Sauce Hollandaise
Produit emballé Soupes et sauces Carrefour BIO
Sauce Hollandaise contient 257 kcal pour 100 g.
Environ 91 % de ses calories proviennent des lipides, avec 5 % des glucides et 3 % des l'alcool (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour soupes et sauces sur FoodFactly, où la médiane est de 145 kcal pour 100 g sur 29 973 produits.
100 g apportent 33 % de la valeur quotidienne en chlorure, 29 % de la valeur quotidienne en Vitamine E et 16 % de la valeur quotidienne en iodine.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 257 kcal | |
| Lipides totaux L | 27 g | 35 % |
| Acides gras saturés L | 9,7 g | 48 % |
| Cholestérol L | 62,2 mg | 21 % |
| Sodium L | 492 mg | 21 % |
| Glucides totaux L | 3,1 g | 1 % |
| Fibres alimentaires L | 0,9 g | 3 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 0,8 g | 2 % |
| Vitamine A L | 97,7 µg | 11 % |
| Vitamine C L | 0,7 mg | 0,8 % |
| Vitamine D L | 0,15 µg | 0,7 % |
| Vitamine E L | 4,4 mg | 29 % |
| Thiamine (B1) L | 0,009 mg | 0,7 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,042 mg | 3 % |
| Niacine (B3) L | 0,031 mg | 0,2 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,15 mg | 3 % |
| Vitamine B6 L | 0,016 mg | 0,9 % |
| Folate (B9) L | 2,8 µg | 0,7 % |
| Vitamine B12 L | 0,037 µg | 2 % |
| Calcium L | 21,7 mg | 2 % |
| Fer L | 0,34 mg | 2 % |
| Magnésium L | 3,3 mg | 0,8 % |
| Phosphore L | 24,4 mg | 2 % |
| Potassium L | 22,8 mg | 0,5 % |
| Zinc L | 0,14 mg | 1 % |
| Cuivre L | 0,028 mg | 3 % |
| Manganèse L | 0,063 mg | 3 % |
| Sélénium L | 1,9 µg | 3 % |
| Iodine L | 24,3 µg | 16 % |
| Chlorure L | 757 mg | 33 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 1 %
- Glucides 5 %
- Lipides 91 %
- Alcool 3 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines0,8 gen dessous de la médiane pour soupes et sauces (médiane 1,3 g)
- Fibres0,9 gau-dessus de la médiane pour soupes et sauces (médiane 0,5 g)
- Sucres0,5 gdans le quart inférieur pour soupes et sauces (médiane 4 g)
- Lipides27 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 4,2 g)
- Acides gras saturés9,7 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 0,5 g)
- Sodium492 mgen dessous de la médiane pour soupes et sauces (médiane 613 mg)
- Protéines pour 100 kcal0,31 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau64,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 11,6 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 4,2 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,008 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,004 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,005 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 1,1 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 3 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 26,6 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 64,6 g |
|---|---|
| Alcool L | 1,2 g |
Détails du produit
- Marque
- Carrefour BIO
- Code-barres
- 3523680459502
- Quantité
- 100 g
- Catégorie
- Épicerie
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Eau, huile de colza*, _beurre_* 12%, _crème fraîche_* 10%, amidon de manioc*, vin blanc*, jaune d'_œuf_ en poudre*, sel, échalote*, jus de citron*, vinaigre d'alcool*, épaississant: gomme xanthane, poivre blanc*. * Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Huile de colza (canola)BeurreCrèmeŒufSelVinaigre
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3523680459502. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 28 février 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.