Sauce béarnaise
Produit emballé Soupes et sauces Marcel Recorbet
Sauce béarnaise contient 682 kcal pour 100 g.
Environ 96 % de ses calories proviennent des lipides, avec 3 % des protéines et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour soupes et sauces sur FoodFactly, où la médiane est de 145 kcal pour 100 g sur 29 973 produits.
100 g apportent 133 % de la valeur quotidienne en Vitamine E, 31 % de la valeur quotidienne en sélénium et 29 % de la valeur quotidienne en iodine.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 682 kcal | |
| Lipides totaux L | 74,1 g | 95 % |
| Acides gras saturés L | 6 g | 30 % |
| Cholestérol L | 144 mg | 48 % |
| Sodium L | 600 mg | 26 % |
| Glucides totaux L | 1,7 g | 0,6 % |
| Fibres alimentaires L | 0,34 g | 1 % |
| Sucres totaux L | 1,2 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,85 g | 2 % |
| Protéines L | 5 g | 10 % |
| Vitamine A L | 51,6 µg | 6 % |
| Vitamine C L | 2 mg | 2 % |
| Vitamine D L | 0,31 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 19,9 mg | 133 % |
| Thiamine (B1) L | 0,036 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,067 mg | 5 % |
| Niacine (B3) L | 0,082 mg | 0,5 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,47 mg | 9 % |
| Vitamine B6 L | 0,057 mg | 3 % |
| Folate (B9) L | 28,5 µg | 7 % |
| Vitamine B12 L | 0,47 µg | 19 % |
| Calcium L | 23,3 mg | 2 % |
| Fer L | 0,39 mg | 2 % |
| Magnésium L | 4,7 mg | 1 % |
| Phosphore L | 31 mg | 2 % |
| Potassium L | 43,4 mg | 0,9 % |
| Zinc L | 0,26 mg | 2 % |
| Cuivre L | 0,029 mg | 3 % |
| Manganèse L | 0,082 mg | 4 % |
| Sélénium L | 16,9 µg | 31 % |
| Iodine L | 43,2 µg | 29 % |
| Chlorure L | 517 mg | 22 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 3 %
- Glucides 1 %
- Lipides 96 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines5 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 1,3 g)
- Fibres0,34 gen dessous de la médiane pour soupes et sauces (médiane 0,5 g)
- Sucres1,2 gdans le quart inférieur pour soupes et sauces (médiane 4 g)
- Lipides74,1 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 4,2 g)
- Acides gras saturés6 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 0,5 g)
- Sodium600 mgen dessous de la médiane pour soupes et sauces (médiane 613 mg)
- Protéines pour 100 kcal0,73 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau35 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 43,4 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 19,4 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,11 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,002 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,039 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 5,3 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 14 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 69,1 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 35 g |
|---|---|
| Alcool L | 0,008 g |
Détails du produit
- Marque
- Marcel Recorbet
- Code-barres
- 3302950102023
- Quantité
- 90 g
- Catégorie
- Épicerie
- Emballage
- Glass,Jar
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Huile de colza, eau, jaune d'_œuf_, vinaigre, estragon (3,5 %), _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre, sel, conservateur : _bisulfite_ de sodium), échalote réhydratée (1,4 %), sucre, sel, cerfeuil (1,1 %), arômes, sirop de glucose, colorants : lutéine et extrait de paprika, épaississants : gomme de xanthane et farine de graines de guar, jus concentré de citron, poivre.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Huile de colza (canola)ŒufVinaigreSucreSelSirop de glucose
Produits similaires
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Mayonnaise Hellmann's | 682 | 1 g | 1,3 g | 75 g |
| Mayonnaise à la moutarde de Dijon Carrefour | 682 | 1,4 g | 0,5 g | 75 g |
| Hellmann's Original Hellmann's | 682 | 1 g | 1,3 g | 75 g |
| Hellmann's Real Hellmann's | 682 | 1 g | 1,3 g | 75 g |
| Real Mayonnaise oeuf Hellmann's | 682 | 1 g | 1,3 g | 75 g |
| Mayonnaise aux oeufs Delhaize | 682 | 1,2 g | 0,5 g | 75 g |
| All i oli CONSERVES FERRER S.A. | 682 | 0,94 g | 1,4 g | 74,8 g |
| L'empire Mayonnaise Kewpie | 682 | 2,5 g | 1,2 g | 75,5 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3302950102023. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 7 octobre 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.