Poudre de cacao
Produit emballé Sucres et desserts Valrhona
Poudre de cacao contient 370 kcal pour 100 g.
Environ 63 % de ses calories proviennent des lipides, avec 25 % des protéines et 12 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour sucres et desserts sur FoodFactly (373 kcal pour 100 g).
100 g apportent 427 % de la valeur quotidienne en cuivre, 266 % de la valeur quotidienne en fer et 176 % de la valeur quotidienne en manganèse.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 370 kcal | |
| Lipides totaux L | 21 g | 27 % |
| Acides gras saturés L | 13 g | 65 % |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 16 mg | 0,7 % |
| Glucides totaux L | 8,9 g | 3 % |
| Fibres alimentaires L | 29,1 g | 104 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 19 g | 38 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0,25 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 2,7 µg | 13 % |
| Vitamine E L | 0,6 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) L | 0,075 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) L | 1,1 mg | 7 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,81 mg | 16 % |
| Vitamine B6 L | 0,005 mg | 0,3 % |
| Folate (B9) L | 106 µg | 26 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 138 mg | 11 % |
| Fer L | 47,8 mg | 266 % |
| Magnésium L | 493 mg | 117 % |
| Phosphore L | 680 mg | 54 % |
| Potassium L | 3 845 mg | 82 % |
| Zinc L | 6,3 mg | 57 % |
| Cuivre L | 3,8 mg | 427 % |
| Manganèse L | 4 mg | 176 % |
| Sélénium L | 9,9 µg | 18 % |
| Iodine L | 9,9 µg | 7 % |
| Chlorure L | 19,7 mg | 0,9 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 25 %
- Glucides 12 %
- Lipides 63 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines19 gen dessous de la médiane pour sucres et desserts (médiane 20 g)
- Fibres29,1 gau-dessus de la médiane pour sucres et desserts (médiane 28,3 g)
- Sucres0,5 gen dessous de la médiane pour sucres et desserts (médiane 0,8 g)
- Lipides21 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 11 g)
- Acides gras saturés13 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 7 g)
- Sodium16 mgen dessous de la médiane pour sucres et desserts (médiane 24 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau3,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 6,6 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,61 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 8,4 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,01 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,01 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,039 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,57 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 2,5 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 3,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Valrhona
- Code-barres
- 3395328124710
- Quantité
- 250 g
- Catégorie
- Poudres de cacao
- Emballage
- Metal,Box
- Groupe NOVA
- 1 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Poudre de cacao, carbonates de potassium
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3395328124710. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 20 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.