Noix de jambon
Produit emballé Sucres et desserts Bastides Salaisons
Noix de jambon contient 194 kcal pour 100 g.
Environ 72 % de ses calories proviennent des protéines, avec 27 % des lipides et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour sucres et desserts sur FoodFactly (201 kcal pour 100 g).
100 g apportent 61 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 44 % de la valeur quotidienne en iodine et 38 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 194 kcal | |
| Lipides totaux L | 5,8 g | 7 % |
| Acides gras saturés L | 2,1 g | 10 % |
| Cholestérol L | 70,4 mg | 23 % |
| Sodium L | 2 600 mg | 113 % |
| Glucides totaux L | 0,5 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 3,3 g | 7 % |
| Protéines L | 35 g | 70 % |
| Vitamine A L | 4,1 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,24 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,46 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,11 mg | 0,7 % |
| Thiamine (B1) L | 0,73 mg | 61 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) L | 6 mg | 38 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,6 mg | 12 % |
| Vitamine B6 L | 0,32 mg | 19 % |
| Folate (B9) L | 6,5 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,53 µg | 22 % |
| Calcium L | 9,7 mg | 0,7 % |
| Fer L | 0,8 mg | 4 % |
| Magnésium L | 25,9 mg | 6 % |
| Phosphore L | 202 mg | 16 % |
| Potassium L | 342 mg | 7 % |
| Zinc L | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre L | 0,066 mg | 7 % |
| Manganèse L | 0,016 mg | 0,7 % |
| Sélénium L | 14,4 µg | 26 % |
| Iodine L | 65,6 µg | 44 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 72 %
- Glucides 1 %
- Lipides 27 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Sucres0,5 gen dessous de la médiane pour sucres et desserts (médiane 0,55 g)
- Lipides5,8 gen dessous de la médiane pour sucres et desserts (médiane 7,2 g)
- Acides gras saturés2,1 gen dessous de la médiane pour sucres et desserts (médiane 2,4 g)
- Sodium2 600 mgdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 1 960 mg)
- Protéines pour 100 kcal18 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau53,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 53,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Bastides Salaisons
- Code-barres
- 3275560745273
- Catégorie
- Noix de jambons secs
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Noix de jambon de porc, sel, dextrose, conservateurs : E 250
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient Noix de jambon ?
100 g de Noix de jambon apportent 194 kcal.
Noix de jambon est-il riche en protéines ?
Noix de jambon contient 35 g de protéines pour 100 g (70 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 72 % de ses calories proviennent des protéines.
Combien de glucides contient Noix de jambon ?
Noix de jambon contient 0,5 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0,5 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.
Combien de lipides contient Noix de jambon ?
Noix de jambon contient 5,8 g de lipides pour 100 g, dont 2,1 g saturés (10 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient Noix de jambon ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Thiamine (B1) (61 % DV), iodine (44 % DV), Niacine (B3) (38 % DV), sélénium (26 % DV) et Vitamine B12 (22 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient Noix de jambon ?
100 g contiennent 2 600 mg de sodium, soit 113 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De Open Food Facts, fiche datée du 18 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3275560745273. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 18 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.