Jambon sec de pays
Jambon sec de pays contient 222 kcal pour 100 g.
Environ 54 % de ses calories proviennent des protéines, avec 46 % des lipides et 0,7 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (244 kcal pour 100 g).
100 g apportent 65 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 40 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 28 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 222 kcal | |
| Lipides totaux L | 11,3 g | 14 % |
| Acides gras saturés L | 4,4 g | 22 % |
| Cholestérol L | 75,1 mg | 25 % |
| Sodium L | 960 mg | 42 % |
| Glucides totaux L | 0,4 g | 0,1 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,1 g | |
| Sucres ajoutés L | 1,3 g | 3 % |
| Protéines L | 30 g | 60 % |
| Vitamine A L | 4,4 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,26 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,49 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,12 mg | 0,8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,78 mg | 65 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) L | 6,4 mg | 40 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,65 mg | 13 % |
| Vitamine B6 L | 0,35 mg | 20 % |
| Folate (B9) L | 6,9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,57 µg | 24 % |
| Calcium L | 9,9 mg | 0,8 % |
| Fer L | 0,84 mg | 5 % |
| Magnésium L | 27,5 mg | 7 % |
| Phosphore L | 216 mg | 17 % |
| Potassium L | 364 mg | 8 % |
| Zinc L | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre L | 0,067 mg | 7 % |
| Manganèse L | 0,014 mg | 0,6 % |
| Sélénium L | 15,3 µg | 28 % |
| Iodine L | 27,8 µg | 19 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 54 %
- Glucides 0,7 %
- Lipides 46 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines30 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 29 g)
- Sucres0,1 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides11,3 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 14 g)
- Acides gras saturés4,4 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 5,3 g)
- Sodium960 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 2 000 mg)
- Protéines pour 100 kcal13,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau57,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 57,1 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Tallec
- Code-barres
- 3268680028173
- Quantité
- 150 g
- Catégorie
- Jambon cru
- Emballage
- Plastic,Film,fresh,protective gas,Tray
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
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| Jambon de Bayonne Michel Dupuy | 222 | 28,4 g | 0,5 g | 12 g |
| Jambon de bayonne Michel Dupuy | 222 | 28,4 g | 0,5 g | 12 g |
| Quart prétranché de jambon de bayonne Michel Dupuy | 222 | 28,4 g | 0,5 g | 12 g |
| Jambon sec supérieur de l'Adour Michel Dupuy | 222 | 28,4 g | 0,5 g | 12 g |
| Mbon de Bayonne IGP Michel Dupuy | 222 | 28,4 g | 0,5 g | 12 g |
| Jambon sec Maison Milhau | 222 | 27,5 g | 4 g | 12,4 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3268680028173. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 20 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.