Jambon sec de montagne
Jambon sec de montagne contient 240 kcal pour 100 g.
Environ 52 % de ses calories proviennent des lipides, avec 48 % des protéines et 0 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (230 kcal pour 100 g).
100 g apportent 4 334 549 % de la valeur quotidienne en iodine, 65 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 40 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 240 kcal | |
| Lipides totaux L | 14 g | 18 % |
| Acides gras saturés L | 5,3 g | 27 % |
| Cholestérol L | 75,5 mg | 25 % |
| Sodium L | 2 560 mg | 111 % |
| Glucides totaux L | 0 g | 0 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 29 g | 58 % |
| Vitamine A L | 4,4 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,26 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,49 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,12 mg | 0,8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,78 mg | 65 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) L | 6,5 mg | 40 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,65 mg | 13 % |
| Vitamine B6 L | 0,35 mg | 20 % |
| Folate (B9) L | 6,9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,57 µg | 24 % |
| Calcium L | 10,2 mg | 0,8 % |
| Fer L | 0,85 mg | 5 % |
| Magnésium L | 27,7 mg | 7 % |
| Phosphore L | 217 mg | 17 % |
| Potassium L | 366 mg | 8 % |
| Zinc L | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre L | 0,071 mg | 8 % |
| Manganèse L | 0,016 mg | 0,7 % |
| Sélénium L | 15,3 µg | 28 % |
| Iodine L | 6 501 824 µg | 4 334 549 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 48 %
- Lipides 52 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines29 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 28,9 g)
- Sucres0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,4 g)
- Lipides14 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 12,6 g)
- Acides gras saturés5,3 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 5 g)
- Sodium2 560 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 2 160 mg)
- Protéines pour 100 kcal12,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau57,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 57,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- U
- Code-barres
- 2871612021787
- Quantité
- 0,102 kg
- Catégorie
- Jambons séchés
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Jambon de porc (origine France), sel. Traces éventuelles de lait et de fruits à coque.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Jambon sec Delpeyrat | 240 | 28,4 g | 0,2 g | 13,9 g |
| Chiffonnade de jambon sec VPF de montagne U | 240 | 29 g | 0,5 g | 14 g |
| Chiffonnade de jambon sec de montagne U Saveurs | 240 | 29 g | 0,5 g | 14 g |
| Chiffonade de jambon U | 240 | 29 g | 0,5 g | 14 g |
| Chiffonnade de jambon sec de montagne U | 240 | 29 g | 0,5 g | 14 g |
| Jambon sec Delpeyrat | 240 | 28,4 g | 0,2 g | 13,9 g |
| Jambon cru supérieur Pyrénées Leclerc | 240 | 30 g | 0,9 g | 13 g |
| Chifonnade de jambon sec U | 240 | 29 g | 0,5 g | 14 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient Jambon sec de montagne ?
100 g de Jambon sec de montagne apportent 240 kcal.
Jambon sec de montagne est-il riche en protéines ?
Jambon sec de montagne contient 29 g de protéines pour 100 g (58 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 48 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est au-dessus de la médiane (médiane 28,9 g).
Combien de glucides contient Jambon sec de montagne ?
Jambon sec de montagne contient 0 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.
Combien de lipides contient Jambon sec de montagne ?
Jambon sec de montagne contient 14 g de lipides pour 100 g, dont 5,3 g saturés (27 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient Jambon sec de montagne ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont iodine (4 334 549 % DV), Thiamine (B1) (65 % DV), Niacine (B3) (40 % DV), sélénium (28 % DV) et Vitamine B12 (24 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient Jambon sec de montagne ?
100 g contiennent 2 560 mg de sodium, soit 111 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De Open Food Facts, fiche datée du 26 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 8 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 2871612021787. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.