gochujang
Produit emballé Autres aliments Daesang America
Gochujang contient 211 kcal pour 100 g. Serving, 1 portion, 20 g (20 g) apporte environ 42 kcal.
Environ 90 % de ses calories proviennent des glucides, avec 10 % des protéines et 0 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour autres aliments sur FoodFactly, où la médiane est de 339 kcal pour 100 g sur 185 produits.
100 g apportent 406 901 042 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 20 % de la valeur quotidienne en iodine et 13 % de la valeur quotidienne en manganèse.
Les valeurs sont des données d'étiquetage transmises par le fabricant à USDA FoodData Central.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 211 kcal | |
| Lipides totaux L | 0 g | 0 % |
| Acides gras saturés L | 0 g | 0 % |
| Acides gras trans L | 0 g | |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 3 790 mg | 165 % |
| Glucides totaux L | 47,4 g | 17 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 31,6 g | |
| Sucres ajoutés L | 23,5 g | 47 % |
| Protéines L | 5,3 g | 11 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D L | 0,001 µg | 0 % |
| Vitamine E L | 0,23 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) L | 0,003 mg | 0,3 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,007 mg | 0,5 % |
| Niacine (B3) L | 0,043 mg | 0,3 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,025 mg | 0,5 % |
| Vitamine B6 L | 0,034 mg | 2 % |
| Folate (B9) L | 4,9 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 9 765 625 µg | 406 901 042 % |
| Calcium L | 0 mg | 0 % |
| Fer L | 0 mg | 0 % |
| Magnésium L | 30,7 mg | 7 % |
| Phosphore L | 23 mg | 2 % |
| Potassium L | 62,3 mg | 1 % |
| Zinc L | 0,28 mg | 3 % |
| Cuivre L | 0,054 mg | 6 % |
| Manganèse L | 0,29 mg | 13 % |
| Sélénium L | 1,1 µg | 2 % |
| Iodine L | 29,5 µg | 20 % |
| Chlorure L | 7,3 mg | 0,3 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 10 %
- Glucides 90 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines5,3 gau-dessus de la médiane pour autres aliments (médiane 3 g)
- Fibres0 gdans le quart inférieur pour autres aliments (médiane 2,2 g)
- Sucres31,6 gau-dessus de la médiane pour autres aliments (médiane 10 g)
- Lipides0 gdans le quart inférieur pour autres aliments (médiane 1,5 g)
- Acides gras saturés0 gdans le quart inférieur pour autres aliments (médiane 0,15 g)
- Sodium3 790 mgdans le quart supérieur pour autres aliments (médiane 128 mg)
- Protéines pour 100 kcal2,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau65,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 8,4 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 32,6 µg |
|---|
Autres composants (3)
| Eau L | 65,2 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
| Vitamine A, UI L | 526 IU |
Valeurs par source
Plusieurs jeux de données décrivent cet aliment. FoodFactly conserve les valeurs de chaque source séparément au lieu de les mélanger. Les valeurs principales ci-dessus proviennent de USDA FoodData Central : Branded Foods.
| Pour 100 g | Open Food Facts | USDA Branded |
|---|---|---|
| Calories | 203 kcal | 211 kcal |
| Protéines | 4 g | 5,3 g |
| Glucides | 45 g | 47,4 g |
| Lipides | 2 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sucres | 23 g | 31,6 g |
| Sodium | 2 400 mg | 3 790 mg |
Détails du produit
- Marque
- Daesang America
- Code-barres
- 8801052801773
- Quantité
- 1pcs
- Portion indiquée
- 1 portion (20 g)
- Catégorie
- Aides à la cuisine
- Emballage
- Box
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Water, corn syrup, brown rice, red pepper powder, sea salt, isomalto oligosaccharide, spirts, garlic, soybean, soybean cultured with aspergilus cryzae, roasted soybean powder, glutrous brown rice flour, onion, monosodium glutamate, yeast extracts, seed malt, dextrin.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient gochujang ?
100 g de gochujang apportent 211 kcal. Serving, 1 portion, 20 g (20 g) : environ 42 kcal.
Combien de protéines contient gochujang ?
Gochujang contient 5,3 g de protéines pour 100 g (11 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 1,1 g dans serving, 1 portion, 20 g (20 g). Environ 10 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres autres aliments, c'est au-dessus de la médiane (médiane 3 g).
Combien de glucides contient gochujang ?
Gochujang contient 47,4 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 31,6 g de sucres.
Combien de lipides contient gochujang ?
Gochujang contient 0 g de lipides pour 100 g, dont 0 g saturés (0 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient gochujang ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Vitamine B12 (406 901 042 % DV), iodine (20 % DV) et manganèse (13 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient gochujang ?
100 g contiennent 3 790 mg de sodium, soit 165 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De USDA FoodData Central : Branded Foods, fiche datée du 19 juillet 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8801052801773. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 19 juillet 2026. Importée le 6 novembre 2026.
- USDA FoodData Central : Branded Foods, fiche 399936. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 14 juillet 2017. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.