Combien de calories contient Farine de petit épeautre ?

100 g de Farine de petit épeautre apportent 363 kcal. Serving, 100 g (100 g) : environ 363 kcal.

Farine de petit épeautre est-il riche en protéines ?

Farine de petit épeautre contient 12 g de protéines pour 100 g (24 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 12 g dans serving, 100 g (100 g). Environ 13 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres haricots et légumineuses, c'est au-dessus de la médiane (médiane 6,8 g).

Combien de glucides contient Farine de petit épeautre ?

Farine de petit épeautre contient 72 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 2 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Farine de petit épeautre ?

Farine de petit épeautre contient 2,8 g de lipides pour 100 g, dont 0,4 g saturés (2 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient Farine de petit épeautre ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont manganèse (96 % DV), cuivre (31 % DV), Thiamine (B1) (22 % DV), sélénium (18 % DV) et phosphore (18 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient Farine de petit épeautre ?

100 g contiennent 0 mg de sodium, soit 0 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 13 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 7 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Farine de petit épeautre

Produit emballé Haricots et légumineuses GAEC Varry

Farine de petit épeautre contient 363 kcal pour 100 g. Serving, 100 g (100 g) apporte environ 363 kcal.

Environ 80 % de ses calories proviennent des glucides, avec 13 % des protéines et 7 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est plus d'énergie que la moyenne pour haricots et légumineuses sur FoodFactly, où la médiane est de 171 kcal pour 100 g sur 18 681 produits.

100 g apportent 96 % de la valeur quotidienne en manganèse, 31 % de la valeur quotidienne en cuivre et 22 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1).

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

363kcal pour 100 g

12 gprotéines

72 gglucides

2,8 glipides

363kcal dans serving, 100 g (100 g)

Valeurs nutritionnelles

Quantité

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories L	363 kcal
Lipides totaux L	2,8 g	4 %
Acides gras saturés L	0,4 g	2 %
Cholestérol L	0 mg	0 %
Sodium L	0 mg	0 %
Glucides totaux L	72 g	26 %
Fibres alimentaires L	0 g	0 %
Sucres totaux L	2 g
Sucres ajoutés L	0 g	0 %
Protéines L	12 g	24 %
Vitamine A L	0 µg	0 %
Vitamine C L	0,25 mg	0,3 %
Vitamine D L	0,13 µg	0,7 %
Vitamine E L	0,79 mg	5 %
Thiamine (B1) L	0,26 mg	22 %
Riboflavine (B2) L	0,005 mg	0,4 %
Niacine (B3) L	0,05 mg	0,3 %
Acide pantothénique (B5) L	0,48 mg	10 %
Vitamine B6 L	0,11 mg	6 %
Folate (B9) L	25,7 µg	6 %
Vitamine B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	27 mg	2 %
Fer L	2,2 mg	12 %
Magnésium L	73 mg	17 %
Phosphore L	220 mg	18 %
Potassium L	280 mg	6 %
Zinc L	1,9 mg	17 %
Cuivre L	0,28 mg	31 %
Manganèse L	2,2 mg	96 %
Sélénium L	10 µg	18 %
Iodine L	10 µg	7 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 13 %
Glucides 80 %
Lipides 7 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines12 gau-dessus de la médiane pour haricots et légumineuses (médiane 6,8 g)
Fibres0 gdans le quart inférieur pour haricots et légumineuses (médiane 3,8 g)
Sucres2 gen dessous de la médiane pour haricots et légumineuses (médiane 2,6 g)
Lipides2,8 gau-dessus de la médiane pour haricots et légumineuses (médiane 2,7 g)
Acides gras saturés0,4 gen dessous de la médiane pour haricots et légumineuses (médiane 0,5 g)
Sodium0 mgdans le quart inférieur pour haricots et légumineuses (médiane 199 mg)
Protéines pour 100 kcal3,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Eau12,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Sucres et amidon (1)

Étoile L	59,3 g

Caroténoïdes (1)

Bêta-carotène L	5 µg

Autres composants (2)

Eau L	12,4 g
Alcool L	0 g

Détails du produit

Marque: GAEC Varry
Code-barres: 3760270830017
Quantité: 1 kg
Portion indiquée: 100 g
Catégorie: Farine épautre
Emballage: Paper
Nutri-Score: A tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA: 1 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

Farine de Petit Épeautre

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Source des informations nutritionnelles

Open Food Facts, fiche 3760270830017. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 13 mars 2026. Importée le 7 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 7 novembre 2026. Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.