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Pilon de poulet, frit, enrobé, peau / revêtement consommé, à partir de matières brutes : valeurs nutritionnelles

Aliment générique Cuit Sucres et desserts

Pilon de poulet, frit, enrobé, peau / revêtement consommé, à partir de matières brutes contient 241 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 pilon moyen (85 g) apporte environ 205 kcal.

Environ 58 % de ses calories proviennent des lipides, avec 32 % des protéines et 10 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est plus d'énergie que la moyenne pour poulet entier sur FoodFactly, où la médiane est de 204 kcal pour 100 g sur 160 aliments.

100 g apportent 41 % de la valeur quotidienne en sélénium, 29 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 18 % de la valeur quotidienne en Vitamine B6.

Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.

241kcal pour 100 g
19,1 gprotéines
6 gglucides
15,1 glipides
205kcal dans 1 pilon moyen (85 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 241 kcal
Lipides totaux C 15,1 g 19 %
Acides gras saturés C 3,1 g 16 %
Cholestérol C 104 mg 35 %
Sodium C 363 mg 16 %
Glucides totaux C 6 g 2 %
Fibres alimentaires C 0,2 g 0,7 %
Sucres totaux C 0,1 g
Protéines C 19,1 g 38 %
Vitamine A C 11 µg1 %
Vitamine C C 0 mg0 %
Vitamine D C 0,1 µg0,5 %
Vitamine E C 1,5 mg10 %
Vitamine K C 9,6 µg8 %
Thiamine (B1) C 0,15 mg12 %
Riboflavine (B2) C 0,2 mg15 %
Niacine (B3) C 4,7 mg29 %
Vitamine B6 C 0,3 mg18 %
Folate (B9) C 22 µg6 %
Vitamine B12 C 0,32 µg13 %
Choline C 56,1 mg10 %
Calcium C 16 mg1 %
Fer C 1,3 mg7 %
Magnésium C 20 mg5 %
Phosphore C 163 mg13 %
Potassium C 204 mg4 %
Zinc C 1,9 mg17 %
Cuivre C 0,069 mg8 %
Sélénium C 22,4 µg41 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 32 %Glucides: 10 %Lipides: 58 %241kcal / 100 g
  • Protéines 32 %
  • Glucides 10 %
  • Lipides 58 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Sélénium41 %Niacine (B3)29 %Vitamine B618 %Zinc17 %Riboflavine (B2)15 %Vitamine B1213 %Phosphore13 %Thiamine (B1)12 %Choline10 %Vitamine E10 %

Repères nutritionnels

  • Protéines19,1 gdans le quart inférieur pour poulet entier (médiane 23,6 g)
  • Fibres0,2 gdans le quart supérieur pour poulet entier (médiane 0 g)
  • Sucres0,1 gdans le quart supérieur pour poulet entier (médiane 0 g)
  • Lipides15,1 gau-dessus de la médiane pour poulet entier (médiane 10,7 g)
  • Acides gras saturés3,1 gau-dessus de la médiane pour poulet entier (médiane 2,7 g)
  • Sodium363 mgen dessous de la médiane pour poulet entier (médiane 405 mg)
  • Protéines pour 100 kcal7,9 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau59 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées C6,2 g
Graisses polyinsaturées C4,4 g
Acides gras individuels (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) C0,003 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) C0,005 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C3,8 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0,001 g
CFA 8:0 C0,002 g
SFA 10:0 C0,002 g
SFA 12:0 C0,005 g
SFA 14:0 C0,046 g
CFA 16:0 C2,3 g
SFA 18:0 C0,64 g
MUFA 18:1 C5,6 g
PUFA 18:3 C0,37 g
PUFA 20:4 C0,081 g
MUFA 16:1 C0,51 g
PUFA 18:4 C0,001 g
MUFA 20:1 C0,086 g
MUFA 22:1 C0,001 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C0,008 g
Caroténoïdes (6)
Bêta-carotène C0 µg
Lycopène C0 µg
Lutéine + zéaxanthine C14 µg
Rétinol C11 µg
Carotène, alpha C0 µg
Cryptoxanthine, bêta C0 µg
Autres composants (8)
Eau C59 g
Alcool C0 g
Caféine C0 mg
Théobromine C0 mg
Acide folique C10 µg
Folate, nourriture C5 µg
Vitamine E, ajoutée C0 mg
Vitamine B-12, ajoutée C0 µg

Autres formes : Pilon de poulet

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Pilon de poulet, NS quant à la méthode de cuisson, peau consommée 206 25,6 g 0,12 g 11,5 g
Pilon de poulet, NS quant à la méthode de cuisson, peau non consommée 172 27,7 g 0 g 6,8 g
Pilon de poulet, cuit au four, grillé, ou torréfié, peau consommée, à partir de matières brutes Cuit 190 23,2 g 0 g 10,1 g
Pilon de poulet, cuit au four, grillé, ou torréfié, peau non consommée, à partir de matières brutes Cuit 154 24,1 g 0 g 5,7 g
Pilon de poulet, au four ou grillé, peau consommée, de précuits Cuit 206 25,6 g 0,12 g 11,5 g
Pilon de poulet, au four ou grillé, peau non consommée, de précuits Cuit 172 27,7 g 0 g 6,8 g
Pilon de poulet, au four ou grillé, peau consommée, de restauration rapide ou restaurant Cuit 203 22,7 g 0 g 11,8 g
Pilon de poulet, au four ou grillé, peau non consommée, de restauration rapide ou restaurant Cuit 168 23,5 g 0 g 7,5 g
Pilon de poulet, rôti à la broche, peau consommée Cuit 206 25,6 g 0,12 g 11,5 g
Pilon de poulet, rôti à la broche, peau non consommée Cuit 172 27,7 g 0 g 6,8 g
Pilon de poulet, grillés sans sauce, peau consommée Cuit 204 22,7 g 0 g 11,8 g
Pilon de poulet, grillés sans sauce, peau non consommée Cuit 169 23,6 g 0 g 7,5 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Blanc de poulet, frit, enrobé, peau / revêtement consommé, de précuits Cuit 250 20,6 g 7,2 g 14,8 g
Haut de cuisse de poulet, frit, enrobé, sans peau préparée, enrobage consommé, à partir de matières brutes Cuit 231 20,1 g 6 g 13,5 g
Haut de cuisse de poulet, cuit au four, enrobé, peau / revêtement consommé Cuit 240 21 g 4 g 15 g
Jambe de poulet, pilon et cuisse, frit, enrobé, peau / revêtement consommé Cuit 260 19 g 6 g 17,2 g
Haut de cuisse de poulet, frit, enrobé, peau / revêtement non mangé, de restauration rapide Cuit 218 19,4 g 6,3 g 12,8 g
Haut de cuisse de poulet, frit, enrobé, peau / revêtement non mangé, du restaurant Cuit 218 19,4 g 6,3 g 12,8 g
Blanc de poulet, frit, enrobé, peau / revêtement consommé, à partir de matières brutes Cuit 243 21,5 g 6 g 14,1 g
Poulet, NS en ce qui concerne la partie, frit, enrobé, peau / revêtement consommé Cuit 251 21,8 g 7,1 g 15 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2706018. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient pilon de poulet (cuit) ?

100 g de pilon de poulet (cuit) apportent 241 kcal. 1 pilon moyen (85 g) : environ 205 kcal. 1 oz, cuit (28,4 g) : environ 68 kcal. 1 petit pilon (65 g) : environ 157 kcal.

Pilon de poulet (cuit) est-il riche en protéines ?

Pilon de poulet (cuit) contient 19,1 g de protéines pour 100 g (38 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 16,2 g dans 1 pilon moyen (85 g). Environ 32 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres poulet entier, c'est dans le quart inférieur (médiane 23,6 g).

Combien de glucides contient pilon de poulet (cuit) ?

Pilon de poulet (cuit) contient 6 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,2 g de fibres et 0,1 g de sucres.

Combien de lipides contient pilon de poulet (cuit) ?

Pilon de poulet (cuit) contient 15,1 g de lipides pour 100 g, dont 3,1 g saturés (16 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient pilon de poulet (cuit) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont sélénium (41 % DV), Niacine (B3) (29 % DV), Vitamine B6 (18 % DV), zinc (17 % DV) et Riboflavine (B2) (15 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient pilon de poulet (cuit) ?

100 g contiennent 363 mg de sodium, soit 16 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche datée du 31 octobre 2024. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 9 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.