¿Cuántas calorías tiene Sauerkraut?

100 g de Sauerkraut tienen 27 kcal. Serving, 500 g (500 g): unas 135 kcal.

¿Es Sauerkraut rico en proteínas?

Sauerkraut contiene 14 g de proteína por 100 g (el 28% del valor diario de 50 g), o 70 g en serving, 500 g (500 g). Alrededor del 78% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros bebidas, está en el cuartil más alto (mediana 1,2 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene Sauerkraut?

Sauerkraut tiene 2,8 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 3,4 g de fibra y 1,4 g de azúcares. Las normas de etiquetado varían: en la UE y otras regiones los carbohidratos se declaran sin fibra.

¿Cuánta grasa tiene Sauerkraut?

Sauerkraut contiene 0,5 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,1 g son saturados (el 0,5% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene Sauerkraut?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son iodine (1.128% DV), selenio (36% DV), copper (17% DV) y Folate (B9) (17% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene Sauerkraut?

100 g contienen 36.000 mg de sodio, el 1.565% del valor diario de 2.300 mg.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De Open Food Facts, registro con fecha 12 de junio de 2026. FoodFactly lo comprobó por última vez el 8 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.

Sauerkraut

Producto envasado Bebidas heiss

Comprobación de datos: las calorías no cuadran con los valores de proteínas, carbohidratos y grasas. Los datos de origen pueden contener un error; use estos valores con cautela.

Sauerkraut contiene 27 kcal por 100 g. Serving, 500 g (500 g) aporta unas 135 kcal.

Alrededor del 78% de sus calorías procede de proteínas, con 16% de carbohidratos y 6% de grasas (estimado con factores energéticos generales).

Está cerca de la mediana de bebidas en FoodFactly (24 kcal por 100 g).

100 g aportan el 1.128% del valor diario de iodine, el 36% del valor diario de selenio y el 17% del valor diario de copper.

Los valores son los de la etiqueta del producto, introducidos por colaboradores de Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

27kcal por 100 g

14 gproteínas

2,8 gcarbohidratos

0,5 ggrasas

135kcal en serving, 500 g (500 g)

Información nutricional

Cantidad

Información nutricional para la cantidad elegida
Nutriente	Cantidad por 100 g	% DV
Calorías L	27 kcal
Grasas totales L	0,5 g	0,6%
Grasas saturadas L	0,1 g	0,5%
Colesterol L	0 mg	0%
Sodio L	36.000 mg	1.565%
Carbohidratos totales L	2,8 g	1%
Fibra alimentaria L	3,4 g	12%
Azúcares totales L	1,4 g
Azúcares añadidos L	0 g	0%
Proteínas L	14 g	28%
Vitamina A L	0 µg	0%
Vitamina C L	8,5 mg	9%
Vitamina D L	0 µg	0%
Vitamina E L	0,038 mg	0,3%
Thiamin (B1) L	0,038 mg	3%
Riboflavin (B2) L	0,005 mg	0,4%
Niacin (B3) L	0,19 mg	1%
Ácido pantoténico (B5) L	0,17 mg	3%
Vitamina B6 L	0,16 mg	10%
Folate (B9) L	66,8 µg	17%
Vitamina B12 L	0 µg	0%
Calcio L	68,6 mg	5%
Iron L	0,55 mg	3%
Magnesio L	13,4 mg	3%
Fósforo L	38,9 mg	3%
Potasio L	246 mg	5%
Zinc L	0,23 mg	2%
Copper L	0,15 mg	17%
Manganese L	0,2 mg	9%
Selenio L	19,6 µg	36%
Iodine L	1.692 µg	1.128%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas 78%
Carbohidratos 16%
Grasas 6%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Datos nutricionales destacados

Proteínas14 gen el cuartil más alto de bebidas (mediana 1,2 g)
Fibra3,4 gpor encima de la mediana de bebidas (mediana 2,7 g)
Azúcares1,4 gpor encima de la mediana de bebidas (mediana 1,2 g)
Grasas0,5 gen el cuartil más alto de bebidas (mediana 0,17 g)
Sodio36.000 mgen el cuartil más alto de bebidas (mediana 500 mg)
Proteína por 100 kcal51,9 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
Agua86,4 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Azúcares y almidón (1)

Starch L	0,17 g

Carotenoides (1)

Betacaroteno L	2,4 µg

Otros componentes (2)

Agua L	86,4 g
Alcohol L	0 g

Detalles del producto

Marca: heiss
Código de barras: 4016689011219
Cantidad: 520g
Ración de la etiqueta: 500 g
Categoría: Sauerkrauts
Nutri-Score: A según el cálculo de Open Food Facts
Grupo NOVA: 3 nivel de procesamiento (1 a 4), según Open Food Facts

Ingredientes

Weißkraut, Speisesalz

Tal como figuran en el envase y transcritos por colaboradores de Open Food Facts. Compruebe siempre los alérgenos en el envase.

Guías de ingredientes: Salt

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Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
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Sauerkraut Nur Nur Natur	27	1,4 g	2,7 g	0 g
Choucroute crue Angsthelm & Fils	27	1,2 g	2,7 g	0,5 g
Wein Sauerkraut, Beste Ernte, Netto Beste Ernte	27	1,4 g	2,7 g	0,1 g
Bio- Sauerkraut Natur aktiv	27	1,4 g	2,8 g	0,5 g
Bio-Sauerkraut Schweizer	27	1,4 g	2,8 g	0,5 g
Sauerkraut Bio Bio	27	1,4 g	2,7 g	0,1 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

Open Food Facts, registro 4016689011219. Licencia: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Registro de origen con fecha 12 de junio de 2026. Importado el 8 de noviembre de 2026.

Última actualización: 8 de noviembre de 2026. Puntuación de calidad de datos: 75/100 (cómo se calcula).

Datos del producto de Open Food Facts, disponibles bajo la Open Database License. Los valores son los de la etiqueta; las etiquetas pueden cambiar, así que compruebe su envase.

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.