¿Cuántas calorías tiene Jamón serrano?

100 g de Jamón serrano tienen 280 kcal.

¿Es Jamón serrano rico en proteínas?

Jamón serrano contiene 26,9 g de proteína por 100 g (el 54% del valor diario de 50 g). Alrededor del 38% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros carne, está en el cuartil más bajo (mediana 31 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene Jamón serrano?

Jamón serrano tiene 0,8 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0,1 g de fibra y 0,75 g de azúcares. Las normas de etiquetado varían: en la UE y otras regiones los carbohidratos se declaran sin fibra.

¿Cuánta grasa tiene Jamón serrano?

Jamón serrano contiene 19,2 g de grasa por 100 g, de los cuales 7,5 g son saturados (el 38% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene Jamón serrano?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Thiamin (B1) (65% DV), Niacin (B3) (40% DV), selenio (28% DV), iodine (26% DV) y Vitamina B12 (24% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene Jamón serrano?

100 g contienen 1.640 mg de sodio, el 71% del valor diario de 2.300 mg.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De Open Food Facts, registro con fecha 28 de marzo de 2026. FoodFactly lo comprobó por última vez el 7 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.

Jamón serrano

Producto envasado Carne Froiz

Jamón serrano contiene 280 kcal por 100 g.

Alrededor del 61% de sus calorías procede de grasas, con 38% de proteínas y 1% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es más energía que lo habitual en carne en FoodFactly, donde la mediana es de 234 kcal por 100 g entre 410 productos.

100 g aportan el 65% del valor diario de Thiamin (B1), el 40% del valor diario de Niacin (B3) y el 28% del valor diario de selenio.

Los valores son los de la etiqueta del producto, introducidos por colaboradores de Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

280kcal por 100 g

26,9 gproteínas

0,8 gcarbohidratos

19,2 ggrasas

Información nutricional

Cantidad

La fuente no indica medidas caseras (como tazas o piezas) para este alimento, así que solo se ofrecen pesos.

Información nutricional para la cantidad elegida
Nutriente	Cantidad por 100 g	% DV
Calorías L	280 kcal
Grasas totales L	19,2 g	25%
Grasas saturadas L	7,5 g	38%
Colesterol L	75,2 mg	25%
Sodio L	1.640 mg	71%
Carbohidratos totales L	0,8 g	0,3%
Fibra alimentaria L	0,1 g	0,4%
Azúcares totales L	0,75 g
Azúcares añadidos L	0,75 g	2%
Proteínas L	26,9 g	54%
Vitamina A L	4,4 µg	0,5%
Vitamina C L	0,26 mg	0,3%
Vitamina D L	0,49 µg	2%
Vitamina E L	0,12 mg	0,8%
Thiamin (B1) L	0,78 mg	65%
Riboflavin (B2) L	0,15 mg	12%
Niacin (B3) L	6,5 mg	40%
Ácido pantoténico (B5) L	0,65 mg	13%
Vitamina B6 L	0,35 mg	20%
Folate (B9) L	6,9 µg	2%
Vitamina B12 L	0,57 µg	24%
Calcio L	10 mg	0,8%
Iron L	0,84 mg	5%
Magnesio L	27,6 mg	7%
Fósforo L	216 mg	17%
Potasio L	365 mg	8%
Zinc L	2,3 mg	21%
Copper L	0,068 mg	8%
Manganese L	0,015 mg	0,6%
Selenio L	15,3 µg	28%
Iodine L	38,5 µg	26%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas 38%
Carbohidratos 1%
Grasas 61%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Datos nutricionales destacados

Proteínas26,9 gen el cuartil más bajo de carne (mediana 31 g)
Fibra0,1 gen el cuartil más alto de carne (mediana 0 g)
Azúcares0,75 gen el cuartil más alto de carne (mediana 0,5 g)
Grasas19,2 gen el cuartil más alto de carne (mediana 12 g)
Grasas saturadas7,5 gen el cuartil más alto de carne (mediana 4,3 g)
Sodio1.640 mgen el cuartil más bajo de carne (mediana 1.920 mg)
Proteína por 100 kcal9,6 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
Agua57,2 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Azúcares y almidón (1)

Starch L	0 g

Carotenoides (1)

Betacaroteno L	0 µg

Otros componentes (2)

Agua L	57,2 g
Alcohol L	0 g

Detalles del producto

Marca: Froiz
Código de barras: 8424818477281
Cantidad: 150g
Categoría: Serrano ham
Nutri-Score: E según el cálculo de Open Food Facts
Grupo NOVA: 4 nivel de procesamiento (1 a 4), según Open Food Facts

Ingredientes

Jamón, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), dextrosa, antioxidante (E-301)

Tal como figuran en el envase y transcritos por colaboradores de Open Food Facts. Compruebe siempre los alérgenos en el envase.

Guías de ingredientes: Salt Azúcar

Productos similares

Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
Jamón serrano reserva froiz	280	26,9 g	0,8 g	19,2 g
Jamón Serrano Reserva Froiz	280	26,9 g	0,8 g	19,2 g
Jamón serrano Maximiliano Jabugo	282	26,2 g	1 g	19,2 g
Serrano Dégustation Labeyrie	282	23 g	0,5 g	21 g
Jamon gran reserva Argal	283	30 g	0,4 g	18 g
Jamón de cebo de campo ibérico Estirpe Negra	283	25 g	0,2 g	20 g
Jamón serrano goikoa	284	23,3 g	0,2 g	21,7 g
Ferskpakket Spekebrett Lille Skinkefabrikk	284	27,2 g	1,8 g	19 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

Open Food Facts, registro 8424818477281. Licencia: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Registro de origen con fecha 28 de marzo de 2026. Importado el 7 de noviembre de 2026.

Última actualización: 7 de noviembre de 2026. Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).

Datos del producto de Open Food Facts, disponibles bajo la Open Database License. Los valores son los de la etiqueta; las etiquetas pueden cambiar, así que compruebe su envase.

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.