Muslo inferior de pollo, guisado, piel no consumida: información nutricional
Alimento genérico Cocinado Dulces y postres
Muslo inferior de pollo, guisado, piel no consumida contiene 148 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 batería mediana (55 g) aporta unas 81 kcal.
Alrededor del 64% de sus calorías procede de proteínas, con 36% de grasas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es menos energía que lo habitual en pollo, pedazos enteros en FoodFactly, donde la mediana es de 204 kcal por 100 g entre 160 alimentos.
100 g aportan el 50% del valor diario de selenio, el 31% del valor diario de Niacin (B3) y el 23% del valor diario de zinc.
Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 148 kcal | |
| Grasas totales C | 5,9 g | 8% |
| Grasas saturadas C | 1,6 g | 8% |
| Colesterol C | 126 mg | 42% |
| Sodio C | 423 mg | 18% |
| Carbohidratos totales C | 0 g | 0% |
| Fibra alimentaria C | 0 g | 0% |
| Azúcares totales C | 0 g | |
| Proteínas C | 23,7 g | 47% |
| Vitamina A C | 7 µg | 0,8% |
| Vitamina C C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D C | 0,1 µg | 0,5% |
| Vitamina E C | 0,17 mg | 1% |
| Vitamina K C | 0,2 µg | 0,2% |
| Thiamin (B1) C | 0,087 mg | 7% |
| Riboflavin (B2) C | 0,18 mg | 14% |
| Niacin (B3) C | 5 mg | 31% |
| Vitamina B6 C | 0,37 mg | 22% |
| Folate (B9) C | 5 µg | 1% |
| Vitamina B12 C | 0,41 µg | 17% |
| Choline C | 71,4 mg | 13% |
| Calcio C | 12 mg | 0,9% |
| Iron C | 0,93 mg | 5% |
| Magnesio C | 22 mg | 5% |
| Fósforo C | 183 mg | 15% |
| Potasio C | 237 mg | 5% |
| Zinc C | 2,5 mg | 23% |
| Copper C | 0,062 mg | 7% |
| Selenio C | 27,7 µg | 50% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 64%
- Grasas 36%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas23,7 gpor encima de la mediana de pollo, pedazos enteros (mediana 23,6 g)
- Grasas5,9 gen el cuartil más bajo de pollo, pedazos enteros (mediana 10,7 g)
- Grasas saturadas1,6 gen el cuartil más bajo de pollo, pedazos enteros (mediana 2,7 g)
- Sodio423 mgpor encima de la mediana de pollo, pedazos enteros (mediana 405 mg)
- Proteína por 100 kcal16 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua69,4 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 2,3 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 1,2 g |
Ácidos grasos individuales (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0,004 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0,005 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C | 1,1 g |
| SFA 4:0 C | 0,001 g |
| SFA 6:0 C | 0,001 g |
| SFA 8:0 C | 0,002 g |
| SFA 10:0 C | 0 g |
| SFA 12:0 C | 0,003 g |
| SFA 14:0 C | 0,03 g |
| SFA 16:0 C | 1,2 g |
| SFA 18:0 C | 0,34 g |
| MUFA 18:1 C | 1,9 g |
| PUFA 18:3 C | 0,055 g |
| PUFA 20:4 C | 0,087 g |
| MUFA 16:1 C | 0,37 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,023 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,008 g |
Carotenoides (6)
| Betacaroteno C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopene C | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina C | 0 µg |
| Retinol C | 7 µg |
| Caroteno, alfa C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Otros componentes (8)
| Agua C | 69,4 g |
|---|---|
| Alcohol C | 0 g |
| Caffeine C | 0 mg |
| Theobromine C | 0 mg |
| Ácido fólico C | 0 µg |
| Folato, comida C | 5 µg |
| Vitamina E, añadido C | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido C | 0 µg |
Otras formas de Muslo inferior de pollo
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Pierna de pollo, palillo y muslo, horneado o a la parrilla, piel no consumida Cocinado | 168 | 24,4 g | 0 g | 7,1 g |
| Pierna de pollo, palillo y muslo, guisado, piel no consumida Cocinado | 164 | 24,1 g | 0 g | 7,5 g |
| Pollo, NS as to part, guisado, NS en cuanto a la piel que se come Cocinado | 156 | 26 g | 0 g | 5,4 g |
| Pollo, NS as to part, guisado, piel no consumida Cocinado | 156 | 26 g | 0 g | 5,4 g |
| Pollo, NS as to part, frito, rebozado, piel / recubrimiento no se come Cocinado | 164 | 26,2 g | 0,07 g | 6,6 g |
| Pollo, NS as to part, horneado, rebozado, piel / recubrimiento no se come Cocinado | 164 | 26,2 g | 0,07 g | 6,6 g |
| Muslo de pollo, horneado, asado a la parrilla, o asado, piel no consumida, de crudo Cocinado | 178 | 24,6 g | 0 g | 8,1 g |
| Pechuga de pollo, guisado, piel consumida Cocinado | 181 | 24,7 g | 0 g | 8,3 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2706015. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.