Queso, Parmesan, graduada seca, reducido en grasa: información nutricional
Alimento genérico Seco o deshidratado Dairy and Eggs
Este registro duplica Queso, parmesan, graduada seca, reducido en grasa de otro conjunto de datos del USDA. Sus valores se conservan como referencia; la página enlazada es la principal.
Queso, Parmesan, graduada seca, reducido en grasa contiene 395 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 cucharada (7 g) aporta unas 28 kcal.
Alrededor del 38% de sus calorías procede de grasas, con 35% de proteínas y 27% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en queso en FoodFactly, donde la mediana es de 340 kcal por 100 g entre 35 alimentos.
100 g aportan el 71% del valor diario de selenio, el 65% del valor diario de calcio y el 53% del valor diario de fósforo.
Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 395 kcal | |
| Grasas totales C | 16,5 g | 21% |
| Grasas saturadas C | 9,3 g | 47% |
| Colesterol C | 54 mg | 18% |
| Sodio C | 1.450 mg | 63% |
| Carbohidratos totales C | 26,2 g | 10% |
| Fibra alimentaria C | 0 g | 0% |
| Azúcares totales C | 0,78 g | |
| Proteínas C | 34,8 g | 70% |
| Vitamina A C | 134 µg | 15% |
| Vitamina C C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D C | 0,2 µg | 1% |
| Vitamina E C | 0,28 mg | 2% |
| Vitamina K C | 1 µg | 0,8% |
| Thiamin (B1) C | 0,038 mg | 3% |
| Riboflavin (B2) C | 0,2 mg | 15% |
| Niacin (B3) C | 0,14 mg | 0,9% |
| Vitamina B6 C | 0,09 mg | 5% |
| Folate (B9) C | 16 µg | 4% |
| Vitamina B12 C | 1,2 µg | 51% |
| Choline C | 14,8 mg | 3% |
| Calcio C | 842 mg | 65% |
| Iron C | 2,7 mg | 15% |
| Magnesio C | 38 mg | 9% |
| Fósforo C | 667 mg | 53% |
| Potasio C | 392 mg | 8% |
| Zinc C | 3,7 mg | 33% |
| Copper C | 0,03 mg | 3% |
| Selenio C | 39,2 µg | 71% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 35%
- Carbohidratos 27%
- Grasas 38%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas34,8 gen el cuartil más alto de queso (mediana 22,1 g)
- Azúcares0,78 gen el cuartil más bajo de queso (mediana 1,8 g)
- Grasas16,5 gen el cuartil más bajo de queso (mediana 23,4 g)
- Grasas saturadas9,3 gen el cuartil más bajo de queso (mediana 14 g)
- Sodio1.450 mgen el cuartil más alto de queso (mediana 819 mg)
- Proteína por 100 kcal8,8 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua15,7 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 3,9 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 0,69 g |
Ácidos grasos individuales (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0,004 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C | 0,64 g |
| SFA 4:0 C | 0,34 g |
| SFA 6:0 C | 0,27 g |
| SFA 8:0 C | 0,17 g |
| SFA 10:0 C | 0,39 g |
| SFA 12:0 C | 0,44 g |
| SFA 14:0 C | 1,5 g |
| SFA 16:0 C | 4,4 g |
| SFA 18:0 C | 1,6 g |
| MUFA 18:1 C | 3,9 g |
| PUFA 18:3 C | 0,09 g |
| PUFA 20:4 C | 0,021 g |
| MUFA 16:1 C | 0,24 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,063 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,008 g |
Carotenoides (6)
| Betacaroteno C | 6 µg |
|---|---|
| Lycopene C | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina C | 0 µg |
| Retinol C | 134 µg |
| Caroteno, alfa C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Otros componentes (8)
| Agua C | 15,7 g |
|---|---|
| Alcohol C | 0 g |
| Caffeine C | 0 mg |
| Theobromine C | 0 mg |
| Ácido fólico C | 0 µg |
| Folato, comida C | 16 µg |
| Vitamina E, añadido C | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido C | 0 µg |
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2705729. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.