¿Cuántas calorías tiene Burrata?

100 g de Burrata tienen 213 kcal.

¿Es Burrata rico en proteínas?

Burrata contiene 14 g de proteína por 100 g (el 28% del valor diario de 50 g). Alrededor del 26% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros dairy and eggs, está en el cuartil más alto (mediana 12 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene Burrata?

Burrata tiene 0,9 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0,49 g de fibra y 0,9 g de azúcares. Las normas de etiquetado varían: en la UE y otras regiones los carbohidratos se declaran sin fibra.

¿Cuánta grasa tiene Burrata?

Burrata contiene 17 g de grasa por 100 g, de los cuales 11 g son saturados (el 55% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene Burrata?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son iodine (17% DV), Vitamina B12 (16% DV) y Riboflavin (B2) (14% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene Burrata?

100 g contienen 240 mg de sodio, el 10% del valor diario de 2.300 mg.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De Open Food Facts, registro con fecha 18 de marzo de 2026. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.

Burrata

Producto envasado Dairy and Eggs Tamburro

Burrata contiene 213 kcal por 100 g.

Alrededor del 72% de sus calorías procede de grasas, con 26% de proteínas y 2% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es menos energía que lo habitual en dairy and eggs en FoodFactly, donde la mediana es de 243 kcal por 100 g entre 84 productos.

100 g aportan el 17% del valor diario de iodine, el 16% del valor diario de Vitamina B12 y el 14% del valor diario de Riboflavin (B2).

Los valores son los de la etiqueta del producto, introducidos por colaboradores de Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

213kcal por 100 g

14 gproteínas

0,9 gcarbohidratos

17 ggrasas

Información nutricional

Cantidad

La fuente no indica medidas caseras (como tazas o piezas) para este alimento, así que solo se ofrecen pesos.

Información nutricional para la cantidad elegida
Nutriente	Cantidad por 100 g	% DV
Calorías L	213 kcal
Grasas totales L	17 g	22%
Grasas saturadas L	11 g	55%
Colesterol L	33,3 mg	11%
Sodio L	240 mg	10%
Carbohidratos totales L	0,9 g	0,3%
Fibra alimentaria L	0,49 g	2%
Azúcares totales L	0,9 g
Azúcares añadidos L	0 g	0%
Proteínas L	14 g	28%
Vitamina A L	75 µg	8%
Vitamina C L	0,94 mg	1%
Vitamina D L	0,11 µg	0,5%
Vitamina E L	0,19 mg	1%
Thiamin (B1) L	0,037 mg	3%
Riboflavin (B2) L	0,18 mg	14%
Niacin (B3) L	0,11 mg	0,7%
Ácido pantoténico (B5) L	0,32 mg	6%
Vitamina B6 L	0,041 mg	2%
Folate (B9) L	10,9 µg	3%
Vitamina B12 L	0,38 µg	16%
Calcio L	108 mg	8%
Iron L	0,054 mg	0,3%
Magnesio L	10,3 mg	2%
Fósforo L	86,7 mg	7%
Potasio L	137 mg	3%
Zinc L	0,36 mg	3%
Copper L	0,011 mg	1%
Manganese L	0,005 mg	0,2%
Selenio L	1,5 µg	3%
Iodine L	24,9 µg	17%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas 26%
Carbohidratos 2%
Grasas 72%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Datos nutricionales destacados

Proteínas14 gen el cuartil más alto de dairy and eggs (mediana 12 g)
Fibra0,49 gpor encima de la mediana de dairy and eggs (mediana 0 g)
Azúcares0,9 gpor debajo de la mediana de dairy and eggs (mediana 1,2 g)
Grasas17 gen el cuartil más bajo de dairy and eggs (mediana 21 g)
Grasas saturadas11 gen el cuartil más bajo de dairy and eggs (mediana 14 g)
Sodio240 mgpor encima de la mediana de dairy and eggs (mediana 200 mg)
Proteína por 100 kcal6,6 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
Agua82 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Azúcares y almidón (1)

Starch L	0,02 g

Carotenoides (1)

Betacaroteno L	31,8 µg

Otros componentes (2)

Agua L	82 g
Alcohol L	0 g

Detalles del producto

Marca: Tamburro
Código de barras: 8005149006847
Cantidad: 125 g
Categoría: Cow burrata
Nutri-Score: C según el cálculo de Open Food Facts
Grupo NOVA: 3 nivel de procesamiento (1 a 4), según Open Food Facts

Ingredientes

LAIT pasteurisé, CREME UHT (min 35%), sel, présure, ferments lactiques

Tal como figuran en el envase y transcritos por colaboradores de Open Food Facts. Compruebe siempre los alérgenos en el envase.

Guías de ingredientes: Leche Crema Salt

Productos similares

Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
burrata Tamburro	213	14 g	0,9 g	17 g
Burrata Oma	212	14 g	0,8 g	17 g
Burrata italiana Ametller Origen	212	14 g	0,8 g	17 g
Burrata Carrefour	212	14 g	0,8 g	17 g
Burrata Ametller Origen	212	17 g	0,8 g	17 g
Burrata Antica Fattoria	212	14 g	0,8 g	17 g
Burrata Ametller Origen	212	14 g	0,8 g	17 g
Burrata Treo	212	14 g	0,8 g	17 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

Open Food Facts, registro 8005149006847. Licencia: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Registro de origen con fecha 18 de marzo de 2026. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: 6 de noviembre de 2026. Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).

Datos del producto de Open Food Facts, disponibles bajo la Open Database License. Los valores son los de la etiqueta; las etiquetas pueden cambiar, así que compruebe su envase.

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.