Calorías de Ternera, Nueva Zelanda, importado, dulce, crudo
Alimento genérico Crudo Carne
Ternera, Nueva Zelanda, importado, dulce, crudo contiene 303 kcal por 100 g. Una ración típica de 4 oz (113 g) aporta unas 342 kcal.
Alrededor del 85% de sus calorías procede de grasas, con 15% de proteínas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en productos de carne de res en FoodFactly, donde la mediana es de 198 kcal por 100 g entre 961 alimentos.
100 g aportan el 567% del valor diario de copper, el 88% del valor diario de Vitamina B12 y el 26% del valor diario de fósforo.
Estos valores corresponden al alimento crudo. La cocción cambia el contenido de agua y algunos nutrientes, por lo que las versiones cocinadas aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy, donde la mayoría de los valores principales se midieron en laboratorio.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 303 kcal | |
| Grasas totales M | 28,6 g | 37% |
| Grasas saturadas C | 12,3 g | 61% |
| Grasas trans C | 0,6 g | |
| Colesterol M | 217 mg | 72% |
| Sodio M | 64 mg | 3% |
| Carbohidratos totales C | 0 g | 0% |
| Fibra alimentaria Z | 0 g | 0% |
| Azúcares totales Z | 0 g | |
| Proteínas M | 11,5 g | 23% |
| Vitamina A ? | 19 µg | 2% |
| Vitamina C Z | 0 mg | 0% |
| Vitamina D ? | 0,6 µg | 3% |
| Vitamina E M | 0,69 mg | 5% |
| Thiamin (B1) M | 0,087 mg | 7% |
| Riboflavin (B2) M | 0,12 mg | 9% |
| Niacin (B3) M | 2 mg | 13% |
| Ácido pantoténico (B5) M | 0,6 mg | 12% |
| Vitamina B6 M | 0,041 mg | 2% |
| Vitamina B12 M | 2,1 µg | 88% |
| Calcio M | 4 mg | 0,3% |
| Iron M | 1,2 mg | 6% |
| Magnesio M | 15 mg | 4% |
| Fósforo M | 331 mg | 26% |
| Potasio M | 318 mg | 7% |
| Zinc M | 1 mg | 9% |
| Copper M | 5,1 mg | 567% |
| Manganese M | 0,012 mg | 0,5% |
| Selenio M | 9 µg | 16% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 15%
- Grasas 85%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas11,5 gen el cuartil más bajo de productos de carne de res (mediana 24,2 g)
- Grasas28,6 gen el cuartil más alto de productos de carne de res (mediana 9,3 g)
- Grasas saturadas12,3 gen el cuartil más alto de productos de carne de res (mediana 3,5 g)
- Sodio64 mgpor encima de la mediana de productos de carne de res (mediana 61 mg)
- Proteína por 100 kcal3,8 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua57,7 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 8,1 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 0,65 g |
Aminoácidos (16)
| Tryptophan M | 0,12 g |
|---|---|
| Threonine M | 0,42 g |
| Isoleucine M | 0,48 g |
| Leucine M | 0,87 g |
| Lysine M | 0,91 g |
| Metionina M | 0,38 g |
| Phenylalanine M | 0,45 g |
| Tyrosine M | 0,39 g |
| Valine M | 0,51 g |
| Arginine M | 0,76 g |
| Histidina M | 0,42 g |
| Alanine M | 0,6 g |
| Ácido glutamico M | 1,6 g |
| Glycine M | 0,63 g |
| Proline M | 0,37 g |
| Serine M | 0,41 g |
Ácidos grasos individuales (44)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) M | 0,018 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) M | 0 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) M | 0,13 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ? | 0,36 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0,013 g |
| SFA 12:0 M | 0,054 g |
| SFA 14:0 M | 0,74 g |
| SFA 16:0 M | 5,9 g |
| SFA 18:0 M | 5,1 g |
| SFA 20:0 M | 0,039 g |
| MUFA 18:1 ? | 7,4 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,13 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,044 g |
| SFA 22:0 M | 0 g |
| MUFA 14:1 M | 0,079 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,53 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,032 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) M | 0,049 g |
| SFA 17:0 M | 0,4 g |
| SFA 24:0 M | 0 g |
| TFA 16:1 t M | 0,12 g |
| TFA 18:1 t M | 0,48 g |
| TFA 18:2 t,t M | 0 g |
| PUFA 18:2 CLA M | 0,13 g |
| MUFA 24:1 c M | 0 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c M | 0,014 g |
| MUFA 16:1 c M | 0,41 g |
| MUFA 18:1 c M | 7 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c M | 0,23 g |
| MUFA 22:1 c M | 0 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c M | 0 g |
| MUFA 17:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 ? | 0,019 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoico total C | 0,6 g |
| Ácidos grasos, trans-polienoico total C | 0 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 n-3 M | 0 g |
| PUFA 20:3 n-6 M | 0,019 g |
| PUFA 20:4 n-6 M | 0,044 g |
Carotenoides (8)
| Betacaroteno Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopene Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina Z | 0 µg |
| Retinol M | 19 µg |
| Caroteno, alfa Z | 0 µg |
| Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales M | 25 IU |
| Vitamina D3 (cholecalciferol) M | 0,6 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Otros componentes (9)
| Agua M | 57,7 g |
|---|---|
| Alcohol Z | 0 g |
| Caffeine Z | 0 mg |
| Ash M | 2,4 g |
| Theobromine Z | 0 mg |
| Energy C | 1.270 kJ |
| Vitamina A, UI ? | 65 IU |
| Vitamina E, añadido Z | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido Z | 0 µg |
Otras formas de Ternera
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Cerdo, fresco, vísceras y subproductos, mecánicamente separados, crudo Crudo | 304 | 15 g | 0 g | 26,5 g |
| Salchicha, cerdo, chorizo, enlace o tierra, crudo Crudo | 296 | 13,6 g | 3,8 g | 25,1 g |
| Bockwurst, cerdo, ternera, crudo Crudo | 301 | 14 g | 3 g | 25,9 g |
| Cordero, Nueva Zelanda, importado, loin chop, magro y grasa, crudo Crudo | 298 | 15,4 g | 0,22 g | 26,2 g |
| Cordero, costilla, magro y grasa, grasa recortada a 1/8", calidad Choice, crudo Crudo | 342 | 15,3 g | 0 g | 30,7 g |
| Cordero, Nueva Zelanda, importado, solapa, sin hueso, magro y grasa, crudo Crudo | 337 | 16,2 g | 0,27 g | 30,1 g |
| Cordero, lomo, magro y grasa, grasa recortada a 1/4", calidad Choice, crudo Crudo | 310 | 16,3 g | 0 g | 26,6 g |
| Salchicha, Italiano, cerdo, leve, crudo Crudo | 290 | 13,9 g | 3 g | 24,3 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 173093. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.