Wie viele Kalorien hat Speisequark?

100 g Speisequark haben 101 kcal.

Ist Speisequark proteinreich?

Speisequark enthält 11,3 g Protein pro 100 g (23 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 46 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fette und Öle gehört das zum obersten Viertel (Median 10,8 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Speisequark?

Speisequark hat 3,6 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,35 g Ballaststoffe und 3,6 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Speisequark?

Speisequark enthält 4,4 g Fett pro 100 g, davon 2,7 g gesättigt (14 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Speisequark?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (44 % DV), Calcium (38 % DV), Phosphor (29 % DV), Riboflavin (B2) (27 % DV) und Vitamin A (25 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Speisequark?

100 g enthalten 40 mg Natrium, 2 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 25. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Speisequark

Verpacktes Produkt Fette und Öle Schwarzwaldmilch

Speisequark enthält 101 kcal pro 100 g.

Rund 46 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 40 % aus Fett und 15 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Fette und Öle auf FoodFactly (98 kcal pro 100 g).

100 g liefern 44 % des Tageswerts für Vitamin B12, 38 % des Tageswerts für Calcium und 29 % des Tageswerts für Phosphor.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

101kcal pro 100 g

11,3 gProtein

3,6 gKohlenhydrate

4,4 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	101 kcal
Fett gesamt L	4,4 g	6 %
Gesättigte Fettsäuren L	2,7 g	14 %
Cholesterin L	90 mg	30 %
Natrium L	40 mg	2 %
Kohlenhydrate gesamt L	3,6 g	1 %
Ballaststoffe L	0,35 g	1 %
Zucker gesamt L	3,6 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	11,3 g	23 %
Vitamin A L	222 µg	25 %
Vitamin C L	0,12 mg	0,1 %
Vitamin D L	0,26 µg	1 %
Vitamin E L	0,54 mg	4 %
Thiamin (B1) L	0,033 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,35 mg	27 %
Niacin (B3) L	0,79 mg	5 %
Pantothensäure (B5) L	0,45 mg	9 %
Vitamin B6 L	0,091 mg	5 %
Folat (B9) L	31,4 µg	8 %
Vitamin B12 L	1,1 µg	44 %
Calcium L	490 mg	38 %
Eisen L	0,23 mg	1 %
Magnesium L	23,9 mg	6 %
Phosphor L	357 mg	29 %
Kalium L	118 mg	3 %
Zink L	2,2 mg	20 %
Kupfer L	0,099 mg	11 %
Mangan L	0,022 mg	0,9 %
Selen L	6,1 µg	11 %
Iodin L	20 µg	13 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 46 %
Kohlenhydrate 15 %
Fett 40 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein11,3 gim obersten Viertel von Fette und Öle (Median 10,8 g)
Ballaststoffe0,35 gim obersten Viertel von Fette und Öle (Median 0 g)
Gesättigte Fettsäuren2,7 gim untersten Viertel von Fette und Öle (Median 2,9 g)
Protein pro 100 kcal11,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser51,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,02 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	78 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	51,7 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Schwarzwaldmilch
Barcode: 4046700018156
Menge: 250 g
Kategorie: Quark mit 20% Fett in trockener Masse
Verpackung: Plastic,pot,en:ps-polystyrene
Nutri-Score: A wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Speisequark, Sahne

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Rahm

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Topfen Berchtesgandener Land	101	11 g	3,7 g	4,5 g
Bio-Speisequark Unsere Heimat	101	11,3 g	3,6 g	4,4 g
Speisequark 20% Fett i.Tr. Lactosefrei LAC	101	11,3 g	3,6 g	4,4 g
Halbfettquark Milbona	101	9 g	3,8 g	5,3 g
Speisequarkzubereitung Halbfettstufe Albhof	101	8,2 g	3,8 g	5,9 g
Speisequark 20% Fett i. Tr. Omira	102	11 g	4,3 g	4,5 g
Speisequark bioladen	102	11 g	3,9 g	4,5 g
Bergbauern Speisetopfen Zurück zum Ursprung	102	12 g	3,7 g	4,4 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4046700018156. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 25. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.