Ist Salami proteinreich?

Salami enthält 25 g Protein pro 100 g (50 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 27 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch liegt das über dem Median (Median 24 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Salami?

Salami hat 1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 1 g Ballaststoffe und 1 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Salami?

Salami enthält 30 g Fett pro 100 g, davon 12 g gesättigt (60 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Salami?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Chlorid (102 % DV), Thiamin (B1) (46 % DV), Zink (38 % DV), Niacin (B3) (36 % DV) und Vitamin B12 (36 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Salami?

100 g enthalten 1.574 mg Natrium, 68 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 16. September 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Salami

Verpacktes Produkt Fleisch Rewe Bio

Salami enthält 374 kcal pro 100 g.

Rund 72 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 27 % aus Protein und 1 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Fleisch auf FoodFactly (370 kcal pro 100 g).

100 g liefern 102 % des Tageswerts für Chlorid, 46 % des Tageswerts für Thiamin (B1) und 38 % des Tageswerts für Zink.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

374kcal pro 100 g

25 gProtein

1 gKohlenhydrate

30 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	374 kcal
Fett gesamt L	30 g	38 %
Gesättigte Fettsäuren L	12 g	60 %
Cholesterin L	70,4 mg	23 %
Natrium L	1.574 mg	68 %
Kohlenhydrate gesamt L	1 g	0,4 %
Ballaststoffe L	1 g	4 %
Zucker gesamt L	1 g
Zugesetzter Zucker L	1 g	2 %
Protein L	25 g	50 %
Vitamin A L	3,7 µg	0,4 %
Vitamin C L	0,2 mg	0,2 %
Vitamin D L	0,39 µg	2 %
Vitamin E L	0,18 mg	1 %
Thiamin (B1) L	0,55 mg	46 %
Riboflavin (B2) L	0,15 mg	12 %
Niacin (B3) L	5,8 mg	36 %
Pantothensäure (B5) L	0,61 mg	12 %
Vitamin B6 L	0,32 mg	19 %
Folat (B9) L	7 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,86 µg	36 %
Calcium L	20,8 mg	2 %
Eisen L	2,2 mg	12 %
Magnesium L	43,5 mg	10 %
Phosphor L	198 mg	16 %
Kalium L	347 mg	7 %
Zink L	4,2 mg	38 %
Kupfer L	0,083 mg	9 %
Mangan L	0,15 mg	6 %
Selen L	13 µg	24 %
Iodin L	44,5 µg	30 %
Chlorid L	2.351 mg	102 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 27 %
Kohlenhydrate 1 %
Fett 72 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein25 güber dem Median für Fleisch (Median 24 g)
Ballaststoffe1 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0 g)
Zucker1 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Natrium1.574 mgüber dem Median für Fleisch (Median 1.560 mg)
Protein pro 100 kcal6,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser52,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett L	3,9 g
Mehrfach ungesättigtes Fett L	0,74 g

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,1 g

Einzelne Fettsäuren (4)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) L	0,009 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) L	0,002 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) L	0,081 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) L	0,58 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	5,8 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	52,7 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Rewe Bio
Barcode: 4070308074023
Menge: 80g
Kategorie: Salami
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Schweinefleisch', Rindfleisch', Meersalz, Traubenzucker, Gewürze', Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Reifekulturen, Buchenholzrauch.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Pfeffer-Salami Rewe Bio	374	24,5 g	1 g	30 g
Salame ungherese Coati	374	23 g	0,7 g	31 g
Salami Boerner-Eisenacher	374	24,5 g	1 g	30 g
Delikatess Hütten-Kochsalami K-Classic	374	20 g	1 g	32 g
Salame milano Casa Modena	374	26 g	0 g	30 g
Salame Milano Chianti salumi	374	26 g	0,1 g	30 g
Salame ungherese Dico	374	23 g	0,7 g	31 g
Salame Napoli Eurospin	374	26 g	0 g	30 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4070308074023. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 16. September 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.