Wie viele Kalorien hat Rillettes?

100 g Rillettes haben 398 kcal.

Ist Rillettes proteinreich?

Rillettes enthält 17,4 g Protein pro 100 g (35 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 17 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 13,7 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rillettes?

Rillettes hat 0,4 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,12 g Ballaststoffe und 0,3 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Rillettes?

Rillettes enthält 36,2 g Fett pro 100 g, davon 12,7 g gesättigt (63 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Rillettes?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Mangan (362.100 % DV), Thiamin (B1) (65 % DV), Niacin (B3) (40 % DV), Selen (28 % DV) und Vitamin B12 (24 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Rillettes?

100 g enthalten 452 mg Natrium, 20 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 31. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Rillettes

Verpacktes Produkt Fleisch rillettes de l'hermitage

Rillettes enthält 398 kcal pro 100 g.

Rund 79 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 17 % aus Protein und 4 % aus Alkohol (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 302 kcal pro 100 g über 17 Produkte liegt.

100 g liefern 362.100 % des Tageswerts für Mangan, 65 % des Tageswerts für Thiamin (B1) und 40 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

398kcal pro 100 g

17,4 gProtein

0,4 gKohlenhydrate

36,2 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	398 kcal
Fett gesamt L	36,2 g	46 %
Gesättigte Fettsäuren L	12,7 g	63 %
Cholesterin L	74,9 mg	25 %
Natrium L	452 mg	20 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,4 g	0,1 %
Ballaststoffe L	0,12 g	0,4 %
Zucker gesamt L	0,3 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	17,4 g	35 %
Vitamin A L	4,4 µg	0,5 %
Vitamin C L	0,26 mg	0,3 %
Vitamin D L	0,49 µg	2 %
Vitamin E L	0,12 mg	0,8 %
Thiamin (B1) L	0,78 mg	65 %
Riboflavin (B2) L	0,15 mg	12 %
Niacin (B3) L	6,4 mg	40 %
Pantothensäure (B5) L	0,65 mg	13 %
Vitamin B6 L	0,35 mg	20 %
Folat (B9) L	7 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,57 µg	24 %
Calcium L	12 mg	0,9 %
Eisen L	0,92 mg	5 %
Magnesium L	28,3 mg	7 %
Phosphor L	216 mg	17 %
Kalium L	370 mg	8 %
Zink L	2,3 mg	21 %
Kupfer L	0,071 mg	8 %
Mangan L	8.328 mg	362.100 %
Selen L	15,2 µg	28 %
Iodin L	16 µg	11 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 17 %
Kohlenhydrate 0,4 %
Fett 79 %
Alkohol 4 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein17,4 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 13,7 g)
Ballaststoffe0,12 güber dem Median für Fleisch (Median 0,095 g)
Zucker0,3 gunter dem Median für Fleisch (Median 0,5 g)
Fett36,2 güber dem Median für Fleisch (Median 27,2 g)
Gesättigte Fettsäuren12,7 güber dem Median für Fleisch (Median 11,9 g)
Natrium452 mgunter dem Median für Fleisch (Median 560 mg)
Protein pro 100 kcal4,4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser57 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,05 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	2.842.400 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	57 g
Alkohol L	2,4 g

Produktdetails

Marke: rillettes de l'hermitage
Barcode: 3275341000188
Kategorie: Topffleisch
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

96% maigre et gras de porc, vin blanc, sel, poivre, caramel, ingredients: 96% lean pork and pork fat, white wine, salt, pepper, caramel, ingredients: 96% pork and pork fat, white wine, table salt, pepper, caramel, valeur énergétique / nutritional value average nutritional value per 100g 1635 kj/

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Harzer Pottsuse Halberstädter Landwurst	400	12 g	0,5 g	39 g
Rillettes Fines de Bretagne Mère Lalie	394	16,5 g	0,1 g	36,4 g
Rillettes a l'ancienne Hénaff	406	16 g	0,5 g	38 g
Schmalzfleisch vom Schwein Wiltmann	378	10 g	3 g	36 g
Rillettes porc fromage frais et ciboulette Les Frangines	377	13,4 g	2,4 g	34,8 g
Sobrasada Paté & More	442	0,76 g	8,3 g	45,6 g
Rillettes pur Autruche tomate basilic Autruche de la Saudraye	458	16,4 g	0,7 g	43,3 g
Fränkisches Kümmelfleisch Witte Spezialitäten	302	13,7 g	0,2 g	27,2 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3275341000188. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 31. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.