Wie viele Kalorien hat Räucherling?

100 g Räucherling haben 117 kcal.

Ist Räucherling proteinreich?

Räucherling enthält 23 g Protein pro 100 g (46 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 78 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch liegt das über dem Median (Median 20,4 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Räucherling?

Räucherling hat 1,8 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 1,8 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Räucherling?

Räucherling enthält 2 g Fett pro 100 g, davon 0,9 g gesättigt (5 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Räucherling?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B6 (36 % DV), Zink (24 % DV), Phosphor (20 % DV) und Kupfer (11 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Räucherling?

100 g enthalten 1.560 mg Natrium, 68 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 28. August 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Räucherling

Verpacktes Produkt Fleisch Golßener

Räucherling enthält 117 kcal pro 100 g.

Rund 78 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 15 % aus Fett und 6 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 131 kcal pro 100 g über 1.442 Produkte liegt.

100 g liefern 36 % des Tageswerts für Vitamin B6, 24 % des Tageswerts für Zink und 20 % des Tageswerts für Phosphor.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

117kcal pro 100 g

23 gProtein

1,8 gKohlenhydrate

2 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	117 kcal
Fett gesamt L	2 g	3 %
Gesättigte Fettsäuren L	0,9 g	5 %
Cholesterin L	66,9 mg	22 %
Natrium L	1.560 mg	68 %
Kohlenhydrate gesamt L	1,8 g	0,7 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	1,8 g
Zugesetzter Zucker L	1,8 g	4 %
Protein L	23 g	46 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	0 mg	0 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,17 mg	1 %
Thiamin (B1) L	0 mg	0 %
Riboflavin (B2) L	0 mg	0 %
Niacin (B3) L	0 mg	0 %
Pantothensäure (B5) L	0 mg	0 %
Vitamin B6 L	0,61 mg	36 %
Folat (B9) L	0 µg	0 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	6,8 mg	0,5 %
Eisen L	0,98 mg	5 %
Magnesium L	28,7 mg	7 %
Phosphor L	251 mg	20 %
Kalium L	440 mg	9 %
Zink L	2,7 mg	24 %
Kupfer L	0,1 mg	11 %
Mangan L	0,015 mg	0,6 %
Selen L	0,09 µg	0,2 %
Iodin L	0,005 µg	0 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 78 %
Kohlenhydrate 6 %
Fett 15 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein23 güber dem Median für Fleisch (Median 20,4 g)
Zucker1,8 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Fett2 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 4,6 g)
Gesättigte Fettsäuren0,9 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 1,8 g)
Natrium1.560 mgüber dem Median für Fleisch (Median 889 mg)
Protein pro 100 kcal19,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser78,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	78,7 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Golßener
Barcode: 2112450003864
Menge: 242 g
Kategorie: Schinken
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Schweinefilet, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Kaliumjodat, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Dextrose, Glukosesirup, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Gewürzextrakte (Pfeffer, Knoblauch), Buchenholzrauch. Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Glucosesirup Salz Knoblauch

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Piratki filet z indyka Pikok	117	21 g	1,6 g	3 g
Polędwica sopocka Pikok	117	19 g	1,4 g	3,9 g
Ham trimmings Simply	117	21 g	0,9 g	3,3 g
Zarter Kochschinken Mühlen Schinken	117	20 g	1 g	3,7 g
Beinschinken gebraten Fair Hof	117	18 g	0,5 g	5 g
Dry Cured Ham Birchwood	117	21,3 g	0,7 g	3,1 g
Dry Cured Ham Birchwood	117	21,3 g	0,7 g	3,1 g
Boneless Gammon with Honey Glaze M&S Food	117	17,4 g	5,9 g	2,6 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 2112450003864. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 28. August 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.