Schweinefleisch, Leg sirlod Spitze gebraten, ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, gegart, geschmort: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Gegart Fleisch
Schweinefleisch, Leg sirlod Spitze gebraten, ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, gegart, geschmort enthält 156 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Stück (609 g) liefert etwa 950 kcal.
Rund 84 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 16 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist weniger Energie als üblich in Schweinefleischerzeugnisse auf FoodFactly, wo der Median bei 180 kcal pro 100 g über 343 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 69 % des Tageswerts für Selen, 50 % des Tageswerts für Thiamin (B1) und 48 % des Tageswerts für Niacin (B3).
Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.
Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy, wo die meisten Kernwerte im Labor gemessen wurden.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 156 kcal | |
| Fett gesamt M | 2,6 g | 3 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 0,79 g | 4 % |
| Transfette C | 0,012 g | |
| Cholesterin M | 84 mg | 28 % |
| Natrium M | 43 mg | 2 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 0 g | 0 % |
| Ballaststoffe Z | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt Z | 0 g | |
| Protein M | 31,1 g | 62 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E I | 0,11 mg | 0,7 % |
| Vitamin K Z | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) M | 0,6 mg | 50 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,51 mg | 39 % |
| Niacin (B3) M | 7,7 mg | 48 % |
| Pantothensäure (B5) M | 0,8 mg | 16 % |
| Vitamin B6 M | 0,49 mg | 29 % |
| Folat (B9) C | 1 µg | 0,3 % |
| Vitamin B12 M | 0,58 µg | 24 % |
| Cholin ? | 107 mg | 19 % |
| Calcium M | 5 mg | 0,4 % |
| Eisen M | 1,1 mg | 6 % |
| Magnesium M | 25 mg | 6 % |
| Phosphor M | 237 mg | 19 % |
| Kalium M | 363 mg | 8 % |
| Zink M | 2,9 mg | 26 % |
| Kupfer M | 0,068 mg | 8 % |
| Mangan M | 0,009 mg | 0,4 % |
| Selen M | 37,7 µg | 69 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 84 %
- Fett 16 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein31,1 gim obersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 22 g)
- Fett2,6 gim untersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 9,2 g)
- Gesättigte Fettsäuren0,79 gim untersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 2,9 g)
- Natrium43 mgim untersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 87 mg)
- Protein pro 100 kcal19,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser67 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 1 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 0,47 g |
Aminosäuren (19)
| Tryptophan M | 0,37 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,4 g |
| Isoleucin M | 1,5 g |
| Leucin M | 2,6 g |
| Lysin M | 2,8 g |
| Methionin M | 0,85 g |
| Cystin M | 0,35 g |
| Phenylalanin M | 1,3 g |
| Tyrosin M | 1,2 g |
| Valin M | 1,6 g |
| Arginin M | 2 g |
| Histidin M | 1,3 g |
| Alanin M | 1,8 g |
| Asparaginsäure M | 2,9 g |
| Glutaminsäure M | 4,8 g |
| Glycin M | 1,4 g |
| Prolin M | 1,3 g |
| Serin M | 1,3 g |
| Hydroxyprolin M | 0,11 g |
Einzelne Fettsäuren (38)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) Z | 0 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) Z | 0 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) M | 0,009 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) ? | 0,38 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0 g |
| SFA 12:0 M | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,023 g |
| SFA 16:0 M | 0,5 g |
| SFA 18:0 M | 0,26 g |
| SFA 20:0 M | 0 g |
| MUFA 18:1 ? | 0,94 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,009 g |
| PUFA 20:4 M | 0,068 g |
| SFA 22:0 M | 0 g |
| MUFA 14:1 M | 0 g |
| MUFA 16:1 M | 0,07 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,013 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) Z | 0 g |
| SFA 15:0 M | 0 g |
| SFA 17:0 M | 0,007 g |
| SFA 24:0 M | 0 g |
| TFA 18:1 t M | 0,012 g |
| TFA 18:2 t,t M | 0 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c M | 0,012 g |
| MUFA 18:1 c M | 0,93 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c M | 0,38 g |
| MUFA 22:1 c M | 0 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c M | 0 g |
| MUFA 17:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 M | 0 g |
| Gesamt-trans-Monoensäuren C | 0,012 g |
| Gesamt-trans-Polyensäuren C | 0 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
Carotinoide (6)
| Beta-Carotin Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopin Z | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Carotin, alpha Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Weitere Bestandteile (13)
| Wasser M | 67 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Asche M | 1,1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energie C | 652 kJ |
| Vitamin A, IE ? | 0 IU |
| Vitamin K (Dihydrophyllochinon) Z | 0 µg |
| Folsäure Z | 0 µg |
| Folat, Lebensmittel M | 1 µg |
| Betain M | 6,3 mg |
| Vitamin E, zugesetzt Z | 0 mg |
| Vitamin B-12, zugesetzt Z | 0 µg |
Andere Formen von Schweinefleisch
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Wild, Elle, Keule, nur mageres Fleisch, gegart, gegrillt Gegart | 156 | 30,9 g | 0 g | 2,6 g |
| Wild, Hirsch, Oberschale, nur mageres Fleisch, 1'-Steak, gegart, gegrillt Gegart | 152 | 31,5 g | 0 g | 1,9 g |
| Kalbfleisch, Keule, Oberschale, Absperrkappe, Schnitzel, ohne Knochen, gegart, gegrillt Gegart | 151 | 31,9 g | 0 g | 2,6 g |
| Wild, Elle, Filet, nur mageres Fleisch, gegart, gegrillt Gegart | 162 | 30,8 g | 0 g | 3,4 g |
| Wild, Hirsch, Lende, nur mageres Fleisch, 1'-Steak, gegart, gegrillt Gegart | 150 | 30,2 g | 0 g | 2,4 g |
| Wild, Hirsch, gegart, gebraten Gegart | 158 | 30,2 g | 0 g | 3,2 g |
| Rindfleisch, Keule, Spitzenrundbraten, ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), Qualität Select, gegart, gebraten Gegart | 157 | 31 g | 0 g | 3,7 g |
| Wild, Elle, gegart, gebraten Gegart | 146 | 30,2 g | 0 g | 1,9 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 168370. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.