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Schweinefleisch, frisch, Lende, mittlere Rippe (Abschnitte), ohne Knochen, nur mageres Fleisch, gegart, geschmort: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Gegart Fleisch

Schweinefleisch, frisch, Lende, mittlere Rippe (Abschnitte), ohne Knochen, nur mageres Fleisch, gegart, geschmort enthält 211 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Kotelett, ausgenommen Abfall, Ertrag aus 1 rohem Kotelett, mit Abfall, mit einem Gewicht von 113 g (72 g) liefert etwa 152 kcal.

Rund 55 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 45 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Schweinefleischerzeugnisse auf FoodFactly, wo der Median bei 180 kcal pro 100 g über 343 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 83 % des Tageswerts für Selen, 46 % des Tageswerts für Thiamin (B1) und 28 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand Gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

211kcal pro 100 g
28 gProtein
0 gKohlenhydrate
10,1 gFett
152kcal in 1 Kotelett, ausgenommen Abfall, Ertrag aus 1 rohem Kotelett, mit Abfall, mit einem Gewicht von 113 g (72 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 211 kcal
Fett gesamt ? 10,1 g 13 %
Gesättigte Fettsäuren ? 4 g 20 %
Cholesterin ? 71 mg 24 %
Natrium ? 41 mg 2 %
Kohlenhydrate gesamt Z 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt Z 0 g
Protein ? 28 g 56 %
Vitamin A C 2 µg0,2 %
Vitamin C ? 0,3 mg0,3 %
Vitamin D ? 0,9 µg5 %
Vitamin E I 0,21 mg1 %
Vitamin K I 0 µg0 %
Thiamin (B1) ? 0,55 mg46 %
Riboflavin (B2) ? 0,26 mg20 %
Niacin (B3) ? 4,5 mg28 %
Pantothensäure (B5) ? 0,64 mg13 %
Vitamin B6 ? 0,33 mg19 %
Folat (B9) C 4 µg1 %
Vitamin B12 ? 0,44 µg18 %
Cholin I 96 mg17 %
Calcium ? 5 mg0,4 %
Eisen ? 0,99 mg6 %
Magnesium ? 19 mg5 %
Phosphor ? 173 mg14 %
Kalium ? 405 mg9 %
Zink ? 2,2 mg20 %
Kupfer ? 0,074 mg8 %
Mangan ? 0,01 mg0,4 %
Selen C 45,4 µg83 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 55 %Fett: 45 %211kcal / 100 g
  • Protein 55 %
  • Fett 45 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Selen83 %Thiamin (B1)46 %Niacin (B3)28 %Riboflavin (B2)20 %Zink20 %Vitamin B619 %Vitamin B1218 %Cholin17 %Phosphor14 %Pantothensäure (B5)13 %

Nährwerteinordnung

  • Protein28 gim obersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 22 g)
  • Fett10,1 güber dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 9,2 g)
  • Gesättigte Fettsäuren4 güber dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 2,9 g)
  • Natrium41 mgim untersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 87 mg)
  • Protein pro 100 kcal13,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser62,3 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?4,9 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?0,73 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,36 g
Threonin ?1,3 g
Isoleucin ?1,3 g
Leucin ?2,2 g
Lysin ?2,5 g
Methionin ?0,74 g
Cystin ?0,36 g
Phenylalanin ?1,1 g
Tyrosin ?0,97 g
Valin ?1,5 g
Arginin ?1,7 g
Histidin ?1,1 g
Alanin ?1,6 g
Asparaginsäure ?2,6 g
Glutaminsäure ?4,4 g
Glycin ?1,3 g
Prolin ?1,1 g
Serin ?1,2 g
Einzelne Fettsäuren (19)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?0,66 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0,01 g
SFA 12:0 ?0,01 g
SFA 14:0 ?0,14 g
SFA 16:0 ?2,5 g
SFA 18:0 ?1,3 g
MUFA 18:1 ?4,4 g
PUFA 18:3 ?0,02 g
PUFA 20:4 ?0,04 g
MUFA 16:1 ?0,36 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0,09 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Carotinoide (8)
Beta-Carotin Z0 µg
Lycopin Z0 µg
Lutein + Zeaxanthin Z0 µg
Retinol C2 µg
Carotin, alpha Z0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten I35 IU
Vitamin D3 (Cholecalciferol) I0,9 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Weitere Bestandteile (13)
Wasser ?62,3 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Asche ?1,3 g
Theobromin Z0 mg
Energie ?883 kJ
Vitamin A, IE ?6 IU
Vitamin K (Dihydrophyllochinon) Z0 µg
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?4 µg
Betain I3,7 mg
Vitamin E, zugesetzt Z0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt Z0 µg

Andere Formen von Schweinefleisch

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Schweinefleisch, gepökelt, Speck, gegart, gegrillt, gebraten oder geröstet, natriumreduziert Gegart 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Schweinefleisch, frisch, Verbundwerkstoff aus beschnittenem Bein, Lende, Schulter, und Sparribs, (einschließlich zu kurierender Schnitte), mageres Fleisch und Fett, roh Roh 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Schweinefleisch, frisch, Rückenfett, roh Roh 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Schweinefleisch, frisch, Bauch, roh Roh 518 9,3 g 0 g 53 g
Schweinefleisch, frisch, Abtrennbares Fett, roh Roh 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, mageres Fleisch und Fett, roh Roh 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, mageres Fleisch und Fett, gegart, gebraten Gegart 209 27 g 0 g 10,3 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, nur mageres Fleisch, roh Roh 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, nur mageres Fleisch, gegart, gebraten Gegart 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Schweinestämme, roh Roh 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, ganz, mageres Fleisch und Fett, gegart, geschmort Gegart 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, ganz, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt Gegart 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Rindfleisch, kurzes Lendenstück, t-Knochen-Steak, mit Knochen, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/8", alle Qualitäten, gegart, gegrillt Gegart 212 27,9 g 0 g 10,4 g
Rindfleisch, kurzes Lendenstück, Porterhouse-Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/8", alle Qualitäten, gegart, gegrillt Gegart 213 28,2 g 0 g 10,3 g
Rindfleisch, Keule, Spitze rund, Braten, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", Qualität Select, gegart, gebraten Gegart 210 27,6 g 0 g 10,2 g
Rindfleisch, Rippenaugensteak, ohne Knochen, Lippenabschlag, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), alle Qualitäten, gegart, gegrillt Gegart 206 28,1 g 0 g 10,4 g
Rindfleisch, Rippenaugensteak, ohne Knochen, mit Fettdeckel, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/8", alle Qualitäten, gegart, gegrillt Gegart 207 28 g 0 g 10,6 g
Rindfleisch, Ribeyenfilet, ohne Knochen, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, gegrillt Gegart 208 28,4 g 0,51 g 10,3 g
Rindfleisch, Keule, rundes Auge, Braten, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", Qualität Choice, gegart, gebraten Gegart 212 28,5 g 0 g 10,1 g
Lamm, australisch, importiert, frisch, Keule, Lendenhälfte, ohne Knochen, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/8", gegart, gebraten Gegart 215 27,8 g 0 g 10,7 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 168303. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Schweinefleisch (Gegart)?

100 g Schweinefleisch (Gegart) haben 211 kcal. 1 Kotelett, ausgenommen Abfall, Ertrag aus 1 rohem Kotelett, mit Abfall, mit einem Gewicht von 113 g (72 g): etwa 152 kcal. 3 oz (85 g): etwa 179 kcal.

Ist Schweinefleisch (Gegart) proteinreich?

Schweinefleisch (Gegart) enthält 28 g Protein pro 100 g (56 % des Tageswerts von 50 g), oder 20,1 g in 1 Kotelett, ausgenommen Abfall, Ertrag aus 1 rohem Kotelett, mit Abfall, mit einem Gewicht von 113 g (72 g). Etwa 55 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Schweinefleischerzeugnisse gehört das zum obersten Viertel (Median 22 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinefleisch (Gegart)?

Schweinefleisch (Gegart) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker.

Wie viel Fett hat Schweinefleisch (Gegart)?

Schweinefleisch (Gegart) enthält 10,1 g Fett pro 100 g, davon 4 g gesättigt (20 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Schweinefleisch (Gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (83 % DV), Thiamin (B1) (46 % DV), Niacin (B3) (28 % DV), Riboflavin (B2) (20 % DV) und Zink (20 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Schweinefleisch (Gegart)?

100 g enthalten 41 mg Natrium, 2 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Schweinefleisch Gegart und Roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Schweinefleisch, frisch, Lende, mittlere Rippe (Abschnitte), ohne Knochen, nur mageres Fleisch, gegart, geschmort 211 kcal, Schweinefleisch, frisch, Verbundwerkstoff aus beschnittenem Bein, Lende, Schulter, und Sparribs, (einschließlich zu kurierender Schnitte), mageres Fleisch und Fett, roh dagegen 211 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.