Ist Jambon proteinreich?

Jambon enthält 20 g Protein pro 100 g (40 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 48 % der Kalorien stammen aus Protein.

Wie viele Kohlenhydrate hat Jambon?

Jambon hat 1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,17 g Ballaststoffe und 0,7 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Jambon?

Jambon enthält 9,3 g Fett pro 100 g, davon 3,2 g gesättigt (16 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Jambon?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Kupfer (789.777 % DV), Mangan (199.122 % DV), Thiamin (B1) (68 % DV), Niacin (B3) (40 % DV) und Selen (28 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Jambon?

100 g enthalten 920 mg Natrium, 40 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 8. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Jambon

Verpacktes Produkt Fleisch Cochon des Prés

Jambon enthält 170 kcal pro 100 g.

Rund 50 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 48 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 117 kcal pro 100 g über 3.217 Produkte liegt.

100 g liefern 789.777 % des Tageswerts für Kupfer, 199.122 % des Tageswerts für Mangan und 68 % des Tageswerts für Thiamin (B1).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

170kcal pro 100 g

20 gProtein

1 gKohlenhydrate

9,3 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	170 kcal
Fett gesamt L	9,3 g	12 %
Gesättigte Fettsäuren L	3,2 g	16 %
Cholesterin L	74,6 mg	25 %
Natrium L	920 mg	40 %
Kohlenhydrate gesamt L	1 g	0,4 %
Ballaststoffe L	0,17 g	0,6 %
Zucker gesamt L	0,7 g
Zugesetzter Zucker L	0,35 g	0,7 %
Protein L	20 g	40 %
Vitamin A L	4,4 µg	0,5 %
Vitamin C L	0,35 mg	0,4 %
Vitamin D L	0,49 µg	2 %
Vitamin E L	0,12 mg	0,8 %
Thiamin (B1) L	0,82 mg	68 %
Riboflavin (B2) L	0,16 mg	12 %
Niacin (B3) L	6,5 mg	40 %
Pantothensäure (B5) L	0,67 mg	13 %
Vitamin B6 L	0,35 mg	21 %
Folat (B9) L	10 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,57 µg	24 %
Calcium L	11,5 mg	0,9 %
Eisen L	0,89 mg	5 %
Magnesium L	28,4 mg	7 %
Phosphor L	219 mg	18 %
Kalium L	375 mg	8 %
Zink L	2,3 mg	21 %
Kupfer L	7.108 mg	789.777 %
Mangan L	4.580 mg	199.122 %
Selen L	15,3 µg	28 %
Iodin L	27 µg	18 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 48 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 50 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Ballaststoffe0,17 güber dem Median für Fleisch (Median 0 g)
Zucker0,7 güber dem Median für Fleisch (Median 0,6 g)
Fett9,3 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 3,5 g)
Gesättigte Fettsäuren3,2 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 1,4 g)
Natrium920 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 760 mg)
Protein pro 100 kcal11,8 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser58 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,035 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	3.368.400 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	58 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Cochon des Prés
Barcode: 2419865059104
Menge: 0,304 kg
Kategorie: Kochschinken
Nutri-Score: D wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Viande de porc origine France, sel, sucre de canne*, extrait de levure*, carotte poudre*, oignon poudre*, arome naturel de citron*, poireau poudre, ail poudre*, romarin*, poivre noir*, arôme naturel de caroube* (présence naturelle de polyphenol), antioxydant: Acide ascorbique. *Produits issus de l'Agriculture Biologique

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz Zucker Hefe Zwiebeln Knoblauch

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Prosciutto cotto Pam & Panorama	170	19 g	0,9 g	10 g
Hamburge al prosciutto cotto Il Gigante	170	18 g	2 g	10 g
Prosciutto cotto alta qualita MD	170	19 g	1 g	10 g
Jambon cuit à la truffe U	170	19 g	1 g	10 g
Chiffonnade de jambon cuit Corte Del Gusto	170	20 g	0,5 g	10 g
Jambon Cuit - Agriculture Biologique Treo	170	16,5 g	1 g	10,5 g
Prosciutto cotto al tartufo Maletti	170	19 g	1 g	10 g
Le jambon de Dinan sans sel nitrité Cochon des Près	170	20 g	1 g	9,3 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 2419865059104. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 8. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 8. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.