Wie viele Kalorien hat Frische grobe Bratwurst?

100 g Frische grobe Bratwurst haben 239 kcal. Serving, 80 g (80 g): etwa 191 kcal.

Ist Frische grobe Bratwurst proteinreich?

Frische grobe Bratwurst enthält 18 g Protein pro 100 g (36 % des Tageswerts von 50 g), oder 14,4 g in Serving, 80 g (80 g). Etwa 30 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 13 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Frische grobe Bratwurst?

Frische grobe Bratwurst hat 1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,3 g Ballaststoffe und 0,3 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Frische grobe Bratwurst?

Frische grobe Bratwurst enthält 18 g Fett pro 100 g, davon 7 g gesättigt (35 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Frische grobe Bratwurst?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (66 % DV), Niacin (B3) (41 % DV), Selen (28 % DV), Vitamin B12 (24 % DV) und Zink (21 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Frische grobe Bratwurst?

100 g enthalten 629 mg Natrium, 27 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 5. Mai 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Frische grobe Bratwurst

Verpacktes Produkt Fleisch Metzgerfrisch

Frische grobe Bratwurst enthält 239 kcal pro 100 g. Serving, 80 g (80 g) liefert etwa 191 kcal.

Rund 68 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 30 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Fleisch auf FoodFactly (265 kcal pro 100 g).

100 g liefern 66 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 41 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 28 % des Tageswerts für Selen.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

239kcal pro 100 g

18 gProtein

1 gKohlenhydrate

18 gFett

191kcal in Serving, 80 g (80 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	239 kcal
Fett gesamt L	18 g	23 %
Gesättigte Fettsäuren L	7 g	35 %
Cholesterin L	76,4 mg	25 %
Natrium L	629 mg	27 %
Kohlenhydrate gesamt L	1 g	0,4 %
Ballaststoffe L	0,3 g	1 %
Zucker gesamt L	0,3 g
Zugesetzter Zucker L	0,44 g	0,9 %
Protein L	18 g	36 %
Vitamin A L	4,5 µg	0,5 %
Vitamin C L	0,27 mg	0,3 %
Vitamin D L	0,5 µg	2 %
Vitamin E L	0,12 mg	0,8 %
Thiamin (B1) L	0,79 mg	66 %
Riboflavin (B2) L	0,16 mg	12 %
Niacin (B3) L	6,6 mg	41 %
Pantothensäure (B5) L	0,66 mg	13 %
Vitamin B6 L	0,35 mg	21 %
Folat (B9) L	7 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,58 µg	24 %
Calcium L	10,1 mg	0,8 %
Eisen L	0,86 mg	5 %
Magnesium L	28 mg	7 %
Phosphor L	220 mg	18 %
Kalium L	371 mg	8 %
Zink L	2,3 mg	21 %
Kupfer L	0,068 mg	8 %
Mangan L	0,014 mg	0,6 %
Selen L	15,5 µg	28 %
Iodin L	26,5 µg	18 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 30 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 68 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein18 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 13 g)
Ballaststoffe0,3 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0 g)
Zucker0,3 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Fett18 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 23 g)
Gesättigte Fettsäuren7 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 8,9 g)
Natrium629 mgim untersten Viertel von Fleisch (Median 800 mg)
Protein pro 100 kcal7,5 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser58,1 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	58,1 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Metzgerfrisch
Barcode: 4056489115861
Menge: 400 g, 5 Stück
Portion laut Etikett: 80 g
Kategorie: Deutsche Würste
Nutri-Score: D wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

98% Schweinefleisch, Speisesalz, Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Gewürzextrakte, Säuerungsmittel: Citronensäure; Zitronensaftpulver, Naturdarm (Schwein)

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Weisswurst Packlhof Biometzgerei	240	11 g	1,8 g	21 g
Unterberger Bechèr	242	14 g	1,7 g	20 g
Wiener würstchen REWE Bio	236	13 g	1 g	20 g
Bockwurst im Naturdarm Landbeck	243	13 g	0,5 g	21 g
Frankfurter Meica	243	13 g	0,5 g	21 g
Weißwürstel nach Münchner Art Radatz	235	11 g	0,5 g	21 g
Weisswürstel nach Münchner Art Radatz	235	11 g	0,5 g	21 g
Jubiläums-Wiener Meica	234	13 g	0,5 g	20 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4056489115861. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 5. Mai 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.