Wie viele Kalorien hat Foie gras?

100 g Foie gras haben 553 kcal.

Wie viel Protein hat Foie gras?

Foie gras enthält 7,5 g Protein pro 100 g (15 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 5 % der Kalorien stammen aus Protein.

Wie viele Kohlenhydrate hat Foie gras?

Foie gras hat 2,3 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,12 g Ballaststoffe und 1,6 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Foie gras?

Foie gras enthält 58 g Fett pro 100 g, davon 23,3 g gesättigt (117 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Foie gras?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Kupfer (644 % DV), Eisen (165 % DV), Vitamin B6 (43 % DV), Zink (27 % DV) und Phosphor (21 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Foie gras?

100 g enthalten 380 mg Natrium, 17 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 13. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Foie gras

Verpacktes Produkt Milch und Eier Les Occitanes

Foie gras enthält 553 kcal pro 100 g.

Rund 92 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 5 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Milch und Eier auf FoodFactly (534 kcal pro 100 g).

100 g liefern 644 % des Tageswerts für Kupfer, 165 % des Tageswerts für Eisen und 43 % des Tageswerts für Vitamin B6.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

553kcal pro 100 g

7,5 gProtein

2,3 gKohlenhydrate

58 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	553 kcal
Fett gesamt L	58 g	74 %
Gesättigte Fettsäuren L	23,3 g	117 %
Cholesterin L	500 mg	167 %
Natrium L	380 mg	17 %
Kohlenhydrate gesamt L	2,3 g	0,8 %
Ballaststoffe L	0,12 g	0,4 %
Zucker gesamt L	1,6 g
Zugesetzter Zucker L	0,48 g	1 %
Protein L	7,5 g	15 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	4,4 mg	5 %
Vitamin D L	0,001 µg	0 %
Vitamin E L	0,009 mg	0,1 %
Thiamin (B1) L	0,001 mg	0,1 %
Riboflavin (B2) L	0 mg	0 %
Niacin (B3) L	0,002 mg	0 %
Pantothensäure (B5) L	0,009 mg	0,2 %
Vitamin B6 L	0,74 mg	43 %
Folat (B9) L	0,1 µg	0 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	13 mg	1 %
Eisen L	29,7 mg	165 %
Magnesium L	22,3 mg	5 %
Phosphor L	262 mg	21 %
Kalium L	236 mg	5 %
Zink L	3 mg	27 %
Kupfer L	5,8 mg	644 %
Mangan L	0,32 mg	14 %
Selen L	0,074 µg	0,1 %
Iodin L	8,9 µg	6 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 5 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 92 %
Alkohol 0,6 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Ballaststoffe0,12 gunter dem Median für Milch und Eier (Median 0,13 g)
Zucker1,6 güber dem Median für Milch und Eier (Median 1,2 g)
Fett58 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 55 g)
Gesättigte Fettsäuren23,3 güber dem Median für Milch und Eier (Median 23 g)
Natrium380 mgim untersten Viertel von Milch und Eier (Median 480 mg)
Protein pro 100 kcal1,4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser69,8 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,05 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	2,9 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	69,8 g
Alkohol L	0,45 g

Produktdetails

Marke: Les Occitanes
Barcode: 3018170460026
Menge: 300 g
Kategorie: Ganze Dornhaie
Verpackung: Glass,Jar
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

foie gras de canard, sel, Armagnac, poivre, sucre, antioxydant : acide ascorbique (E300), conservateur : nitrite de sodium (E250).

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz Zucker

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest Monoprix	553	8,3 g	1,6 g	57 g
Foie gras de Canard Larnaudie	553	7,4 g	2 g	57,3 g
Foie gras de canard entier cuit au torchon Larnaudie	553	7,4 g	2 g	57,3 g
Foie Gras de Canard Entier à l'Ancienne Larnaudie	553	7,9 g	2,4 g	56,9 g
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest Delpeyrat	552	7,1 g	2,7 g	57 g
Foie Gras Entier du Sud-Ouest Marque Repère	552	7,4 g	3,5 g	56 g
Foie gras de canard entier sel de Guérande Delpeyrat	554	7,2 g	3 g	57 g
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest Delpeyrat	554	7,2 g	3 g	57 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3018170460026. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 13. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.