Wie viele Kalorien hat Foie gras?

100 g Foie gras haben 532 kcal.

Wie viel Protein hat Foie gras?

Foie gras enthält 7,3 g Protein pro 100 g (15 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 5 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Geflügel liegt das unter dem Median (Median 7,5 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Foie gras?

Foie gras hat 21,9 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,064 g Ballaststoffe und 2,8 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Foie gras?

Foie gras enthält 54,6 g Fett pro 100 g, davon 21,9 g gesättigt (110 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Foie gras?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Kupfer (652 % DV), Eisen (167 % DV), Vitamin B6 (44 % DV), Zink (27 % DV) und Phosphor (21 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Foie gras?

100 g enthalten 310 mg Natrium, 13 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 14. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Foie gras

Verpacktes Produkt Geflügel Larnaudie

Foie gras enthält 532 kcal pro 100 g.

Rund 80 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 14 % aus Kohlenhydrate und 5 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Geflügel auf FoodFactly (538 kcal pro 100 g).

100 g liefern 652 % des Tageswerts für Kupfer, 167 % des Tageswerts für Eisen und 44 % des Tageswerts für Vitamin B6.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

532kcal pro 100 g

7,3 gProtein

21,9 gKohlenhydrate

54,6 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	532 kcal
Fett gesamt L	54,6 g	70 %
Gesättigte Fettsäuren L	21,9 g	110 %
Cholesterin L	507 mg	169 %
Natrium L	310 mg	13 %
Kohlenhydrate gesamt L	21,9 g	8 %
Ballaststoffe L	0,064 g	0,2 %
Zucker gesamt L	2,8 g
Zugesetzter Zucker L	0,13 g	0,3 %
Protein L	7,3 g	15 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	4,4 mg	5 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,005 mg	0 %
Thiamin (B1) L	0 mg	0 %
Riboflavin (B2) L	0 mg	0 %
Niacin (B3) L	0,001 mg	0 %
Pantothensäure (B5) L	0,005 mg	0,1 %
Vitamin B6 L	0,75 mg	44 %
Folat (B9) L	0,055 µg	0 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	12,1 mg	0,9 %
Eisen L	30,1 mg	167 %
Magnesium L	22,1 mg	5 %
Phosphor L	265 mg	21 %
Kalium L	235 mg	5 %
Zink L	3 mg	27 %
Kupfer L	5,9 mg	652 %
Mangan L	0,29 mg	13 %
Selen L	0,034 µg	0,1 %
Iodin L	11 µg	7 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 5 %
Kohlenhydrate 14 %
Fett 80 %
Alkohol 0,4 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein7,3 gunter dem Median für Geflügel (Median 7,5 g)
Ballaststoffe0,064 gunter dem Median für Geflügel (Median 0,13 g)
Zucker2,8 gim obersten Viertel von Geflügel (Median 1,2 g)
Fett54,6 gunter dem Median für Geflügel (Median 55 g)
Gesättigte Fettsäuren21,9 gim untersten Viertel von Geflügel (Median 23 g)
Natrium310 mgim untersten Viertel von Geflügel (Median 480 mg)
Protein pro 100 kcal1,4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser70,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,027 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	1,5 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	70,7 g
Alkohol L	0,38 g

Produktdetails

Marke: Larnaudie
Barcode: 3113010139411
Kategorie: Ganze Entenstopfleber
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Duck foie gras, salt, Armagnac (0,4%), pepper (0,25%), Sugar, antioxidant: ascorbic acid (E300), preservative: sodium nitrite (E250).

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz Zucker

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Foie gras de canard entier Larnaudie	532	7,3 g	2,8 g	54,6 g
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest Larnaudie	532	7,3 g	4,3 g	54 g
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest Larnaudie	532	7,3 g	4,3 g	54 g
Le foie gras de canard entier du sud-ouest Larnaudie	532	7,4 g	1,5 g	55 g
Le Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest Larnaudie	532	7,3 g	4,3 g	54 g
Foie gras de canard entier null	532	7,3 g	2,8 g	54,6 g
Foie gras de canard entier Larnaudie	532	7,3 g	4,3 g	53,8 g
Foie gras canard entier mi+cuit Le Hameau des Saveurs	532	8,5 g	3,1 g	54,1 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3113010139411. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 14. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.