Ist Cervelas proteinreich?

Cervelas enthält 20,4 g Protein pro 100 g (41 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 46 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 13 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Cervelas?

Cervelas hat 8,1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,071 g Ballaststoffe und 0,055 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Cervelas?

Cervelas enthält 6,9 g Fett pro 100 g, davon 2,5 g gesättigt (12 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Cervelas?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (47 % DV), Iodin (47 % DV), Niacin (B3) (29 % DV), Selen (21 % DV) und Vitamin B12 (17 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Cervelas?

100 g enthalten 1.423 mg Natrium, 62 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 31. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Cervelas

Verpacktes Produkt Fleisch Deligin

Cervelas enthält 176 kcal pro 100 g.

Rund 46 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 35 % aus Fett und 19 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 267 kcal pro 100 g über 154 Produkte liegt.

100 g liefern 47 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 47 % des Tageswerts für Iodin und 29 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

176kcal pro 100 g

20,4 gProtein

8,1 gKohlenhydrate

6,9 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	176 kcal
Fett gesamt L	6,9 g	9 %
Gesättigte Fettsäuren L	2,5 g	12 %
Cholesterin L	54,6 mg	18 %
Natrium L	1.423 mg	62 %
Kohlenhydrate gesamt L	8,1 g	3 %
Ballaststoffe L	0,071 g	0,3 %
Zucker gesamt L	0,055 g
Zugesetzter Zucker L	0,056 g	0,1 %
Protein L	20,4 g	41 %
Vitamin A L	3,2 µg	0,4 %
Vitamin C L	0,19 mg	0,2 %
Vitamin D L	0,36 µg	2 %
Vitamin E L	0,084 mg	0,6 %
Thiamin (B1) L	0,57 mg	47 %
Riboflavin (B2) L	0,11 mg	9 %
Niacin (B3) L	4,7 mg	29 %
Pantothensäure (B5) L	0,47 mg	9 %
Vitamin B6 L	0,25 mg	15 %
Folat (B9) L	5,1 µg	1 %
Vitamin B12 L	0,41 µg	17 %
Calcium L	9,2 mg	0,7 %
Eisen L	0,66 mg	4 %
Magnesium L	20,5 mg	5 %
Phosphor L	162 mg	13 %
Kalium L	266 mg	6 %
Zink L	1,7 mg	15 %
Kupfer L	0,06 mg	7 %
Mangan L	0,061 mg	3 %
Selen L	11,4 µg	21 %
Iodin L	70,1 µg	47 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 46 %
Kohlenhydrate 19 %
Fett 35 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein20,4 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 13 g)
Ballaststoffe0,071 gunter dem Median für Fleisch (Median 0,21 g)
Zucker0,055 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 0,7 g)
Fett6,9 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 23 g)
Gesättigte Fettsäuren2,5 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 8,8 g)
Natrium1.423 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 800 mg)
Protein pro 100 kcal11,6 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser58,1 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	7,7 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0,001 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	58,1 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Deligin
Barcode: 4068261054435
Menge: 450g
Kategorie: Cervelat
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

varkensvlees 70 %, water, zetmeel (aardappelen, tarwe), zout, gemodificeerd tapiocazetmeel, stabilisator (natriumtripolyfosfaat), voedingszuur (kaliumacetaat, lamlactaat), plantaardeiwit (soja), specerijen (bevat mosterd), dextrose, smaakversterker (mononatriumglutamaat), gehydrolyseerd plantaardig eiwit, kruidenextract, antioxidant (natriumerythorbaat), look16, kruiden (bevat selderij), conserveermiddel (natriumnitriet), peperextract, melk, ei (vrije uitloop)

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz Milch Ei Kartoffel

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Cervelas Bellevillois Yarden	178	13 g	2,3 g	13 g
Cervelas Denner	163	8,7 g	0,67 g	14 g
Cervelas Thaonnais superieur Au Fumé Vosgien	160	19,6 g	0,4 g	8,9 g
Véritable cervelas Alsacien supérieur Tempé	197	14 g	0,6 g	15 g
Cervelas de volaille Coop	198	12 g	3,7 g	15 g
Cervelas Colruyt	200	13 g	4 g	14 g
Cervelas Del Maitre	205	14 g	1 g	16 g
Cervelas Del Maître SA	205	14 g	1 g	16 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4068261054435. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 31. März 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.