Wie viele Kalorien hat Bratwurst ohne Darm?

100 g Bratwurst ohne Darm haben 234 kcal.

Ist Bratwurst ohne Darm proteinreich?

Bratwurst ohne Darm enthält 14 g Protein pro 100 g (28 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 24 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch liegt das unter dem Median (Median 17,1 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Bratwurst ohne Darm?

Bratwurst ohne Darm hat 2,7 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 2,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Bratwurst ohne Darm?

Bratwurst ohne Darm enthält 19 g Fett pro 100 g, davon 7,6 g gesättigt (38 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Bratwurst ohne Darm?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Folat (B9) (1.667.227 % DV), Thiamin (B1) (56 % DV), Niacin (B3) (34 % DV), Selen (24 % DV) und Vitamin B12 (20 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Bratwurst ohne Darm?

100 g enthalten 10.800 mg Natrium, 470 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 27. Mai 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 8. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Bratwurst ohne Darm

Verpacktes Produkt Fleisch Dietzels Fleisch- und Wurstwaren

Bratwurst ohne Darm enthält 234 kcal pro 100 g.

Rund 72 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 24 % aus Protein und 5 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 208 kcal pro 100 g über 49.494 Produkte liegt.

100 g liefern 1.667.227 % des Tageswerts für Folat (B9), 56 % des Tageswerts für Thiamin (B1) und 34 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

234kcal pro 100 g

14 gProtein

2,7 gKohlenhydrate

19 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	234 kcal
Fett gesamt L	19 g	24 %
Gesättigte Fettsäuren L	7,6 g	38 %
Cholesterin L	64 mg	21 %
Natrium L	10.800 mg	470 %
Kohlenhydrate gesamt L	2,7 g	1 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	2,5 g
Zugesetzter Zucker L	3,4 g	7 %
Protein L	14 g	28 %
Vitamin A L	3,8 µg	0,4 %
Vitamin C L	0,22 mg	0,2 %
Vitamin D L	0,42 µg	2 %
Vitamin E L	0,1 mg	0,7 %
Thiamin (B1) L	0,68 mg	56 %
Riboflavin (B2) L	0,13 mg	10 %
Niacin (B3) L	5,5 mg	34 %
Pantothensäure (B5) L	0,56 mg	11 %
Vitamin B6 L	0,3 mg	17 %
Folat (B9) L	6.668.906 µg	1.667.227 %
Vitamin B12 L	0,48 µg	20 %
Calcium L	9,4 mg	0,7 %
Eisen L	0,73 mg	4 %
Magnesium L	23,7 mg	6 %
Phosphor L	185 mg	15 %
Kalium L	313 mg	7 %
Zink L	2 mg	18 %
Kupfer L	0,06 mg	7 %
Mangan L	0,014 mg	0,6 %
Selen L	13,2 µg	24 %
Iodin L	29,8 µg	20 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 24 %
Kohlenhydrate 5 %
Fett 72 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein14 gunter dem Median für Fleisch (Median 17,1 g)
Ballaststoffe0 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 0,2 g)
Zucker2,5 güber dem Median für Fleisch (Median 1 g)
Fett19 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 8,8 g)
Gesättigte Fettsäuren7,6 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 3,2 g)
Natrium10.800 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 423 mg)
Protein pro 100 kcal6 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser58,2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,004 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	2.890.625 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	58,2 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Dietzels Fleisch- und Wurstwaren
Barcode: 4337256735865
Menge: 3 x 90 g = 270 g
Kategorie: Bratwurst ohne Darm
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Schweinefleisch 82%, Wasser, Speisesalz, Gewürze, Würze, Zucker, getrockneter Glukosesirup, Dextrose, Säureregulator (Natriumacetat), Stabilisator (Diphosphate), Hefeextrakt, pflanzliche Eiweiß - hydrolysate (Raps, Mais), Säuerungs-- mittel (Citronensäure), Rapsöl, Gewürzextrakte. Kann Spuren von Weizen, Ei, Soja, Senf, Sellerie und Milch enthalten.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz Zucker Glucosesirup Hefe Raps (Rübsenöl)

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4337256735865. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 27. Mai 2026. Importiert am 8. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 8. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.