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Rindfleisch, Rippe, großes Ende (Rippen 6-9), nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Select, gegart, gebraten: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Gegart Fleisch

Rindfleisch, Rippe, großes Ende (Rippen 6-9), nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Select, gegart, gebraten enthält 220 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (217 g) liefert etwa 477 kcal.

Rund 52 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 48 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Rindfleischprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 198 kcal pro 100 g über 961 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 109 % des Tageswerts für Vitamin B12, 68 % des Tageswerts für Zink und 41 % des Tageswerts für Selen.

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

220kcal pro 100 g
27,5 gProtein
0 gKohlenhydrate
11,4 gFett
477kcal in 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (217 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 220 kcal
Fett gesamt ? 11,4 g 15 %
Gesättigte Fettsäuren ? 4,6 g 23 %
Cholesterin ? 81 mg 27 %
Natrium ? 73 mg 3 %
Kohlenhydrate gesamt Z 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt nicht angegeben
Protein ? 27,5 g 55 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
Vitamin C Z 0 mg0 %
Thiamin (B1) ? 0,09 mg8 %
Riboflavin (B2) ? 0,22 mg17 %
Niacin (B3) ? 4,5 mg28 %
Pantothensäure (B5) ? 0,45 mg9 %
Vitamin B6 ? 0,26 mg15 %
Folat (B9) C 9 µg2 %
Vitamin B12 ? 2,6 µg109 %
Calcium ? 8 mg0,6 %
Eisen ? 2,8 mg16 %
Magnesium ? 25 mg6 %
Phosphor ? 209 mg17 %
Kalium ? 357 mg8 %
Zink ? 7,5 mg68 %
Kupfer ? 0,11 mg12 %
Mangan ? 0,016 mg0,7 %
Selen C 22,8 µg41 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 52 %Fett: 48 %220kcal / 100 g
  • Protein 52 %
  • Fett 48 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Vitamin B12109 %Zink68 %Selen41 %Niacin (B3)28 %Riboflavin (B2)17 %Phosphor17 %Eisen16 %Vitamin B615 %Kupfer12 %Pantothensäure (B5)9 %

Nährwerteinordnung

  • Protein27,5 güber dem Median für Rindfleischprodukte (Median 24,2 g)
  • Fett11,4 güber dem Median für Rindfleischprodukte (Median 9,3 g)
  • Gesättigte Fettsäuren4,6 güber dem Median für Rindfleischprodukte (Median 3,5 g)
  • Natrium73 mgim obersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 61 mg)
  • Protein pro 100 kcal12,5 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser59,3 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?4,8 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?0,33 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,31 g
Threonin ?1,2 g
Isoleucin ?1,2 g
Leucin ?2,2 g
Lysin ?2,3 g
Methionin ?0,71 g
Cystin ?0,31 g
Phenylalanin ?1,1 g
Tyrosin ?0,93 g
Valin ?1,3 g
Arginin ?1,7 g
Histidin ?0,94 g
Alanin ?1,7 g
Asparaginsäure ?2,5 g
Glutaminsäure ?4,1 g
Glycin ?1,5 g
Prolin ?1,2 g
Serin ?1,1 g
Einzelne Fettsäuren (11)
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?0,27 g
SFA 10:0 ?0,01 g
SFA 12:0 ?0,01 g
SFA 14:0 ?0,35 g
SFA 16:0 ?2,7 g
SFA 18:0 ?1,5 g
MUFA 18:1 ?4,4 g
PUFA 18:3 ?0,02 g
PUFA 20:4 ?0,03 g
MUFA 16:1 ?0,4 g
MUFA 20:1 ?0,01 g
Carotinoide (1)
Retinol ?0 µg
Weitere Bestandteile (6)
Wasser ?59,3 g
Asche ?1,1 g
Energie ?920 kJ
Vitamin A, IE ?0 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?9 µg

Andere Formen von Rindfleisch

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Rindfleisch, Borogna, natriumreduziert 310 11,7 g 2 g 28,4 g
Rindfleisch, Einzelhandelsgeschäfte, Abtrennbares Fett, roh Roh 674 8,2 g 0 g 70,9 g
Rindfleisch, Einzelhandelsgeschäfte, Abtrennbares Fett, gegart Gegart 680 10,7 g 0 g 70,3 g
Rindfleisch, Brust, ganz, nur mageres Fleisch, alle Qualitäten, roh Roh 157 20,7 g 0,6 g 7,4 g
Rindfleisch, Grasfütterung, gehackt, roh Roh 198 19,4 g 0 g 12,7 g
Rindfleisch, Flanke, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, roh Roh 149 21,7 g 0 g 6,3 g
Rindfleisch, Flanke, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 237 28 g 0 g 13 g
Rindfleisch, Flanke, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, gegrillt Gegart 194 27,8 g 0 g 8,3 g
Rindfleisch, Rippe, Auge, schmales Ende (Rippen 10-12), mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, roh Roh 274 17,5 g 0 g 22,1 g
Rindfleisch, Rippe, Shortribs, mageres Fleisch und Fett, Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 471 21,6 g 0 g 42 g
Rindfleisch, Rippe, Shortribs, nur mageres Fleisch, Qualität Choice, roh Roh 175 19,1 g 0,4 g 10,2 g
Rindfleisch, Rippe, Shortribs, nur mageres Fleisch, Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 295 30,8 g 0 g 18,1 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Schweinefleisch, frisch, Lende, länderförmige Rippen, nur mageres Fleisch, mit Knochen, gegart, gegrillt Gegart 216 27,8 g 0 g 11,7 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, länderförmige Rippen, nur mageres Fleisch, ohne Knochen, gegart, gegrillt Gegart 216 27,8 g 0 g 11,7 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, mittlere Rippe (Abschnitte), ohne Knochen, nur mageres Fleisch, gegart, in der Pfanne gebraten Gegart 224 27,7 g 0 g 11,8 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, Klinge (Ausschnitte), mit Knochen, nur mageres Fleisch, gegart, geschmort Gegart 222 28 g 0 g 11,3 g
Lamm, australisch, importiert, frisch, Keule, Boden, ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", gegart, gebraten Gegart 219 27,5 g 0 g 12 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, Sirloin (Koteletten), mit Knochen, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt Gegart 222 27 g 0 g 11,8 g
Lamm, Keule, Schafthälfte, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", Qualität Choice, gegart, gebraten Gegart 217 26,7 g 0 g 11,4 g
Schweinefleisch, frisch, Schulter, (Kolbenkolben), Klinge (Steaks), nur mageres Fleisch, mit zugesetzter Kochlösung, geschmort Gegart 227 27,6 g 0 g 12,1 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 170218. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Rindfleisch (gegart)?

100 g Rindfleisch (gegart) haben 220 kcal. 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (217 g): etwa 477 kcal. 3 oz (85 g): etwa 187 kcal.

Ist Rindfleisch (gegart) proteinreich?

Rindfleisch (gegart) enthält 27,5 g Protein pro 100 g (55 % des Tageswerts von 50 g), oder 59,7 g in 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (217 g). Etwa 52 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Rindfleischprodukte liegt das über dem Median (Median 24,2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rindfleisch (gegart)?

Rindfleisch (gegart) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe.

Wie viel Fett hat Rindfleisch (gegart)?

Rindfleisch (gegart) enthält 11,4 g Fett pro 100 g, davon 4,6 g gesättigt (23 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Rindfleisch (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (109 % DV), Zink (68 % DV), Selen (41 % DV), Niacin (B3) (28 % DV) und Riboflavin (B2) (17 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Rindfleisch (gegart)?

100 g enthalten 73 mg Natrium, 3 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Rindfleisch gegart und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Rindfleisch, Rippe, großes Ende (Rippen 6-9), nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Select, gegart, gebraten 220 kcal, Rindfleisch, Einzelhandelsgeschäfte, Abtrennbares Fett, roh dagegen 674 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.