Hvor mange kalorier er der i Sauerkraut?

100 g Sauerkraut har 30 kcal. Serving, 100 g (100 g): ca. 30 kcal.

Hvor meget protein er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 1,2 g protein pr. 100 g (2 % af referenceindtaget på 50 g), eller 1,2 g i serving, 100 g (100 g). Ca. 23 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre måltider og disketter ligger det under medianen (median 1,3 g).

Hvor meget kulhydrat er der i Sauerkraut?

Sauerkraut har 3,8 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 3,5 g kostfibre og 1,6 g sukkerarter. Deklarationsreglerne er forskellige: i EU og visse andre regioner angives kulhydrat uden kostfibre.

Hvor meget fedt er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 0,1 g fedt pr. 100 g, heraf 0,1 g mættet (0,5 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder Sauerkraut?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (36 % DV), chlorid (26 % DV), jod (18 % DV) og Folat (B9) (17 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i Sauerkraut?

100 g indeholder 360 mg natrium, 16 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra Open Food Facts, post dateret 20. oktober 2026. FoodFactly tjekkede den senest 7. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Sauerkraut

Emballeret produkt Måltider og disketter Spreewald

Sauerkraut indeholder 30 kcal pr. 100 g. Serving, 100 g (100 g) giver ca. 30 kcal.

Omkring 73 % af kalorierne kommer fra kulhydrat, og 23 % fra protein og 4 % fra fedt (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er tæt på medianen for måltider og disketter på FoodFactly (26 kcal pr. 100 g).

100 g giver 36 % af referenceindtaget for selen, 26 % af referenceindtaget for chlorid og 18 % af referenceindtaget for jod.

Værdierne er som angivet på produktets emballage og indtastet af bidragydere til Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

30kcal pr. 100 g

1,2 gprotein

3,8 gkulhydrat

0,1 gfedt

30kcal i serving, 100 g (100 g)

Næringsindhold

Mængde

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier L	30 kcal
Fedt i alt L	0,1 g	0,1 %
Mættet fedt L	0,1 g	0,5 %
Kolesterol L	0 mg	0 %
Natrium L	360 mg	16 %
Kulhydrat i alt L	3,8 g	1 %
Kostfibre L	3,5 g	12 %
Sukkerarter i alt L	1,6 g
Tilsat sukker L	0 g	0 %
Protein L	1,2 g	2 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
C-vitamin L	8,8 mg	10 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,04 mg	0,3 %
Thiamin (B1) L	0,04 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,005 mg	0,4 %
Niacin (B3) L	0,2 mg	1 %
Pantothensyre (B5) L	0,18 mg	4 %
Vitamin B6 L	0,17 mg	10 %
Folat (B9) L	69 µg	17 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	58,6 mg	5 %
Jern L	0,3 mg	2 %
Magnesium L	10,9 mg	3 %
Phosphor L	32,8 mg	3 %
Kalium L	238 mg	5 %
Zink L	0,16 mg	1 %
Kobber L	0,021 mg	2 %
Mangan L	0,1 mg	4 %
Selen L	19,8 µg	36 %
Jod L	26,7 µg	18 %
Chlorid L	597 mg	26 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein 23 %
Kulhydrat 73 %
Fedt 4 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Indsigt i næringsindhold

Protein1,2 gunder medianen for måltider og disketter (median 1,3 g)
Kostfibre3,5 gi den øverste fjerdedel af måltider og disketter (median 2,6 g)
Sukkerarter1,6 gover medianen for måltider og disketter (median 1,3 g)
Fedt0,1 gi den nederste fjerdedel af måltider og disketter (median 0,3 g)
Natrium360 mgi den nederste fjerdedel af måltider og disketter (median 480 mg)
Protein pr. 100 kcal4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
Vand89,2 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)

Engangsmættet fedt L	0,17 g
Polyumættet fedt L	0,099 g

Sukkerarter og stivelse (1)

Stivelse L	0,18 g

Enkelte fedtsyrer (4)

EPA (omega-3, 20: 5 n-3) L	0,01 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) L	0,01 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) L	0,04 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) L	0,06 g

Carotenoider (1)

Betacaroten L	2,5 µg

Andre bestanddele (2)

Vand L	89,2 g
Alkohol L	0 g

Produktdetaljer

Mærke: Spreewald
Stregkode: 4250262708152
Mængde: 1pkg
Portion på emballagen: 100 g
Kategori: Salepmaranta
Emballage: Jar,de:21-gl,de:metall-deckel
Nutri-Score: A som beregnet af Open Food Facts
NOVA-gruppe: 3 forarbejdningsgrad (1 til 4), som klassificeret af Open Food Facts

Ingredienser

Weißkohl, Salz, Karotten.

Som angivet på emballagen og indtastet af bidragydere til Open Food Facts. Tjek altid emballagen for allergener.

Ingrediensguides: Salt

Lignende produkter

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Sauerkraut pasteurisiert BioBio	30	0,9 g	3,8 g	2 g
Sauerkraut Dimdiņi	30	1,4 g	4,2 g	0,2 g
Delikatess Sauerkraut Sauerkraut	30	1,2 g	3,8 g	0,1 g
Kühne Weinkraut Kühne	30	1,3 g	4,3 g	0,3 g
Delikatesse Sauerkraut mild-würzig Spreewald Prinzessin	30	1,2 g	3,8 g	0,1 g
Dithmarscher Sauerkraut Kohlosseum	31	1,2 g	6 g	0,2 g
Choucroute cuisinée au riesling Le Pic	31	1 g	1,5 g	1,5 g
Hapankaali Rasilainen	29	1,1 g	4,4 g	0,2 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

Open Food Facts, post 4250262708152. Licens: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Kildeposten er dateret 20. oktober 2026. Importeret 7. november 2026.

Senest opdateret: 7. november 2026. Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Produktdata fra Open Food Facts, tilgængelige under Open Database License. Værdierne er som angivet på emballagen; deklarationer kan ændre sig, så tjek din egen pakke.

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.