Hvor mange kalorier er der i Sauerkraut?

100 g Sauerkraut har 27 kcal. Serving, 1 portion, 100 g (100 g): ca. 27 kcal.

Hvor meget protein er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 1,4 g protein pr. 100 g (3 % af referenceindtaget på 50 g), eller 1,4 g i serving, 1 portion, 100 g (100 g). Ca. 32 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre drikkevarer ligger det over medianen (median 1,2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i Sauerkraut?

Sauerkraut har 2,7 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 2,7 g kostfibre og 1,3 g sukkerarter. Deklarationsreglerne er forskellige: i EU og visse andre regioner angives kulhydrat uden kostfibre.

Hvor meget fedt er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 0,1 g fedt pr. 100 g, heraf 0,1 g mættet (0,5 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder Sauerkraut?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (36 % DV) og Folat (B9) (17 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i Sauerkraut?

100 g indeholder 400 mg natrium, 17 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra Open Food Facts, post dateret 26. marts 2026. FoodFactly tjekkede den senest 12. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Sauerkraut

Emballeret produkt Drikkevarer REWE Bio

Sauerkraut indeholder 27 kcal pr. 100 g. Serving, 1 portion, 100 g (100 g) giver ca. 27 kcal.

Omkring 62 % af kalorierne kommer fra kulhydrat, og 32 % fra protein og 5 % fra fedt (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er tæt på medianen for drikkevarer på FoodFactly (24 kcal pr. 100 g).

100 g giver 36 % af referenceindtaget for selen og 17 % af referenceindtaget for Folat (B9).

Værdierne er som angivet på produktets emballage og indtastet af bidragydere til Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

27kcal pr. 100 g

1,4 gprotein

2,7 gkulhydrat

0,1 gfedt

27kcal i serving, 1 portion, 100 g (100 g)

Næringsindhold

Mængde

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier L	27 kcal
Fedt i alt L	0,1 g	0,1 %
Mættet fedt L	0,1 g	0,5 %
Kolesterol L	0 mg	0 %
Natrium L	400 mg	17 %
Kulhydrat i alt L	2,7 g	1 %
Kostfibre L	2,7 g	10 %
Sukkerarter i alt L	1,3 g
Tilsat sukker L	0 g	0 %
Protein L	1,4 g	3 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
C-vitamin L	8,8 mg	10 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,04 mg	0,3 %
Thiamin (B1) L	0,04 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,005 mg	0,4 %
Niacin (B3) L	0,2 mg	1 %
Pantothensyre (B5) L	0,18 mg	4 %
Vitamin B6 L	0,17 mg	10 %
Folat (B9) L	69,3 µg	17 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	59,6 mg	5 %
Jern L	0,3 mg	2 %
Magnesium L	13,1 mg	3 %
Phosphor L	32,9 mg	3 %
Kalium L	239 mg	5 %
Zink L	0,16 mg	1 %
Kobber L	0,021 mg	2 %
Mangan L	0,1 mg	4 %
Selen L	19,9 µg	36 %
Jod L	14,9 µg	10 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein 32 %
Kulhydrat 62 %
Fedt 5 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Indsigt i næringsindhold

Protein1,4 gover medianen for drikkevarer (median 1,2 g)
Sukkerarter1,3 gover medianen for drikkevarer (median 1,2 g)
Fedt0,1 gunder medianen for drikkevarer (median 0,17 g)
Natrium400 mgunder medianen for drikkevarer (median 500 mg)
Protein pr. 100 kcal5,2 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
Vand89,6 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Sukkerarter og stivelse (1)

Stivelse L	0,18 g

Carotenoider (1)

Betacaroten L	2,5 µg

Andre bestanddele (2)

Vand L	89,6 g
Alkohol L	0 g

Produktdetaljer

Mærke: REWE Bio
Stregkode: 4337256691697
Mængde: 650g
Portion på emballagen: 1 portion (100 g)
Kategori: Salepmaranta
Nutri-Score: A som beregnet af Open Food Facts
NOVA-gruppe: 3 forarbejdningsgrad (1 til 4), som klassificeret af Open Food Facts

Ingredienser

Weiẞkohl, Meersalz.

Som angivet på emballagen og indtastet af bidragydere til Open Food Facts. Tjek altid emballagen for allergener.

Ingrediensguides: Salt

Lignende produkter

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Choucroute crue Angsthelm & Fils	27	1,2 g	2,7 g	0,5 g
Sauerkraut Nur Nur Natur	27	1,4 g	2,7 g	0 g
Choucroute crue Angsthelm & Fils	27	1,2 g	2,7 g	0,5 g
Wein Sauerkraut, Beste Ernte, Netto Beste Ernte	27	1,4 g	2,7 g	0,1 g
Bio- Sauerkraut Natur aktiv	27	1,4 g	2,8 g	0,5 g
Bio-Sauerkraut Schweizer	27	1,4 g	2,8 g	0,5 g
Sauerkraut heiss	27	14 g	2,8 g	0,5 g
Sauerkraut Bio Bio	27	1,4 g	2,7 g	0,1 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

Open Food Facts, post 4337256691697. Licens: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Kildeposten er dateret 26. marts 2026. Importeret 12. november 2026.

Senest opdateret: 12. november 2026. Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Produktdata fra Open Food Facts, tilgængelige under Open Database License. Værdierne er som angivet på emballagen; deklarationer kan ændre sig, så tjek din egen pakke.

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.