Hvor meget protein er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 1,4 g protein pr. 100 g (3 % af referenceindtaget på 50 g). Ca. 26 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre måltider og disketter ligger det over medianen (median 1,3 g).

Hvor meget kulhydrat er der i Sauerkraut?

Sauerkraut har 2,8 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 2,1 g kostfibre og 1,4 g sukkerarter. Deklarationsreglerne er forskellige: i EU og visse andre regioner angives kulhydrat uden kostfibre.

Hvor meget fedt er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 0,5 g fedt pr. 100 g, heraf 0,1 g mættet (0,5 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder Sauerkraut?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (36 % DV) og Folat (B9) (17 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i Sauerkraut?

100 g indeholder 360 mg natrium, 16 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra Open Food Facts, post dateret 26. marts 2026. FoodFactly tjekkede den senest 7. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Sauerkraut

Emballeret produkt Måltider og disketter Ottos Auslese

Sauerkraut indeholder 27 kcal pr. 100 g.

Omkring 53 % af kalorierne kommer fra kulhydrat, og 26 % fra protein og 21 % fra fedt (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er tæt på medianen for måltider og disketter på FoodFactly (26 kcal pr. 100 g).

100 g giver 36 % af referenceindtaget for selen og 17 % af referenceindtaget for Folat (B9).

Værdierne er som angivet på produktets emballage og indtastet af bidragydere til Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

27kcal pr. 100 g

1,4 gprotein

2,8 gkulhydrat

0,5 gfedt

Næringsindhold

Mængde

Kilden oplyser ingen husholdningsmål (som kopper eller stykker) for denne fødevare, så der vises kun vægte.

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier L	27 kcal
Fedt i alt L	0,5 g	0,6 %
Mættet fedt L	0,1 g	0,5 %
Kolesterol L	0 mg	0 %
Natrium L	360 mg	16 %
Kulhydrat i alt L	2,8 g	1 %
Kostfibre L	2,1 g	8 %
Sukkerarter i alt L	1,4 g
Tilsat sukker L	0 g	0 %
Protein L	1,4 g	3 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
C-vitamin L	8,8 mg	10 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,04 mg	0,3 %
Thiamin (B1) L	0,04 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,005 mg	0,4 %
Niacin (B3) L	0,2 mg	1 %
Pantothensyre (B5) L	0,18 mg	4 %
Vitamin B6 L	0,17 mg	10 %
Folat (B9) L	69,3 µg	17 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	59,5 mg	5 %
Jern L	0,3 mg	2 %
Magnesium L	12,9 mg	3 %
Phosphor L	32,9 mg	3 %
Kalium L	239 mg	5 %
Zink L	0,16 mg	1 %
Kobber L	0,021 mg	2 %
Mangan L	0,1 mg	4 %
Selen L	19,9 µg	36 %
Jod L	14,4 µg	10 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein 26 %
Kulhydrat 53 %
Fedt 21 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Indsigt i næringsindhold

Protein1,4 gover medianen for måltider og disketter (median 1,3 g)
Kostfibre2,1 gi den nederste fjerdedel af måltider og disketter (median 2,6 g)
Sukkerarter1,4 gover medianen for måltider og disketter (median 1,3 g)
Fedt0,5 gover medianen for måltider og disketter (median 0,3 g)
Natrium360 mgi den nederste fjerdedel af måltider og disketter (median 480 mg)
Protein pr. 100 kcal5,2 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
Vand89,6 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Sukkerarter og stivelse (1)

Stivelse L	0,18 g

Carotenoider (1)

Betacaroten L	2,5 µg

Andre bestanddele (2)

Vand L	89,6 g
Alkohol L	0 g

Produktdetaljer

Mærke: Ottos Auslese
Stregkode: 4016435002294
Mængde: 370ml
Kategori: Salepmaranta
Emballage: Glass
Nutri-Score: A som beregnet af Open Food Facts
NOVA-gruppe: 3 forarbejdningsgrad (1 til 4), som klassificeret af Open Food Facts

Ingredienser

Weißkohl, Meersalz

Som angivet på emballagen og indtastet af bidragydere til Open Food Facts. Tjek altid emballagen for allergener.

Ingrediensguides: Salt

Lignende produkter

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Weinsauerkraut mild im Beutel Harvest Best	27	1,4 g	2,7 g	0,5 g
Choucroute bio cuisinée André Laurent	27	1,2 g	2 g	1,1 g
Weinsauerkraut Masshard	27	1,1 g	2,1 g	0,5 g
Sauerkraut Schweizer Naturkost	27	1,4 g	2,8 g	0,5 g
Mildessa Mildes Sauerkraut mit Ananas Hengstenberg	27	1,2 g	3,7 g	0,5 g
Frischkost Sauerkraut Eden	27	2 g	3 g	0 g
Sauerkraut Beste Ernte	27	1,4 g	2,7 g	0,1 g
Weinsauerkraut Stollenwerk im	27	1,4 g	2,7 g	0,1 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

Open Food Facts, post 4016435002294. Licens: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Kildeposten er dateret 26. marts 2026. Importeret 7. november 2026.

Senest opdateret: 7. november 2026. Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).

Produktdata fra Open Food Facts, tilgængelige under Open Database License. Værdierne er som angivet på emballagen; deklarationer kan ændre sig, så tjek din egen pakke.

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.