Hvor meget protein er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 1,5 g protein pr. 100 g (3 % af referenceindtaget på 50 g). Ca. 6 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre måltider og disketter hører det til den øverste fjerdedel (median 1,3 g).

Hvor meget kulhydrat er der i Sauerkraut?

Sauerkraut har 1,9 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 2,5 g kostfibre og 1,7 g sukkerarter. Deklarationsreglerne er forskellige: i EU og visse andre regioner angives kulhydrat uden kostfibre.

Hvor meget fedt er der i Sauerkraut?

Sauerkraut indeholder 0,1 g fedt pr. 100 g, heraf 0,1 g mættet (0,5 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder Sauerkraut?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget jod (163 % DV), selen (27 % DV) og Folat (B9) (13 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i Sauerkraut?

100 g indeholder 400 mg natrium, 17 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra Open Food Facts, post dateret 25. marts 2026. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Sauerkraut

Emballeret produkt Måltider og disketter Filder Spitzbüble

Datatjek: kalorierne passer ikke med værdierne for protein, kulhydrat og fedt. Kildedata kan indeholde en fejl, så brug værdierne med forsigtighed.

Sauerkraut indeholder 22 kcal pr. 100 g.

Omkring 85 % af kalorierne kommer fra alkohol, og 8 % fra kulhydrat og 6 % fra protein (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er tæt på medianen for måltider og disketter på FoodFactly (26 kcal pr. 100 g).

100 g giver 163 % af referenceindtaget for jod, 27 % af referenceindtaget for selen og 13 % af referenceindtaget for Folat (B9).

Værdierne er som angivet på produktets emballage og indtastet af bidragydere til Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

22kcal pr. 100 g

1,5 gprotein

1,9 gkulhydrat

0,1 gfedt

Næringsindhold

Mængde

Kilden oplyser ingen husholdningsmål (som kopper eller stykker) for denne fødevare, så der vises kun vægte.

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier L	22 kcal
Fedt i alt L	0,1 g	0,1 %
Mættet fedt L	0,1 g	0,5 %
Kolesterol L	0 mg	0 %
Natrium L	400 mg	17 %
Kulhydrat i alt L	1,9 g	0,7 %
Kostfibre L	2,5 g	9 %
Sukkerarter i alt L	1,7 g
Tilsat sukker L	0 g	0 %
Protein L	1,5 g	3 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
C-vitamin L	6,6 mg	7 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,03 mg	0,2 %
Thiamin (B1) L	0,03 mg	2 %
Riboflavin (B2) L	0,004 mg	0,3 %
Niacin (B3) L	0,15 mg	0,9 %
Pantothensyre (B5) L	0,13 mg	3 %
Vitamin B6 L	0,13 mg	7 %
Folat (B9) L	51,9 µg	13 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	45,7 mg	4 %
Jern L	0,26 mg	1 %
Magnesium L	8,6 mg	2 %
Phosphor L	25,6 mg	2 %
Kalium L	181 mg	4 %
Zink L	0,13 mg	1 %
Kobber L	0,034 mg	4 %
Mangan L	0,09 mg	4 %
Selen L	15 µg	27 %
Jod L	245 µg	163 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein 6 %
Kulhydrat 8 %
Fedt 0,9 %
Alkohol 85 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Indsigt i næringsindhold

Protein1,5 gi den øverste fjerdedel af måltider og disketter (median 1,3 g)
Kostfibre2,5 gunder medianen for måltider og disketter (median 2,6 g)
Sukkerarter1,7 gover medianen for måltider og disketter (median 1,3 g)
Fedt0,1 gi den nederste fjerdedel af måltider og disketter (median 0,3 g)
Natrium400 mgi den nederste fjerdedel af måltider og disketter (median 480 mg)
Protein pr. 100 kcal6,8 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
Vand67,1 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Sukkerarter og stivelse (1)

Stivelse L	0,13 g

Carotenoider (1)

Betacaroten L	1,9 µg

Andre bestanddele (2)

Vand L	67,1 g
Alkohol L	12 g

Produktdetaljer

Mærke: Filder Spitzbüble
Stregkode: 4006371002151
Mængde: 810g
Kategori: Salepmaranta
Emballage: Can
Nutri-Score: B som beregnet af Open Food Facts
NOVA-gruppe: 3 forarbejdningsgrad (1 til 4), som klassificeret af Open Food Facts

Ingredienser

Weißkohl, Wein, Salz.

Som angivet på emballagen og indtastet af bidragydere til Open Food Facts. Tjek altid emballagen for allergener.

Ingrediensguides: Salt

Lignende produkter

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
weinsauerkraut mild aus weißkohl Aldi	22	1,5 g	1,9 g	0,5 g
Bio Sauerkraut REWE	22	1,5 g	1,9 g	0,1 g
Sauerkraut Winn Dixie	22	0 g	2,9 g	0 g
Choucroute cuite au naturel André Laurent	22	1,2 g	3,1 g	0 g
Mildes Weinsauerkraut EDEKA Hengstenberg Mildes Weinsauerkraut 810g 2.59€ 1kg 3.20€	22	1,5 g	1,9 g	0,5 g
Sauerkraut Hengstenberg	22	1,5 g	1,9 g	0,5 g
Mildessa Weinsauerkraut Hengstenberg	22	1,2 g	2,3 g	0,5 g
Bio Sauerkraut Demeter	22	1,5 g	3,9 g	0,1 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

Open Food Facts, post 4006371002151. Licens: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Kildeposten er dateret 25. marts 2026. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: 6. november 2026. Datakvalitetsscore: 70/100 (sådan beregnes den).

Produktdata fra Open Food Facts, tilgængelige under Open Database License. Værdierne er som angivet på emballagen; deklarationer kan ændre sig, så tjek din egen pakke.

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.