Hvor mange kalorier er der i Leberkäse?

100 g Leberkäse har 284 kcal. Serving, 20 g (20 g): ca. 57 kcal.

Indeholder Leberkäse meget protein?

Leberkäse indeholder 12 g protein pr. 100 g (24 % af referenceindtaget på 50 g), eller 2,4 g i serving, 20 g (20 g). Ca. 17 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre kød hører det til den nederste fjerdedel (median 13 g).

Hvor meget kulhydrat er der i Leberkäse?

Leberkäse har 0,5 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0,5 g sukkerarter. Deklarationsreglerne er forskellige: i EU og visse andre regioner angives kulhydrat uden kostfibre.

Hvor meget fedt er der i Leberkäse?

Leberkäse indeholder 26 g fedt pr. 100 g, heraf 11 g mættet (55 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder Leberkäse?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Thiamin (B1) (52 % DV), Niacin (B3) (34 % DV), Vitamin B12 (23 % DV), selen (23 % DV) og zink (22 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i Leberkäse?

100 g indeholder 800 mg natrium, 35 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra Open Food Facts, post dateret 2. april 2026. FoodFactly tjekkede den senest 12. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Leberkäse

Emballeret produkt Kød Brandenburg

Leberkäse indeholder 284 kcal pr. 100 g. Serving, 20 g (20 g) giver ca. 57 kcal.

Omkring 82 % af kalorierne kommer fra fedt, og 17 % fra protein og 0,7 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er tæt på medianen for kød på FoodFactly (272 kcal pr. 100 g).

100 g giver 52 % af referenceindtaget for Thiamin (B1), 34 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 23 % af referenceindtaget for Vitamin B12.

Værdierne er som angivet på produktets emballage og indtastet af bidragydere til Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

284kcal pr. 100 g

12 gprotein

0,5 gkulhydrat

26 gfedt

57kcal i serving, 20 g (20 g)

Næringsindhold

Mængde

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier L	284 kcal
Fedt i alt L	26 g	33 %
Mættet fedt L	11 g	55 %
Kolesterol L	64,3 mg	21 %
Natrium L	800 mg	35 %
Kulhydrat i alt L	0,5 g	0,2 %
Kostfibre L	0 g	0 %
Sukkerarter i alt L	0,5 g
Tilsat sukker L	1 g	2 %
Protein L	12 g	24 %
Vitamin A L	3,8 µg	0,4 %
C-vitamin L	0,56 mg	0,6 %
Vitamin D L	0,41 µg	2 %
Vitamin E L	0,13 mg	0,9 %
Thiamin (B1) L	0,62 mg	52 %
Riboflavin (B2) L	0,13 mg	10 %
Niacin (B3) L	5,4 mg	34 %
Pantothensyre (B5) L	0,56 mg	11 %
Vitamin B6 L	0,29 mg	17 %
Folat (B9) L	6,2 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,56 µg	23 %
Calcium L	9,4 mg	0,7 %
Jern L	0,97 mg	5 %
Magnesium L	23,2 mg	6 %
Phosphor L	182 mg	15 %
Kalium L	310 mg	7 %
Zink L	2,4 mg	22 %
Kobber L	0,061 mg	7 %
Mangan L	0,013 mg	0,6 %
Selen L	12,7 µg	23 %
Jod L	23,4 µg	16 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein 17 %
Kulhydrat 0,7 %
Fedt 82 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Indsigt i næringsindhold

Protein12 gi den nederste fjerdedel af kød (median 13 g)
Fedt26 gi den øverste fjerdedel af kød (median 24 g)
Mættet fedt11 gi den øverste fjerdedel af kød (median 10 g)
Protein pr. 100 kcal4,2 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
Vand60,9 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Sukkerarter og stivelse (1)

Stivelse L	0 g

Carotenoider (1)

Betacaroten L	0 µg

Andre bestanddele (2)

Vand L	60,9 g
Alkohol L	0 g

Produktdetaljer

Mærke: Brandenburg
Stregkode: 4337256998765
Mængde: 100g
Portion på emballagen: 20 g
Kategori: Fleischkäse Formand
Nutri-Score: E som beregnet af Open Food Facts
NOVA-gruppe: 4 forarbejdningsgrad (1 til 4), som klassificeret af Open Food Facts

Ingredienser

Schweinefleisch 75%, Wasser, Rindfleisch 5%, Speck, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Dextrose, Gewürze, Ascorbinsäure). Stabilisator (Diphosphate), Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat, Ascorbinsäure). Kann Spuren von Gluten, Milch und Senf enthalten.

Som angivet på emballagen og indtastet af bidragydere til Open Food Facts. Tjek altid emballagen for allergener.

Ingrediensguides: Salt

Lignende produkter

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Delikatess bayrischer Leberkäse fein Mühlenhof	285	12 g	0,5 g	26 g
Bayerischer Leberkäse fein Mühlenhof	285	12 g	0,5 g	26 g
Leberkäse nach bayerischer Art Alpenfest style	285	13 g	2 g	25 g
Leberkäse Dulano	285	13 g	2 g	25 g
Bayrischer Leberkäse Wilhelm Brandenburg	285	12 g	0,5 g	26 g
Leberkäse ja!	285	12 g	0,5 g	26 g
Gürkli-Fleischkäse Weinbuch	283	10 g	1 g	27 g
Bayerischer Leberkäse Houdek	281	12,8 g	1 g	25 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

Open Food Facts, post 4337256998765. Licens: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Kildeposten er dateret 2. april 2026. Importeret 12. november 2026.

Senest opdateret: 12. november 2026. Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Produktdata fra Open Food Facts, tilgængelige under Open Database License. Værdierne er som angivet på emballagen; deklarationer kan ændre sig, så tjek din egen pakke.

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.