Vildt, bison, ribeye, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Vildt, bison, ribeye, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), rå indeholder 116 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 oz (28,4 g) giver ca. 33 kcal.
Omkring 80 % af kalorierne kommer fra protein, og 20 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i lamb, kalv og spilprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 196 kcal pr. 100 g på tværs af 465 fødevarer.
100 g giver 92 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 42 % af referenceindtaget for selen og 29 % af referenceindtaget for zink.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 116 kcal | |
| Fedt i alt M | 2,4 g | 3 % |
| Mættet fedt M | 0,9 g | 4 % |
| Kolesterol M | 62 mg | 21 % |
| Natrium M | 48 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre | ikke oplyst | |
| Sukkerarter i alt | ikke oplyst | |
| Protein M | 22,1 g | 44 % |
| Vitamin A ? | 1 µg | 0,1 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E M | 0,04 mg | 0,3 % |
| Thiamin (B1) M | 0,046 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,09 mg | 7 % |
| Niacin (B3) M | 1,8 mg | 11 % |
| Vitamin B6 M | 0,25 mg | 15 % |
| Vitamin B12 M | 2,2 µg | 92 % |
| Calcium M | 6 mg | 0,5 % |
| Jern M | 2,8 mg | 16 % |
| Magnesium M | 24 mg | 6 % |
| Phosphor M | 198 mg | 16 % |
| Kalium M | 344 mg | 7 % |
| Zink M | 3,2 mg | 29 % |
| Kobber M | 0,13 mg | 14 % |
| Mangan M | 0,013 mg | 0,6 % |
| Selen M | 23,3 µg | 42 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 80 %
- Fedt 20 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein22,1 gunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 22,8 g)
- Fedt2,4 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt0,9 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 3,5 g)
- Natrium48 mgi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 72 mg)
- Protein pr. 100 kcal19,1 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand74 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt M | 1 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt M | 0,19 g |
Aminosyrer (18)
| Tryptophan Formand C | 0 g |
|---|---|
| Threonin C | 0,91 g |
| Isoleucin C | 0,93 g |
| Leucin C | 1,7 g |
| Lysin C | 1,7 g |
| Methionin C | 0,52 g |
| Cystin C | 0 g |
| Phenylalanin C | 0,83 g |
| Tyrosin C | 0,71 g |
| Valine C | 1 g |
| Arginin C | 1,3 g |
| Histidin C | 0,59 g |
| Alanin C | 1,3 g |
| Asparaginsyre C | 1,9 g |
| Glutaminsyre C | 3,2 g |
| Glycin C | 1,1 g |
| Proline C | 0,88 g |
| Serine C | 0,84 g |
Enkelte fedtsyrer (13)
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) M | 0,18 g |
|---|---|
| SFA 14:0 M | 0,025 g |
| SFA 16:0 M | 0,36 g |
| SFA 18:0 M | 0,4 g |
| MUFA 18:1 M | 0,92 g |
| PUFA 18:3 M | 0,008 g |
| SFA 22:0 M | 0,04 g |
| MUFA 14:1 M | 0,002 g |
| MUFA 16:1 M | 0,048 g |
| MUFA 20:1 M | 0,006 g |
| MUFA 22:1 M | 0,021 g |
| SFA 15:0 M | 0,05 g |
| SFA 17:0 M | 0,027 g |
Carotenoider (2)
| Retinol M | 1 µg |
|---|---|
| Tocopherol, gamma M | 0,01 mg |
Andre bestanddele (4)
| Vand M | 74 g |
|---|---|
| Aske M | 1,2 g |
| Energi ? | 485 kJ |
| A-vitamin, IE M | 3 IU |
Andre former for Vildt
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Vildt, moskrat, rå Rå | 162 | 20,8 g | 0 g | 8,1 g |
| Vildt, moskrat, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 234 | 30,1 g | 0 g | 11,7 g |
| Vildt, oposum, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 221 | 30,2 g | 0 g | 10,2 g |
| Vildt, kanin, tamsvin, sammensat af udskæringer, rå Rå | 136 | 20,1 g | 0 g | 5,6 g |
| Vildt, kanin, tamsvin, sammensat af udskæringer, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 197 | 29,1 g | 0 g | 8,1 g |
| Vildt, egern, rå Rå | 120 | 21,2 g | 0 g | 3,2 g |
| Vildt, egern, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 173 | 30,8 g | 0 g | 4,7 g |
| Vildt, bison, topsirloin, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), rå Rå | 113 | 21,4 g | 0 g | 2,4 g |
| Vildt, bison, skulderprop, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), rå Rå | 109 | 21,1 g | 0 g | 2,1 g |
| Vildt, bison, tyksteg/bov, skulderprop, kun magert kød, rå Rå | 119 | 21,1 g | 0 g | 3,2 g |
| Vildt, bison, ribeye, kun magert kød, 1 "bøf, tilberedt, grillet Tilberedt | 177 | 29,5 g | 0 g | 5,7 g |
| Vildt, bison, inderlår, kun magert kød, 1 "bøf, tilberedt, grillet Tilberedt | 174 | 30,2 g | 0 g | 5 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Oksekød, inderlår, øje af runde, steg, kun magert kød, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå Rå | 119 | 22,3 g | 0 g | 2,6 g |
| Kalvekød, lår, inderlår, hætte af, cutlet, uden ben, rå Rå | 107 | 22,1 g | 0 g | 2,1 g |
| Kalvekød, mørbrad/kam, kun magert kød, rå Rå | 114 | 21,9 g | 0 g | 2,9 g |
| Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, rå Rå | 120 | 21,8 g | 0 g | 2,9 g |
| Oksekød, hakket, 97% magert kød / 3% fedt, rå Rå | 121 | 22 g | 0 g | 3 g |
| Svinekød, frisk, ben (skinke), skank halvdelen, kun magert kød, rå Rå | 119 | 21,7 g | 0 g | 3 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops og roastes), uden ben, kun magert kød, rå Rå | 121 | 22,8 g | 0 g | 2,6 g |
| Oksekød, inderlår, øje af runde, steg, kun magert kød, fedtrand 1/8", alle kvaliteter, rå Rå | 124 | 22,6 g | 0 g | 3 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i rå vildt?
100 g rå vildt har 116 kcal. 1 oz (28,4 g): ca. 33 kcal. 4 oz (113 g): ca. 131 kcal. 1 lb (454 g): ca. 526 kcal.
Indeholder rå vildt meget protein?
Rå vildt indeholder 22,1 g protein pr. 100 g (44 % af referenceindtaget på 50 g), eller 6,3 g i 1 oz (28,4 g). Ca. 80 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre lamb, kalv og spilprodukter ligger det under medianen (median 22,8 g).
Hvor meget kulhydrat er der i rå vildt?
Rå vildt har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g.
Hvor meget fedt er der i rå vildt?
Rå vildt indeholder 2,4 g fedt pr. 100 g, heraf 0,9 g mættet (4 % af referenceindtaget).
Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå vildt?
Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (92 % DV), selen (42 % DV), zink (29 % DV), phosphor (16 % DV) og jern (16 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.
Hvor meget natrium er der i rå vildt?
100 g indeholder 48 mg natrium, 2 % af referenceindtaget på 2.300 mg.
Har vildt samme næringsindhold rå og tilberedt?
Nej. Pr. 100 g har vildt, bison, ribeye, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), rå 116 kcal, mens vildt, moskrat, tilberedt, ovnstegt har 234 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.
Hvor kommer disse næringsdata fra?
Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172565. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 90/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.