Oksekød, indmad og biprodukter, hjerte, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, indmad og biprodukter, hjerte, rå indeholder 112 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 oz (28,4 g) giver ca. 32 kcal.
Omkring 66 % af kalorierne kommer fra protein, og 33 % fra fedt og 0,5 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 356 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 70 % af referenceindtaget for Riboflavin (B2) og 47 % af referenceindtaget for Niacin (B3).
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 112 kcal | |
| Fedt i alt M | 3,9 g | 5 % |
| Mættet fedt M | 1,4 g | 7 % |
| Transfedt M | 0,18 g | |
| Kolesterol M | 124 mg | 41 % |
| Natrium M | 98 mg | 4 % |
| Kulhydrat i alt C | 0,14 g | 0,1 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 17,7 g | 35 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin M | 2 mg | 2 % |
| Vitamin E M | 0,22 mg | 1 % |
| Vitamin K M | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) M | 0,24 mg | 20 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,91 mg | 70 % |
| Niacin (B3) M | 7,5 mg | 47 % |
| Pantothensyre (B5) M | 1,8 mg | 36 % |
| Vitamin B6 M | 0,28 mg | 16 % |
| Folat (B9) C | 3 µg | 0,8 % |
| Vitamin B12 M | 8,6 µg | 356 % |
| Calcium M | 7 mg | 0,5 % |
| Jern M | 4,3 mg | 24 % |
| Magnesium M | 21 mg | 5 % |
| Phosphor M | 212 mg | 17 % |
| Kalium M | 287 mg | 6 % |
| Zink M | 1,7 mg | 15 % |
| Kobber M | 0,4 mg | 44 % |
| Mangan M | 0,035 mg | 2 % |
| Selen M | 21,8 µg | 40 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 66 %
- Kulhydrat 0,5 %
- Fedt 33 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein17,7 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt3,9 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt1,4 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium98 mgi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal15,8 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand77,1 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt M | 1,1 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt M | 0,55 g |
Enkelte fedtsyrer (29)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) Z | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) Z | 0 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,011 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) M | 0,4 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0 g |
| SFA 12:0 M | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,067 g |
| SFA 16:0 M | 0,62 g |
| SFA 18:0 M | 0,62 g |
| SFA 20:0 M | 0,005 g |
| MUFA 18:1 M | 1,1 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,016 g |
| PUFA 20:4 M | 0,13 g |
| SFA 22:0 M | 0 g |
| MUFA 14:1 M | 0,007 g |
| MUFA 16:1 M | 0,059 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,011 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) Z | 0 g |
| SFA 15:0 M | 0,016 g |
| SFA 17:0 M | 0,051 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0,007 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M | 0,005 g |
| PUFA 20:3 M | 0 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
Carotenoider (13)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen M | 17 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol M | 0 µg |
| Caroten, alfa M | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta M | 0 µg |
| Tocopherol, beta M | 0 mg |
| Tocopherol, gamma M | 0,02 mg |
| Tocopherol, delta M | 0 mg |
| Tocotrienol, alfa M | 0 mg |
| Tocotrienol, beta M | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma M | 0 mg |
| Tocotrienol, delta M | 0 mg |
Andre bestanddele (9)
| Vand M | 77,1 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 467 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad M | 3 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Kalvekød, indmad og biprodukter, hjerte, rå Rå | 110 | 17,2 g | 0,08 g | 4 g |
| Lam, New Zealand, importeret, hjerte, rå Rå | 105 | 18,1 g | 0 g | 3,7 g |
| Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, hjerte, rå Rå | 118 | 17,3 g | 1,3 g | 4,4 g |
| Lam, indmad og biprodukter, milten, rå Rå | 101 | 17,2 g | 0 g | 3,1 g |
| Kalvekød, indmad og biprodukter, thymus, rå Rå | 101 | 17,2 g | 0 g | 3,1 g |
| Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, milten, rå Rå | 100 | 17,9 g | 0 g | 2,6 g |
| Kalvekød, skank (for- og bagside), magert kød og fedt, rå Rå | 113 | 19,2 g | 0 g | 3,5 g |
| Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, nyrer, rå Rå | 100 | 16,5 g | 0 g | 3,3 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168625. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 14. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.