Oksekød, mørbrad, steg, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, tilberedt, ovnstegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, mørbrad, steg, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, tilberedt, ovnstegt indeholder 316 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (329 g) giver ca. 1.040 kcal.
Omkring 69 % af kalorierne kommer fra fedt, og 31 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 103 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 42 % af referenceindtaget for selen og 37 % af referenceindtaget for zink.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 316 kcal | |
| Fedt i alt C | 23,7 g | 30 % |
| Mættet fedt C | 9,4 g | 47 % |
| Kolesterol C | 85 mg | 28 % |
| Natrium C | 57 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein C | 23,9 g | 48 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Thiamin (B1) C | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,26 mg | 20 % |
| Niacin (B3) C | 3 mg | 19 % |
| Pantothensyre (B5) C | 0,25 mg | 5 % |
| Vitamin B6 C | 0,25 mg | 15 % |
| Folat (B9) C | 8 µg | 2 % |
| Vitamin B12 C | 2,5 µg | 103 % |
| Cholin I | 91 mg | 17 % |
| Calcium C | 9 mg | 0,7 % |
| Jern C | 3,1 mg | 17 % |
| Magnesium C | 22 mg | 5 % |
| Phosphor C | 203 mg | 16 % |
| Kalium C | 331 mg | 7 % |
| Zink C | 4 mg | 37 % |
| Kobber C | 0,12 mg | 14 % |
| Mangan C | 0,014 mg | 0,6 % |
| Selen C | 22,9 µg | 42 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 31 %
- Fedt 69 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein23,9 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt23,7 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt9,4 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium57 mgunder medianen for oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal7,6 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand48,9 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 9,9 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,96 g |
Aminosyrer (18)
| Tryptophan Formand C | 0,27 g |
|---|---|
| Threonin C | 1 g |
| Isoleucin C | 1,1 g |
| Leucin C | 1,9 g |
| Lysin C | 2 g |
| Methionin C | 0,61 g |
| Cystin C | 0,27 g |
| Phenylalanin C | 0,93 g |
| Tyrosin C | 0,8 g |
| Valine C | 1,2 g |
| Arginin C | 1,5 g |
| Histidin C | 0,82 g |
| Alanin C | 1,4 g |
| Asparaginsyre C | 2,2 g |
| Glutaminsyre C | 3,6 g |
| Glycin C | 1,3 g |
| Proline C | 1,1 g |
| Serine C | 0,91 g |
Enkelte fedtsyrer (15)
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C | 0,65 g |
|---|---|
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,06 g |
| SFA 12:0 C | 0,06 g |
| SFA 14:0 C | 0,73 g |
| SFA 16:0 C | 5,7 g |
| SFA 18:0 C | 2,8 g |
| MUFA 18:1 C | 8,9 g |
| PUFA 18:3 C | 0,26 g |
| PUFA 20:4 C | 0,05 g |
| MUFA 16:1 C | 0,94 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,04 g |
Carotenoider (5)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (11)
| Vand C | 48,9 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske C | 1,2 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi ? | 1.322 kJ |
| A-vitamin, IE C | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad C | 8 µg |
| Betain I | 12 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Lam, New Zealand, importeret, frossen, mørbrad/kam, magert kød og fedt, tilberedt, grillet Tilberedt | 315 | 23,4 g | 0 g | 23,9 g |
| Svinekød, frisk, bov, armpicnic, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 317 | 23,5 g | 0 g | 24 g |
| Lam, mørbrad/kam, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 309 | 22,6 g | 0 g | 23,6 g |
| Lam, mørbrad/kam, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt | 316 | 25,2 g | 0 g | 23,1 g |
| Pølse, kalkun og svinekød, frisk, bulk, patty eller link, tilberedt Tilberedt | 307 | 22,7 g | 0,7 g | 23 g |
| Lam, New Zealand, importeret, frossen, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, tilberedt Tilberedt | 305 | 24,4 g | 0 g | 22,3 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, bov, hel (bov og skulder), magert kød og fedt, fedtrand 1/8", tilberedt Tilberedt | 296 | 23,6 g | 0 g | 21,7 g |
| Svinekød, frisk, rygribben, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 292 | 23 g | 0 g | 21,5 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 169546. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 15. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.