Oksekød, inderlår, yderlår, steg, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, inderlår, yderlår, steg, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt indeholder 185 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stege, udbytte fra 627 g råkød (515 g) giver ca. 953 kcal.
Omkring 61 % af kalorierne kommer fra protein, og 39 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er tæt på medianen for oksekødsprodukter på FoodFactly (198 kcal pr. 100 g).
100 g giver 67 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 56 % af referenceindtaget for selen og 43 % af referenceindtaget for zink.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 185 kcal | |
| Fedt i alt M | 7,6 g | 10 % |
| Mættet fedt C | 2,7 g | 13 % |
| Kolesterol I | 78 mg | 26 % |
| Natrium I | 36 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 27,2 g | 54 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E I | 0,37 mg | 2 % |
| Vitamin K I | 1,3 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) I | 0,057 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) I | 0,17 mg | 13 % |
| Niacin (B3) I | 5,2 mg | 33 % |
| Pantothensyre (B5) I | 0,54 mg | 11 % |
| Vitamin B6 I | 0,38 mg | 22 % |
| Folat (B9) C | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 I | 1,6 µg | 67 % |
| Cholin I | 104 mg | 19 % |
| Calcium I | 6 mg | 0,5 % |
| Jern I | 2,4 mg | 13 % |
| Magnesium I | 18 mg | 4 % |
| Phosphor I | 172 mg | 14 % |
| Kalium I | 222 mg | 5 % |
| Zink I | 4,7 mg | 43 % |
| Kobber I | 0,064 mg | 7 % |
| Mangan I | 0,009 mg | 0,4 % |
| Selen I | 30,9 µg | 56 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 61 %
- Fedt 39 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein27,2 gover medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt7,6 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt2,7 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium36 mgi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal14,7 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand64,8 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 3,2 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,29 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,18 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,1 g |
| Isoleucin M | 1,2 g |
| Leucin M | 2,2 g |
| Lysin M | 2,3 g |
| Methionin M | 0,71 g |
| Cystin M | 0,35 g |
| Phenylalanin M | 1,1 g |
| Tyrosin M | 0,87 g |
| Valine M | 1,4 g |
| Arginin M | 1,8 g |
| Histidin M | 0,87 g |
| Alanin M | 1,7 g |
| Asparaginsyre M | 2,5 g |
| Glutaminsyre M | 4,1 g |
| Glycin M | 1,7 g |
| Proline M | 1,3 g |
| Serine M | 1,1 g |
| Hydroxyprolin I | 0,29 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I | 0,22 g |
| SFA 4:0 I | 0 g |
| SFA 6:0 I | 0 g |
| SFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0 g |
| SFA 12:0 I | 0 g |
| SFA 14:0 I | 0,2 g |
| SFA 16:0 I | 1,6 g |
| SFA 18:0 I | 0,82 g |
| MUFA 18:1 I | 2,9 g |
| PUFA 18:3 I | 0,021 g |
| PUFA 20:4 I | 0,042 g |
| MUFA 16:1 I | 0,3 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I | 0 g |
Carotenoider (9)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta Z | 0 mg |
| Tocopherol, gamma Z | 0 mg |
| Tocopherol, delta Z | 0 mg |
Andre bestanddele (12)
| Vand M | 64,8 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 774 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad I | 9 µg |
| Betain I | 13,6 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 170631. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.