Oksekød, tyksteg/bov, stege af kryddernellike, kun magert kød, fedtrand 1/4", alle kvaliteter, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, tyksteg/bov, stege af kryddernellike, kun magert kød, fedtrand 1/4", alle kvaliteter, rå indeholder 129 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 lb (454 g) giver ca. 585 kcal.
Omkring 63 % af kalorierne kommer fra protein, og 37 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 134 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 55 % af referenceindtaget for selen og 44 % af referenceindtaget for zink.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 129 kcal | |
| Fedt i alt C | 5 g | 6 % |
| Mættet fedt C | 1,4 g | 7 % |
| Kolesterol C | 59 mg | 20 % |
| Natrium C | 64 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre C | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein C | 19,6 g | 39 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E C | 0,13 mg | 0,9 % |
| Thiamin (B1) C | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,19 mg | 15 % |
| Niacin (B3) C | 3,4 mg | 22 % |
| Vitamin B6 C | 0,41 mg | 24 % |
| Folat (B9) C | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 C | 3,2 µg | 134 % |
| Calcium C | 6 mg | 0,5 % |
| Jern C | 2,4 mg | 13 % |
| Magnesium C | 22 mg | 5 % |
| Phosphor C | 192 mg | 15 % |
| Kalium C | 354 mg | 8 % |
| Zink C | 4,8 mg | 44 % |
| Kobber C | 0,09 mg | 10 % |
| Selen C | 30 µg | 55 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 63 %
- Fedt 37 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein19,6 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt5 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt1,4 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium64 mgover medianen for oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal15,2 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand73,4 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 2 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,29 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand C | 0,21 g |
|---|---|
| Threonin C | 0,91 g |
| Isoleucin C | 1 g |
| Leucin C | 1,7 g |
| Lysin C | 1,8 g |
| Methionin C | 0,56 g |
| Cystin C | 0,21 g |
| Phenylalanin C | 0,85 g |
| Tyrosin C | 0,72 g |
| Valine C | 1,1 g |
| Arginin C | 1,3 g |
| Histidin C | 0,63 g |
| Alanin C | 1,2 g |
| Asparaginsyre C | 2 g |
| Glutaminsyre C | 3,1 g |
| Glycin C | 0,93 g |
| Proline C | 0,83 g |
| Serine C | 0,79 g |
| Hydroxyprolin C | 0,091 g |
Enkelte fedtsyrer (11)
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C | 0,22 g |
|---|---|
| SFA 12:0 C | 0 g |
| SFA 14:0 C | 0,082 g |
| SFA 16:0 C | 0,85 g |
| SFA 18:0 C | 0,47 g |
| SFA 20:0 C | 0,01 g |
| MUFA 18:1 C | 1,8 g |
| PUFA 18:3 C | 0,022 g |
| PUFA 20:4 C | 0,046 g |
| MUFA 14:1 C | 0,03 g |
| MUFA 16:1 C | 0,096 g |
Carotenoider (6)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (9)
| Vand C | 73,4 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Aske C | 1,2 g |
| Theobromin C | 0 mg |
| Energi C | 540 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folinsyre C | 0 µg |
| Folat, mad C | 7 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Lam, bov, arm, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå | 132 | 20 g | 0 g | 5,2 g |
| Kalvekød, bov, hel (bov og skulder), magert kød og fedt, rå Rå | 130 | 19,3 g | 0 g | 5,3 g |
| Kalvekød, bov, arm, magert kød og fedt, rå Rå | 132 | 19,3 g | 0 g | 5,4 g |
| Lam, cubed for gryderet eller kabob (ben og skulder), kun magert kød, fedtrand 1/4", rå Rå | 134 | 20,2 g | 0 g | 5,3 g |
| Kalvekød, australsk, shank, FRA, med ben, kun magert kød, rå Rå | 123 | 20,2 g | 0 g | 4,7 g |
| Lam, blanding af afpudsede detailudskæringer, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå | 134 | 20,3 g | 0 g | 5,3 g |
| Vildt, kanin, tamsvin, sammensat af udskæringer, rå Rå | 136 | 20,1 g | 0 g | 5,6 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, lår, sirloinchops, uden ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", rå Rå | 132 | 20,4 g | 0 g | 4,9 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 174018. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.