Chair à saucisse
Produit emballé Viande L'étal Du Boucher
Chair à saucisse contient 237 kcal pour 100 g.
Environ 72 % de ses calories proviennent des lipides, avec 27 % des protéines et 0,8 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (252 kcal pour 100 g).
100 g apportent 61 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 38 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 26 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 237 kcal | |
| Lipides totaux L | 19 g | 24 % |
| Acides gras saturés L | 7,4 g | 37 % |
| Cholestérol L | 70,2 mg | 23 % |
| Sodium L | 680 mg | 30 % |
| Glucides totaux L | 0,5 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,18 g | 0,4 % |
| Protéines L | 16 g | 32 % |
| Vitamine A L | 4,1 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,24 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,46 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,11 mg | 0,7 % |
| Thiamine (B1) L | 0,73 mg | 61 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) L | 6 mg | 38 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,6 mg | 12 % |
| Vitamine B6 L | 0,32 mg | 19 % |
| Folate (B9) L | 6,4 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,53 µg | 22 % |
| Calcium L | 9,5 mg | 0,7 % |
| Fer L | 0,79 mg | 4 % |
| Magnésium L | 25,7 mg | 6 % |
| Phosphore L | 202 mg | 16 % |
| Potassium L | 340 mg | 7 % |
| Zinc L | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre L | 0,063 mg | 7 % |
| Manganèse L | 0,012 mg | 0,5 % |
| Sélénium L | 14,3 µg | 26 % |
| Iodine L | 10,5 µg | 7 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 27 %
- Glucides 0,8 %
- Lipides 72 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines16 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 15 g)
- Sucres0,5 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,6 g)
- Lipides19 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 20,5 g)
- Acides gras saturés7,4 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 7,9 g)
- Sodium680 mgen dessous de la médiane pour viande (médiane 684 mg)
- Protéines pour 100 kcal6,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau58,8 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 58,8 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- L'étal Du Boucher
- Code-barres
- 20928735
- Quantité
- 500 g
- Catégorie
- raw-sausage-meat-with-pure-pork
- Emballage
- Plastic,fresh
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
90% viande de porc (origine France), eau, acidifiants : lactate de potassium, acétate de calcium, acétates de sodium ; sel, dextrose, épice, sucre, antioxydants : acide ascorbique, extraits de romarin ; plante aromatique, arômes, colorant : carmins.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient Chair à saucisse ?
100 g de Chair à saucisse apportent 237 kcal.
Chair à saucisse est-il riche en protéines ?
Chair à saucisse contient 16 g de protéines pour 100 g (32 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 27 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est au-dessus de la médiane (médiane 15 g).
Combien de glucides contient Chair à saucisse ?
Chair à saucisse contient 0,5 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0,5 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.
Combien de lipides contient Chair à saucisse ?
Chair à saucisse contient 19 g de lipides pour 100 g, dont 7,4 g saturés (37 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient Chair à saucisse ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Thiamine (B1) (61 % DV), Niacine (B3) (38 % DV), sélénium (26 % DV), Vitamine B12 (22 % DV) et zinc (19 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient Chair à saucisse ?
100 g contiennent 680 mg de sodium, soit 30 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De Open Food Facts, fiche datée du 17 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 20928735. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 17 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.