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Trucha de acero, hervido, canned (Alaska Native): información nutricional

Alimento genérico Cocinado Otros alimentos

Trucha de acero, hervido, canned (Alaska Native) contiene 159 kcal por 100 g.

Alrededor del 53% de sus calorías procede de proteínas, con 47% de grasas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es más energía que lo habitual en american indian/alaska native foods en FoodFactly, donde la mediana es de 140 kcal por 100 g entre 165 alimentos.

100 g aportan el 241% del valor diario de Vitamina B12, el 76% del valor diario de Vitamina D y el 47% del valor diario de selenio.

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy, donde la mayoría de los valores principales se midieron en laboratorio.

159kcal por 100 g
21,1 gproteínas
0 gcarbohidratos
8,3 ggrasas

Información nutricional

La fuente no indica medidas caseras (como tazas o piezas) para este alimento, así que solo se ofrecen pesos.

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 159 kcal
Grasas totales M 8,3 g 11%
Grasas saturadas C 1,5 g 8%
Colesterol M 59 mg 20%
Sodio M 118 mg 5%
Carbohidratos totales C 0 g 0%
Fibra alimentaria Z 0 g 0%
Azúcares totales Z 0 g
Proteínas M 21,1 g 42%
Vitamina A C 20 µg2%
Vitamina C Z 0 mg0%
Vitamina D M 15,1 µg76%
Vitamina E M 2,2 mg14%
Vitamina K M 0 µg0%
Vitamina B12 M 5,8 µg241%
Calcio M 30 mg2%
Iron M 0,64 mg4%
Magnesio M 25 mg6%
Fósforo M 249 mg20%
Potasio M 365 mg8%
Zinc M 0,57 mg5%
Copper M 0,058 mg6%
Manganese M 0,011 mg0,5%
Selenio M 26 µg47%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 53%Grasas: 47%159kcal / 100 g
  • Proteínas 53%
  • Grasas 47%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Vitamina B12241%Vitamina D76%Selenio47%Fósforo20%Vitamina E14%Potasio8%Copper6%Magnesio6%Zinc5%Iron4%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas21,1 gpor encima de la mediana de american indian/alaska native foods (mediana 11,7 g)
  • Fibra0 gen el cuartil más bajo de american indian/alaska native foods (mediana 1,5 g)
  • Azúcares0 gen el cuartil más bajo de american indian/alaska native foods (mediana 0,21 g)
  • Grasas8,3 gen el cuartil más alto de american indian/alaska native foods (mediana 3,2 g)
  • Grasas saturadas1,5 gpor encima de la mediana de american indian/alaska native foods (mediana 0,96 g)
  • Sodio118 mgpor encima de la mediana de american indian/alaska native foods (mediana 52 mg)
  • Proteína por 100 kcal13,3 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua70,6 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada C2,2 g
Grasa poliinsaturada C1,2 g
Azúcares y almidón (7)
Starch Z0 g
Sucrose Z0 g
Glucose Z0 g
Fructosa Z0 g
Lactose Z0 g
Maltose Z0 g
Galactose Z0 g
Ácidos grasos individuales (29)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) M0,38 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) M0,54 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) M0,051 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) M0,077 g
SFA 8:0 M0 g
SFA 10:0 M0 g
SFA 12:0 M0 g
SFA 14:0 M0,36 g
SFA 16:0 M0,92 g
SFA 18:0 M0,21 g
SFA 20:0 M0,012 g
MUFA 18:1 M1,5 g
PUFA 18:3 ?0,051 g
PUFA 20:4 M0,03 g
SFA 22:0 M0 g
MUFA 14:1 M0,007 g
MUFA 16:1 M0,49 g
MUFA 20:1 M0,23 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) M0,13 g
SFA 15:0 M0,019 g
SFA 17:0 M0,011 g
SFA 24:0 M0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c M0,014 g
MUFA 22:1 c M0 g
PUFA 18:3 n-6 c,c M0 g
MUFA 17:1 M0 g
PUFA 20:3 M0,007 g
MUFA 15:1 M0 g
Carotenoides (14)
Betacaroteno Z0 µg
Lycopene Z0 µg
Lutein + zeaxantina Z0 µg
Retinol M20 µg
Caroteno, alfa Z0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales M604 IU
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Tocopherol, beta M0 mg
Tocopherol, gamma M0,01 mg
Tocopherol, delta M0 mg
Tocotrienol, alfa M0 mg
Tocotrienol, beta M0 mg
Tocotrienol, gamma M0 mg
Tocotrienol, delta M0 mg
Otros componentes (10)
Agua M70,6 g
Alcohol Z0 g
Caffeine Z0 mg
Ash M1,2 g
Energy C664 kJ
Vitamina A, UI M65 IU
Vitamina K (Menaquinona-4) M0,2 µg
Vitamina K (Dihidrophylloquinona) M0 µg
Vitamina E, añadido Z0 mg
Vitamina B-12, añadido Z0 µg

Otras formas de Trucha de acero

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Trucha de acero, seco, carne (Shoshone Bannock) Seco o deshidratado 382 77,3 g 0 g 8,1 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Pescado, salmón, rey, chino., fumado y enlatado (Alaska Native) Cocinado 150 23,2 g 0 g 5,9 g
Moose, hígado, presupuestado (Alaska Native) Cocinado 155 24,4 g 3,4 g 4,9 g
Relleno de pescado, frito como ingrediente en sandwiches Cocinado 195 18,2 g 8,3 g 10,1 g
Pescado, halibut, cocido, con piel (Alaska Native) Cocinado 113 22,1 g 0 g 2,7 g
Caribou, cuarto de viaje, carne, cocido (Alaska Native) Cocinado 159 28,8 g 0 g 4,8 g
Pescado, cocido, como ingrediente Cocinado 82 19,4 g 0 g 0,56 g
Elk, gama libre, picado, pastelitos cocidos (Shoshone Bannock) Cocinado 143 29,5 g 0 g 2,8 g
Oso, negro, carne (Alaska Native) 155 20,1 g 0 g 8,3 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 168060. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 90/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene trucha de acero (cocinado)?

100 g de trucha de acero (cocinado) tienen 159 kcal.

¿Es trucha de acero (cocinado) rico en proteínas?

Trucha de acero (cocinado) contiene 21,1 g de proteína por 100 g (el 42% del valor diario de 50 g). Alrededor del 53% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros american indian/alaska native foods, está por encima de la mediana (mediana 11,7 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene trucha de acero (cocinado)?

Trucha de acero (cocinado) tiene 0 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra y 0 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene trucha de acero (cocinado)?

Trucha de acero (cocinado) contiene 8,3 g de grasa por 100 g, de los cuales 1,5 g son saturados (el 8% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene trucha de acero (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina B12 (241% DV), Vitamina D (76% DV), selenio (47% DV), fósforo (20% DV) y Vitamina E (14% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene trucha de acero (cocinado)?

100 g contienen 118 mg de sodio, el 5% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene trucha de acero la misma información nutricional cocinado y seco o deshidratado?

No. Por 100 g, trucha de acero, hervido, canned (Alaska Native) tiene 159 kcal, mientras que trucha de acero, seco, carne (Shoshone Bannock) tiene 382 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 14 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.