¿Cuántas calorías tiene Jambon sec?

100 g de Jambon sec tienen 195 kcal. Serving, 20 g (20 g): unas 39 kcal.

¿Es Jambon sec rico en proteínas?

Jambon sec contiene 28 g de proteína por 100 g (el 56% del valor diario de 50 g), o 5,6 g en serving, 20 g (20 g). Alrededor del 57% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros carne, está por debajo de la mediana (mediana 28,8 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene Jambon sec?

Jambon sec tiene 0,5 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra y 0,5 g de azúcares. Las normas de etiquetado varían: en la UE y otras regiones los carbohidratos se declaran sin fibra.

¿Cuánta grasa tiene Jambon sec?

Jambon sec contiene 9 g de grasa por 100 g, de los cuales 3,5 g son saturados (el 18% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene Jambon sec?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son iodine (3.716.443% DV), Thiamin (B1) (66% DV), Niacin (B3) (41% DV), selenio (28% DV) y Vitamina B12 (24% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene Jambon sec?

100 g contienen 2.160 mg de sodio, el 94% del valor diario de 2.300 mg.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De Open Food Facts, registro con fecha 26 de marzo de 2026. FoodFactly lo comprobó por última vez el 7 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.

Jambon sec

Producto envasado Carne Bio Village

Jambon sec contiene 195 kcal por 100 g. Serving, 20 g (20 g) aporta unas 39 kcal.

Alrededor del 57% de sus calorías procede de proteínas, con 42% de grasas y 1% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es menos energía que lo habitual en carne en FoodFactly, donde la mediana es de 229 kcal por 100 g entre 287 productos.

100 g aportan el 3.716.443% del valor diario de iodine, el 66% del valor diario de Thiamin (B1) y el 41% del valor diario de Niacin (B3).

Los valores son los de la etiqueta del producto, introducidos por colaboradores de Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

195kcal por 100 g

28 gproteínas

0,5 gcarbohidratos

9 ggrasas

39kcal en serving, 20 g (20 g)

Información nutricional

Cantidad

Información nutricional para la cantidad elegida
Nutriente	Cantidad por 100 g	% DV
Calorías L	195 kcal
Grasas totales L	9 g	12%
Grasas saturadas L	3,5 g	18%
Colesterol L	75,9 mg	25%
Sodio L	2.160 mg	94%
Carbohidratos totales L	0,5 g	0,2%
Fibra alimentaria L	0 g	0%
Azúcares totales L	0,5 g
Azúcares añadidos L	0 g	0%
Proteínas L	28 g	56%
Vitamina A L	4,4 µg	0,5%
Vitamina C L	0,26 mg	0,3%
Vitamina D L	0,5 µg	2%
Vitamina E L	0,12 mg	0,8%
Thiamin (B1) L	0,79 mg	66%
Riboflavin (B2) L	0,16 mg	12%
Niacin (B3) L	6,5 mg	41%
Ácido pantoténico (B5) L	0,65 mg	13%
Vitamina B6 L	0,35 mg	21%
Folate (B9) L	7 µg	2%
Vitamina B12 L	0,57 µg	24%
Calcio L	10,2 mg	0,8%
Iron L	0,85 mg	5%
Magnesio L	27,8 mg	7%
Fósforo L	218 mg	17%
Potasio L	368 mg	8%
Zinc L	2,3 mg	21%
Copper L	0,07 mg	8%
Manganese L	0,016 mg	0,7%
Selenio L	15,4 µg	28%
Iodine L	5.574.664 µg	3.716.443%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas 57%
Carbohidratos 1%
Grasas 42%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Datos nutricionales destacados

Proteínas28 gpor debajo de la mediana de carne (mediana 28,8 g)
Azúcares0,5 gen el cuartil más alto de carne (mediana 0,4 g)
Grasas9 gen el cuartil más bajo de carne (mediana 12,6 g)
Grasas saturadas3,5 gen el cuartil más bajo de carne (mediana 5 g)
Proteína por 100 kcal14,4 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
Agua57,7 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Azúcares y almidón (1)

Starch L	0 g

Carotenoides (1)

Betacaroteno L	0 µg

Otros componentes (2)

Agua L	57,7 g
Alcohol L	0 g

Detalles del producto

Marca: Bio Village
Código de barras: 3564707089838
Cantidad: 80 g
Ración de la etiqueta: 20 g
Categoría: Jamones secos
Nutri-Score: E según el cálculo de Open Food Facts
Grupo NOVA: 3 nivel de procesamiento (1 a 4), según Open Food Facts

Ingredientes

Jambon de porc* (origine : France), sel. * Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Tal como figuran en el envase y transcritos por colaboradores de Open Food Facts. Compruebe siempre los alérgenos en el envase.

Guías de ingredientes: Salt

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Quart de jambon sec Maison Milhau	202	26,7 g	0,5 g	10,4 g
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Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

Open Food Facts, registro 3564707089838. Licencia: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Registro de origen con fecha 26 de marzo de 2026. Importado el 7 de noviembre de 2026.

Última actualización: 7 de noviembre de 2026. Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Datos del producto de Open Food Facts, disponibles bajo la Open Database License. Los valores son los de la etiqueta; las etiquetas pueden cambiar, así que compruebe su envase.

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.