¿Es carne de caza (cocinado) rico en proteínas?

Carne de caza (cocinado) contiene 30,7 g de proteína por 100 g (el 61% del valor diario de 50 g), o 104 g en 1 pedazo, cocido, yield a partir de 1 lb carne cruda, sin hueso (340 g). Alrededor del 68% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros cordero, veal y productos del juego, está en el cuartil más alto (mediana 22,8 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene carne de caza (cocinado)?

Carne de caza (cocinado) tiene 0 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra.

¿Cuánta grasa tiene carne de caza (cocinado)?

Carne de caza (cocinado) contiene 6,3 g de grasa por 100 g, de los cuales 2,7 g son saturados (el 13% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene carne de caza (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina B12 (106% DV), zinc (58% DV), Niacin (B3) (31% DV), selenio (24% DV) y fósforo (20% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene carne de caza (cocinado)?

100 g contienen 82 mg de sodio, el 4% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene carne de caza la misma información nutricional cocinado y crudo?

No. Por 100 g, carne de caza, beefalo, composite de cortes, cocido, asado tiene 188 kcal, mientras que carne de caza, muskrat, crudo tiene 162 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.

Carne de caza, beefalo, composite de cortes, cocido, asado: información nutricional

Q: ¿Cuántas calorías tiene carne de caza (cocinado)?

100 g de carne de caza (cocinado) tienen 188 kcal. 1 pedazo, cocido, yield a partir de 1 lb carne cruda, sin hueso (340 g): unas 639 kcal. 3 oz (85 g): unas 160 kcal.

Alimento genérico Cocinado Carne

Carne de caza, beefalo, composite de cortes, cocido, asado contiene 188 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 pedazo, cocido, yield a partir de 1 lb carne cruda, sin hueso (340 g) aporta unas 639 kcal.

Alrededor del 68% de sus calorías procede de proteínas, con 32% de grasas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Está cerca de la mediana de cordero, veal y productos del juego en FoodFactly (196 kcal por 100 g).

100 g aportan el 106% del valor diario de Vitamina B12, el 58% del valor diario de zinc y el 31% del valor diario de Niacin (B3).

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

188kcal por 100 g

30,7 gproteínas

0 gcarbohidratos

6,3 ggrasas

639kcal en 1 pedazo, cocido, yield a partir de 1 lb carne cruda, sin hueso (340 g)

Información nutricional

Cantidad

Información nutricional para la cantidad elegida
Nutriente	Cantidad por 100 g	% DV
Calorías C	188 kcal
Grasas totales ?	6,3 g	8%
Grasas saturadas ?	2,7 g	13%
Colesterol ?	58 mg	19%
Sodio ?	82 mg	4%
Carbohidratos totales Z	0 g	0%
Fibra alimentaria Z	0 g	0%
Azúcares totales	no informado
Proteínas ?	30,7 g	61%
Vitamina A ?	0 µg	0%
Vitamina C ?	9 mg	10%
Thiamin (B1) ?	0,03 mg	3%
Riboflavin (B2) ?	0,11 mg	8%
Niacin (B3) ?	4,9 mg	31%
Ácido pantoténico (B5) ?	0,58 mg	12%
Folate (B9) C	18 µg	5%
Vitamina B12 ?	2,6 µg	106%
Calcio ?	24 mg	2%
Iron ?	3,1 mg	17%
Fósforo ?	250 mg	20%
Potasio ?	459 mg	10%
Zinc ?	6,4 mg	58%
Selenio C	13,1 µg	24%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas 68%
Grasas 32%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Datos nutricionales destacados

Proteínas30,7 gen el cuartil más alto de cordero, veal y productos del juego (mediana 22,8 g)
Grasas6,3 gpor debajo de la mediana de cordero, veal y productos del juego (mediana 9,3 g)
Grasas saturadas2,7 gpor debajo de la mediana de cordero, veal y productos del juego (mediana 3,5 g)
Sodio82 mgpor encima de la mediana de cordero, veal y productos del juego (mediana 72 mg)
Proteína por 100 kcal16,3 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
Agua61,7 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)

Grasa monoinsaturada ?	2,7 g
Grasa poliinsaturada ?	0,2 g

Ácidos grasos individuales (8)

Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?	0,15 g
SFA 12:0 ?	0,01 g
SFA 14:0 ?	0,13 g
SFA 16:0 ?	1,3 g
SFA 18:0 ?	1,2 g
MUFA 18:1 ?	2,4 g
PUFA 18:3 ?	0,06 g
MUFA 16:1 ?	0,24 g

Carotenoides (1)

Retinol ?	0 µg

Otros componentes (6)

Agua ?	61,7 g
Ash ?	1,2 g
Energy ?	787 kJ
Vitamina A, UI ?	0 IU
Ácido fólico Z	0 µg
Folato, comida ?	18 µg

Otras formas de Carne de caza

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

Alimento	Calorías	Proteínas	Grasas
Carne de caza, muskrat, crudo Crudo	162	20,8 g	8,1 g
Carne de caza, muskrat, cocido, asado Cocinado	234	30,1 g	11,7 g
Carne de caza, opossum, cocido, asado Cocinado	221	30,2 g	10,2 g
Carne de caza, conejo, domesticados, composite de cortes, crudo Crudo	136	20,1 g	5,6 g
Carne de caza, conejo, domesticados, composite de cortes, cocido, asado Cocinado	197	29,1 g	8,1 g
Carne de caza, ardilla, crudo Crudo	120	21,2 g	3,2 g
Carne de caza, ardilla, cocido, asado Cocinado	173	30,8 g	4,7 g
Carne de caza, bison, superior siloína, solo magro, grasa recortada a 0", crudo Crudo	113	21,4 g	2,4 g
Carne de caza, bison, ribeye, solo magro, grasa recortada a 0", crudo Crudo	116	22,1 g	2,4 g
Carne de caza, bison, coágulo del hombro, solo magro, grasa recortada a 0", crudo Crudo	109	21,1 g	2,1 g
Carne de caza, bison, aguja, coágulo del hombro, solo magro, crudo Crudo	119	21,1 g	3,2 g
Carne de caza, bison, ribeye, solo magro, 1" bistec, cocido, asado a la parrilla Cocinado	177	29,5 g	5,7 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

Alimento	Calorías	Proteínas	Grasas
Ternera, costilla, extremo pequeño (costillas 10-12), solo magro, grasa recortada a 1/8", calidad Select, cocido, asado a la parrilla Cocinado	188	30,9 g	6,2 g
Cerdo, fresco, lomo, solomillo, solo magro, cocido, asado a la parrilla Cocinado	187	30,4 g	6,3 g
Ternera, superior siloína, filete, solo magro, grasa recortada a 0", calidad Choice, cocido, asado a la parrilla Cocinado	188	30,3 g	6,6 g
Cordero, foreshank, solo magro, grasa recortada a 1/4", calidad Choice, cocido, estofado Cocinado	187	31 g	6 g
Cordero, australiano, importado, fresco, solomillo, sin hueso, solo magro, grasa recortada a 1/8", cocido, asado Cocinado	184	31 g	6,7 g
Ternera, superior siloína, filete, solo magro, grasa recortada a 0", todas las calidades, cocido, asado a la parrilla Cocinado	183	30,6 g	5,8 g
Cordero, australiano, importado, fresco, solomillo, sin hueso, magro y grasa, grasa recortada a 1/8", cocido, asado Cocinado	187	30,9 g	7 g
Cerdo, fresco, lomo, sirloin (chops), con hueso, solo magro, cocido, estofado Cocinado	195	31 g	6,9 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 173848. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: 6 de noviembre de 2026. Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.