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Wild, Beefalo, Verbundwerkstoffe aus Teilstücken, gegart, gebraten: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Gegart Fleisch

Wild, Beefalo, Verbundwerkstoffe aus Teilstücken, gegart, gebraten enthält 188 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Stück, gekocht, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch, ohne Knochen (340 g) liefert etwa 639 kcal.

Rund 68 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 32 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte auf FoodFactly (196 kcal pro 100 g).

100 g liefern 106 % des Tageswerts für Vitamin B12, 58 % des Tageswerts für Zink und 31 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand Gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

188kcal pro 100 g
30,7 gProtein
0 gKohlenhydrate
6,3 gFett
639kcal in 1 Stück, gekocht, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch, ohne Knochen (340 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 188 kcal
Fett gesamt ? 6,3 g 8 %
Gesättigte Fettsäuren ? 2,7 g 13 %
Cholesterin ? 58 mg 19 %
Natrium ? 82 mg 4 %
Kohlenhydrate gesamt Z 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt nicht angegeben
Protein ? 30,7 g 61 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
Vitamin C ? 9 mg10 %
Thiamin (B1) ? 0,03 mg3 %
Riboflavin (B2) ? 0,11 mg8 %
Niacin (B3) ? 4,9 mg31 %
Pantothensäure (B5) ? 0,58 mg12 %
Folat (B9) C 18 µg5 %
Vitamin B12 ? 2,6 µg106 %
Calcium ? 24 mg2 %
Eisen ? 3,1 mg17 %
Phosphor ? 250 mg20 %
Kalium ? 459 mg10 %
Zink ? 6,4 mg58 %
Selen C 13,1 µg24 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 68 %Fett: 32 %188kcal / 100 g
  • Protein 68 %
  • Fett 32 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Vitamin B12106 %Zink58 %Niacin (B3)31 %Selen24 %Phosphor20 %Eisen17 %Pantothensäure (B5)12 %Vitamin C10 %Kalium10 %Riboflavin (B2)8 %

Nährwerteinordnung

  • Protein30,7 gim obersten Viertel von Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 22,8 g)
  • Fett6,3 gunter dem Median für Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 9,3 g)
  • Gesättigte Fettsäuren2,7 gunter dem Median für Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 3,5 g)
  • Natrium82 mgüber dem Median für Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 72 mg)
  • Protein pro 100 kcal16,3 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser61,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?2,7 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?0,2 g
Einzelne Fettsäuren (8)
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?0,15 g
SFA 12:0 ?0,01 g
SFA 14:0 ?0,13 g
SFA 16:0 ?1,3 g
SFA 18:0 ?1,2 g
MUFA 18:1 ?2,4 g
PUFA 18:3 ?0,06 g
MUFA 16:1 ?0,24 g
Carotinoide (1)
Retinol ?0 µg
Weitere Bestandteile (6)
Wasser ?61,7 g
Asche ?1,2 g
Energie ?787 kJ
Vitamin A, IE ?0 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?18 µg

Andere Formen von Wild

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Wild, Bisamrat, roh Roh 162 20,8 g 0 g 8,1 g
Wild, Bisamrat, gegart, gebraten Gegart 234 30,1 g 0 g 11,7 g
Wild, Oposs, gegart, gebraten Gegart 221 30,2 g 0 g 10,2 g
Wild, Kaninchen, domestiziert, Verbundwerkstoffe aus Teilstücken, roh Roh 136 20,1 g 0 g 5,6 g
Wild, Kaninchen, domestiziert, Verbundwerkstoffe aus Teilstücken, gegart, gebraten Gegart 197 29,1 g 0 g 8,1 g
Wild, Eichhörnchen, roh Roh 120 21,2 g 0 g 3,2 g
Wild, Eichhörnchen, gegart, gebraten Gegart 173 30,8 g 0 g 4,7 g
Wild, Bison, Obersilbe, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), roh Roh 113 21,4 g 0 g 2,4 g
Wild, Bison, Ribeye, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), roh Roh 116 22,1 g 0 g 2,4 g
Wild, Bison, Schulterklotz, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), roh Roh 109 21,1 g 0 g 2,1 g
Wild, Bison, Nacken, Schulterklotz, nur mageres Fleisch, roh Roh 119 21,1 g 0 g 3,2 g
Wild, Bison, Ribeye, nur mageres Fleisch, 1'-Steak, gegart, gegrillt Gegart 177 29,5 g 0 g 5,7 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Rindfleisch, Rippe, schmales Ende (Rippen 10-12), nur mageres Fleisch, Fettrand 1/8", Qualität Select, gegart, gegrillt Gegart 188 30,9 g 0 g 6,2 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, Filet, nur mageres Fleisch, gegart, gegrillt Gegart 187 30,4 g 0 g 6,3 g
Rindfleisch, Obersilbe, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, gegrillt Gegart 188 30,3 g 0 g 6,6 g
Lamm, Vorshanken, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/4", Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 187 31 g 0 g 6 g
Lamm, australisch, importiert, frisch, Filet, ohne Knochen, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/8", gegart, gebraten Gegart 184 31 g 0 g 6,7 g
Rindfleisch, Obersilbe, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), alle Qualitäten, gegart, gegrillt Gegart 183 30,6 g 0 g 5,8 g
Lamm, australisch, importiert, frisch, Filet, ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", gegart, gebraten Gegart 187 30,9 g 0 g 7 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, Sirloin (Koteletten), mit Knochen, nur mageres Fleisch, gegart, geschmort Gegart 195 31 g 0 g 6,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 173848. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Wild (Gegart)?

100 g Wild (Gegart) haben 188 kcal. 1 Stück, gekocht, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch, ohne Knochen (340 g): etwa 639 kcal. 3 oz (85 g): etwa 160 kcal.

Ist Wild (Gegart) proteinreich?

Wild (Gegart) enthält 30,7 g Protein pro 100 g (61 % des Tageswerts von 50 g), oder 104 g in 1 Stück, gekocht, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch, ohne Knochen (340 g). Etwa 68 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte gehört das zum obersten Viertel (Median 22,8 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Wild (Gegart)?

Wild (Gegart) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe.

Wie viel Fett hat Wild (Gegart)?

Wild (Gegart) enthält 6,3 g Fett pro 100 g, davon 2,7 g gesättigt (13 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Wild (Gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (106 % DV), Zink (58 % DV), Niacin (B3) (31 % DV), Selen (24 % DV) und Phosphor (20 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Wild (Gegart)?

100 g enthalten 82 mg Natrium, 4 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Wild Gegart und Roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Wild, Beefalo, Verbundwerkstoffe aus Teilstücken, gegart, gebraten 188 kcal, Wild, Bisamrat, roh dagegen 162 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.