Burrata
Producto envasado Dairy and Eggs MERCADONA
Comprobación de datos: las calorías no cuadran con los valores de proteínas, carbohidratos y grasas. Los datos de origen pueden contener un error; use estos valores con cautela.
Burrata contiene 160 kcal por 100 g.
Alrededor del 75% de sus calorías procede de grasas, con 22% de proteínas y 3% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es menos energía que lo habitual en dairy and eggs en FoodFactly, donde la mediana es de 184 kcal por 100 g entre 327 productos.
100 g aportan el 22% del valor diario de Vitamina B12, el 22% del valor diario de Riboflavin (B2) y el 20% del valor diario de iodine.
Los valores son los de la etiqueta del producto, introducidos por colaboradores de Open Food Facts.
Información nutricional
La fuente no indica medidas caseras (como tazas o piezas) para este alimento, así que solo se ofrecen pesos.
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías L | 160 kcal | |
| Grasas totales L | 20 g | 26% |
| Grasas saturadas L | 13 g | 65% |
| Colesterol L | 72,9 mg | 24% |
| Sodio L | 244 mg | 11% |
| Carbohidratos totales L | 1,9 g | 0,7% |
| Fibra alimentaria L | 1,1 g | 4% |
| Azúcares totales L | 1,9 g | |
| Azúcares añadidos L | 0 g | 0% |
| Proteínas L | 13 g | 26% |
| Vitamina A L | 167 µg | 19% |
| Vitamina C L | 1,3 mg | 1% |
| Vitamina D L | 0,19 µg | 1% |
| Vitamina E L | 0,41 mg | 3% |
| Thiamin (B1) L | 0,056 mg | 5% |
| Riboflavin (B2) L | 0,28 mg | 22% |
| Niacin (B3) L | 0,19 mg | 1% |
| Ácido pantoténico (B5) L | 0,48 mg | 10% |
| Vitamina B6 L | 0,062 mg | 4% |
| Folate (B9) L | 21,3 µg | 5% |
| Vitamina B12 L | 0,52 µg | 22% |
| Calcio L | 161 mg | 12% |
| Iron L | 0,1 mg | 0,6% |
| Magnesio L | 15,4 mg | 4% |
| Fósforo L | 129 mg | 10% |
| Potasio L | 205 mg | 4% |
| Zinc L | 0,54 mg | 5% |
| Copper L | 0,015 mg | 2% |
| Manganese L | 0,007 mg | 0,3% |
| Selenio L | 2,2 µg | 4% |
| Iodine L | 29,4 µg | 20% |
| Chloride L | 215 mg | 9% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 22%
- Carbohidratos 3%
- Grasas 75%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas13 gen el cuartil más alto de dairy and eggs (mediana 10,3 g)
- Fibra1,1 gen el cuartil más alto de dairy and eggs (mediana 0 g)
- Azúcares1,9 gen el cuartil más bajo de dairy and eggs (mediana 3 g)
- Grasas20 gpor encima de la mediana de dairy and eggs (mediana 14 g)
- Grasas saturadas13 gpor encima de la mediana de dairy and eggs (mediana 9,5 g)
- Sodio244 mgpor debajo de la mediana de dairy and eggs (mediana 320 mg)
- Proteína por 100 kcal8,1 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada L | 4,8 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada L | 0,44 g |
Azúcares y almidón (1)
| Starch L | 0,045 g |
|---|
Ácidos grasos individuales (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,004 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,004 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,072 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) L | 0,3 g |
Carotenoides (1)
| Betacaroteno L | 66,6 µg |
|---|
Otros componentes (1)
| Alcohol L | 0 g |
|---|
Detalles del producto
- Marca
- MERCADONA
- Código de barras
- 8480000512185
- Cantidad
- 150 g (250 g)
- Categoría
- Quesos frescos
- Nutri-Score
- C según el cálculo de Open Food Facts
- Grupo NOVA
- 3 nivel de procesamiento (1 a 4), según Open Food Facts
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| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Ricotta Creamiest Cheese Galbani | 161 | 6,5 g | 6,5 g | 11,3 g |
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| Queso Fresco Angulo | 157 | 11 g | 3,5 g | 11 g |
| Queso fresco Burgos natural Hacendado | 164 | 10,9 g | 4,2 g | 11,5 g |
| Frischkäse "Natur" Ökodorf Brodowin | 156 | 9,3 g | 3,7 g | 11,6 g |
| Queso fresco Bien Aparecida | 165 | 11,5 g | 1,7 g | 12,3 g |
| Queso Fresco Burgos Original Kukero | 166 | 11 g | 3,4 g | 12 g |
| QUESO FRESCO BURGOS Original RONCERO | 166 | 11 g | 3,6 g | 12 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene Burrata?
100 g de Burrata tienen 160 kcal.
¿Es Burrata rico en proteínas?
Burrata contiene 13 g de proteína por 100 g (el 26% del valor diario de 50 g). Alrededor del 22% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros dairy and eggs, está en el cuartil más alto (mediana 10,3 g).
¿Cuántos carbohidratos tiene Burrata?
Burrata tiene 1,9 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 1,1 g de fibra y 1,9 g de azúcares. Las normas de etiquetado varían: en la UE y otras regiones los carbohidratos se declaran sin fibra.
¿Cuánta grasa tiene Burrata?
Burrata contiene 20 g de grasa por 100 g, de los cuales 13 g son saturados (el 65% del valor diario).
¿Qué vitaminas y minerales contiene Burrata?
Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina B12 (22% DV), Riboflavin (B2) (22% DV), iodine (20% DV), Vitamina A (19% DV) y calcio (12% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.
¿Cuánto sodio tiene Burrata?
100 g contienen 244 mg de sodio, el 11% del valor diario de 2.300 mg.
¿De dónde proceden estos datos nutricionales?
De Open Food Facts, registro con fecha 29 de septiembre de 2026. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.
Fuente de la información nutricional
- Open Food Facts, registro 8480000512185. Licencia: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Registro de origen con fecha 29 de septiembre de 2026. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 70/100 (cómo se calcula).
Datos del producto de Open Food Facts, disponibles bajo la Open Database License. Los valores son los de la etiqueta; las etiquetas pueden cambiar, así que compruebe su envase.
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.