Wie viele Kalorien hat Wurst - Salami?

100 g Wurst - Salami haben 311 kcal. Serving, 100 g (100 g): etwa 311 kcal.

Ist Wurst - Salami proteinreich?

Wurst - Salami enthält 19 g Protein pro 100 g (38 % des Tageswerts von 50 g), oder 19 g in Serving, 100 g (100 g). Etwa 24 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum untersten Viertel (Median 24 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Wurst - Salami?

Wurst - Salami hat 1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 1 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Wurst - Salami?

Wurst - Salami enthält 26 g Fett pro 100 g, davon 3,2 g gesättigt (16 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Wurst - Salami?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (60 % DV), Niacin (B3) (37 % DV), Selen (26 % DV), Iodin (25 % DV) und Vitamin B12 (22 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Wurst - Salami?

100 g enthalten 1.377 mg Natrium, 60 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 8. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Wurst - Salami

Verpacktes Produkt Fleisch Wilhelm Brandenburg

Wurst - Salami enthält 311 kcal pro 100 g. Serving, 100 g (100 g) liefert etwa 311 kcal.

Rund 75 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 24 % aus Protein und 1 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 370 kcal pro 100 g über 2.156 Produkte liegt.

100 g liefern 60 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 37 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 26 % des Tageswerts für Selen.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

311kcal pro 100 g

19 gProtein

1 gKohlenhydrate

26 gFett

311kcal in Serving, 100 g (100 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	311 kcal
Fett gesamt L	26 g	33 %
Gesättigte Fettsäuren L	3,2 g	16 %
Cholesterin L	69,9 mg	23 %
Natrium L	1.377 mg	60 %
Kohlenhydrate gesamt L	1 g	0,4 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	1 g
Zugesetzter Zucker L	3,9 g	8 %
Protein L	19 g	38 %
Vitamin A L	4,1 µg	0,5 %
Vitamin C L	0,24 mg	0,3 %
Vitamin D L	0,46 µg	2 %
Vitamin E L	0,11 mg	0,7 %
Thiamin (B1) L	0,73 mg	60 %
Riboflavin (B2) L	0,14 mg	11 %
Niacin (B3) L	6 mg	37 %
Pantothensäure (B5) L	0,6 mg	12 %
Vitamin B6 L	0,32 mg	19 %
Folat (B9) L	6,4 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,53 µg	22 %
Calcium L	9,4 mg	0,7 %
Eisen L	0,79 mg	4 %
Magnesium L	25,7 mg	6 %
Phosphor L	201 mg	16 %
Kalium L	340 mg	7 %
Zink L	2,1 mg	19 %
Kupfer L	0,064 mg	7 %
Mangan L	0,014 mg	0,6 %
Selen L	14,4 µg	26 %
Iodin L	37,1 µg	25 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 24 %
Kohlenhydrate 1 %
Fett 75 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein19 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 24 g)
Zucker1 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Fett26 gunter dem Median für Fleisch (Median 30 g)
Gesättigte Fettsäuren3,2 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 12 g)
Natrium1.377 mgim untersten Viertel von Fleisch (Median 1.560 mg)
Protein pro 100 kcal6,1 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser53,1 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	53,1 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Wilhelm Brandenburg
Barcode: 4337256668682
Menge: 80g
Portion laut Etikett: 100 g
Kategorie: Salami
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze (enthalten Senf), Glukosesirup, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Konservierungsstoffe (Natriumnitrit, Kaliumsorbat*), Reifekulturen, Buchenholzrauch. *Zur Oberflächenbehandlung. 100 g Salami werden hergestellt aus 123 g Schweinefleisch.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz Glucosesirup Zucker

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Salsicca Classica Casa Modena	311	17 g	0 g	27 g
Salami, mild geräuchert Stockmeyer	311	21 g	0,5 g	25 g
Salame Napoli Metro	311	26 g	0 g	23 g
Salami Stockmeyer	311	20,5 g	1 g	25 g
Salami Migros	311	11 g	31 g	15 g
Stockmeyer Salami Tropical Pepper Stockmeyer	312	20,2 g	1,5 g	25 g
Hindi salam aux olives Oriental Viandes	312	21 g	3 g	24 g
Delikatess Hähnchensalami Qualitätsmetzgerei Wilhelm Brandenburg	312	23 g	1 g	24 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4337256668682. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 8. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 8. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.