Wie viele Kalorien hat Véritable petit cervelas alsacien?

100 g Véritable petit cervelas alsacien haben 242 kcal.

Ist Véritable petit cervelas alsacien proteinreich?

Véritable petit cervelas alsacien enthält 15 g Protein pro 100 g (30 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 25 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 13 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Véritable petit cervelas alsacien?

Véritable petit cervelas alsacien hat 0,6 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,026 g Ballaststoffe und 0,4 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Véritable petit cervelas alsacien?

Véritable petit cervelas alsacien enthält 20 g Fett pro 100 g, davon 7,3 g gesättigt (37 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Véritable petit cervelas alsacien?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (54 % DV), Niacin (B3) (34 % DV), Selen (24 % DV), Vitamin B12 (23 % DV) und Zink (21 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Véritable petit cervelas alsacien?

100 g enthalten 880 mg Natrium, 38 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 13. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Véritable petit cervelas alsacien

Verpacktes Produkt Fleisch Tempé

Véritable petit cervelas alsacien enthält 242 kcal pro 100 g.

Rund 74 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 25 % aus Protein und 1 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Fleisch auf FoodFactly (267 kcal pro 100 g).

100 g liefern 54 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 34 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 24 % des Tageswerts für Selen.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

242kcal pro 100 g

15 gProtein

0,6 gKohlenhydrate

20 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	242 kcal
Fett gesamt L	20 g	26 %
Gesättigte Fettsäuren L	7,3 g	37 %
Cholesterin L	64,8 mg	22 %
Natrium L	880 mg	38 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,6 g	0,2 %
Ballaststoffe L	0,026 g	0,1 %
Zucker gesamt L	0,4 g
Zugesetzter Zucker L	1,1 g	2 %
Protein L	15 g	30 %
Vitamin A L	3,7 µg	0,4 %
Vitamin C L	0,26 mg	0,3 %
Vitamin D L	0,41 µg	2 %
Vitamin E L	0,11 mg	0,7 %
Thiamin (B1) L	0,64 mg	54 %
Riboflavin (B2) L	0,13 mg	10 %
Niacin (B3) L	5,5 mg	34 %
Pantothensäure (B5) L	0,56 mg	11 %
Vitamin B6 L	0,3 mg	18 %
Folat (B9) L	6,3 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,54 µg	23 %
Calcium L	9,7 mg	0,7 %
Eisen L	0,93 mg	5 %
Magnesium L	23,8 mg	6 %
Phosphor L	186 mg	15 %
Kalium L	315 mg	7 %
Zink L	2,3 mg	21 %
Kupfer L	0,061 mg	7 %
Mangan L	0,014 mg	0,6 %
Selen L	13 µg	24 %
Iodin L	25,3 µg	17 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 25 %
Kohlenhydrate 1 %
Fett 74 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein15 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 13 g)
Ballaststoffe0,026 gunter dem Median für Fleisch (Median 0,21 g)
Zucker0,4 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 0,7 g)
Fett20 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 23 g)
Gesättigte Fettsäuren7,3 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 8,8 g)
Natrium880 mgüber dem Median für Fleisch (Median 800 mg)
Protein pro 100 kcal6,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser60,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,003 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0,28 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	60,7 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Tempé
Barcode: 3287241903032
Menge: 360 g
Kategorie: Cervelat
Verpackung: Plastic,fresh,Tray
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

pork meat and fat (79%), water, beef and beef fat (4%), salt, pork protein, spices and aromatic plants, onions, dextrose, stabilizers: diphosphates, polyphosphates, garlic, acidifier: citric acid, antioxidant: sodium ascorbate, preservative: sodium nitrite, colours: carmine, annatto, natural pork casing,

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz Zwiebeln Knoblauch

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Cervelas EP	242	0 g	2 g	27 g
Cervelas Bien vu!	241	11 g	2 g	21 g
Cervelas de volaille nature Saint alby	241	14 g	1 g	20 g
Cervelas-Ring Coop	244	14 g	0 g	21 g
Cervelas Denner	245	13 g	1 g	21 g
Cervelats 5 Stück Denner	245	1,8 g	1 g	21 g
Cervela Denner	245	13 g	1 g	21 g
Cervelas Epicurillades	245	11 g	0,7 g	22 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3287241903032. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 13. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.