Wie viele Kalorien hat Sauerkraut, gekocht?

100 g Sauerkraut, gekocht haben 28 kcal.

Wie viel Protein hat Sauerkraut, gekocht?

Sauerkraut, gekocht enthält 1,6 g Protein pro 100 g (3 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 18 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Getränke gehört das zum obersten Viertel (Median 1,2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Sauerkraut, gekocht?

Sauerkraut, gekocht hat 1,3 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 2,8 g Ballaststoffe und 1,1 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Sauerkraut, gekocht?

Sauerkraut, gekocht enthält 0,4 g Fett pro 100 g, davon 0 g gesättigt (0 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Sauerkraut, gekocht?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Iodin (772.437 % DV), Vitamin C (62 % DV), Selen (34 % DV) und Folat (B9) (16 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Sauerkraut, gekocht?

100 g enthalten 640 mg Natrium, 28 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 23. Februar 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 8. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Sauerkraut, gekocht

Verpacktes Produkt Getränke Schöni

Sauerkraut, gekocht enthält 28 kcal pro 100 g.

Rund 58 % der Kalorien stammen aus Alkohol, dazu 18 % aus Protein und 14 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Getränke auf FoodFactly (24 kcal pro 100 g).

100 g liefern 772.437 % des Tageswerts für Iodin, 62 % des Tageswerts für Vitamin C und 34 % des Tageswerts für Selen.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

28kcal pro 100 g

1,6 gProtein

1,3 gKohlenhydrate

0,4 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	28 kcal
Fett gesamt L	0,4 g	0,5 %
Gesättigte Fettsäuren L	0 g	0 %
Cholesterin L	0 mg	0 %
Natrium L	640 mg	28 %
Kohlenhydrate gesamt L	1,3 g	0,5 %
Ballaststoffe L	2,8 g	10 %
Zucker gesamt L	1,1 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	1,6 g	3 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	56 mg	62 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,055 mg	0,4 %
Thiamin (B1) L	0,038 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,005 mg	0,4 %
Niacin (B3) L	0,19 mg	1 %
Pantothensäure (B5) L	0,17 mg	3 %
Vitamin B6 L	0,16 mg	9 %
Folat (B9) L	64,8 µg	16 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	55 mg	4 %
Eisen L	0,28 mg	2 %
Magnesium L	10,4 mg	2 %
Phosphor L	31 mg	2 %
Kalium L	226 mg	5 %
Zink L	0,15 mg	1 %
Kupfer L	0,02 mg	2 %
Mangan L	0,094 mg	4 %
Selen L	18,6 µg	34 %
Iodin L	1.158.655 µg	772.437 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 18 %
Kohlenhydrate 14 %
Fett 10 %
Alkohol 58 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein1,6 gim obersten Viertel von Getränke (Median 1,2 g)
Ballaststoffe2,8 güber dem Median für Getränke (Median 2,7 g)
Zucker1,1 gunter dem Median für Getränke (Median 1,2 g)
Fett0,4 güber dem Median für Getränke (Median 0,17 g)
Gesättigte Fettsäuren0 gim untersten Viertel von Getränke (Median 0,1 g)
Natrium640 mgim obersten Viertel von Getränke (Median 500 mg)
Protein pro 100 kcal5,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser86,2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,17 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	2,7 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	86,2 g
Alkohol L	3 g

Produktdetails

Marke: Schöni
Barcode: 7610596300007
Portion laut Etikett: 100
Kategorie: Sauerkrauts
Nutri-Score: B wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

White cabbage 93% (IP-SUISSE), white wine 3.2%, apple pulp, apple juice concentrate, juniper berries, natural flavouring, table salt, rapeseed oil, antioxidant: ascorbic acid

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Apfel Salz Raps (Rübsenöl)

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Weinsauerkraut Fischer	28	1,5 g	3 g	0,5 g
Wein-Sauerkraut Durach	28	1,5 g	3 g	0,1 g
Hapukapsas Kadarbiku	28	0,9 g	4,5 g	0,2 g
Knoll's Frisch Sauerkraut Knoll GmbH	27	1 g	3,5 g	0,45 g
Hapankaali Rasilainen	29	1,1 g	4,4 g	0,2 g
Apfel-paprika mit sauerkraut gefüllt godessa	27	0,8 g	4,9 g	0,5 g
Sauerkraut essfertig King's Crown	27	1,4 g	2,7 g	0 g
Sauerkraut Edeka	27	1,4 g	2,7 g	0,1 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 7610596300007. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 23. Februar 2026. Importiert am 8. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 8. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.