Wie viele Kalorien hat Schweinefleisch (gegart)?

100 g Schweinefleisch (gegart) haben 248 kcal. 1 Braten (783 g): etwa 1.942 kcal. 3 oz (85 g): etwa 211 kcal.

Ist Schweinefleisch (gegart) proteinreich?

Schweinefleisch (gegart) enthält 27 g Protein pro 100 g (54 % des Tageswerts von 50 g), oder 211 g in 1 Braten (783 g). Etwa 45 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Schweinefleischerzeugnisse gehört das zum obersten Viertel (Median 22 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinefleisch (gegart)?

Schweinefleisch (gegart) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker.

Wie viel Fett hat Schweinefleisch (gegart)?

Schweinefleisch (gegart) enthält 14,7 g Fett pro 100 g, davon 5,4 g gesättigt (27 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Schweinefleisch (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (73 % DV), Niacin (B3) (59 % DV), Thiamin (B1) (44 % DV), Vitamin B12 (36 % DV) und Pantothensäure (B5) (30 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Schweinefleisch (gegart)?

100 g enthalten 91 mg Natrium, 4 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Schweinefleisch gegart und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Schweinefleisch, frisch, Lende, Mittelrippe (Braten), mit Knochen, mageres Fleisch und Fett, gegart, gebraten 248 kcal, Schweinefleisch, frisch, Verbundwerkstoff aus beschnittenem Bein, Lende, Schulter, und Sparribs, (einschließlich zu kurierender Schnitte), mageres Fleisch und Fett, roh dagegen 211 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 13. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Schweinefleisch, frisch, Lende, Mittelrippe (Braten), mit Knochen, mageres Fleisch und Fett, gegart, gebraten: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Gegart Fleisch

Schweinefleisch, frisch, Lende, Mittelrippe (Braten), mit Knochen, mageres Fleisch und Fett, gegart, gebraten enthält 248 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Braten (783 g) liefert etwa 1.942 kcal.

Rund 55 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 45 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Schweinefleischerzeugnisse auf FoodFactly, wo der Median bei 180 kcal pro 100 g über 343 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 73 % des Tageswerts für Selen, 59 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 44 % des Tageswerts für Thiamin (B1).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

248kcal pro 100 g

27 gProtein

0 gKohlenhydrate

14,7 gFett

1.942kcal in 1 Braten (783 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien C	248 kcal
Fett gesamt C	14,7 g	19 %
Gesättigte Fettsäuren C	5,4 g	27 %
Transfette C	0,1 g
Cholesterin C	78 mg	26 %
Natrium C	91 mg	4 %
Kohlenhydrate gesamt C	0 g	0 %
Ballaststoffe C	0 g	0 %
Zucker gesamt C	0 g
Protein C	27 g	54 %
Vitamin A C	5 µg	0,6 %
Vitamin C C	0 mg	0 %
Vitamin D C	0,7 µg	4 %
Vitamin E C	0,21 mg	1 %
Vitamin K C	0 µg	0 %
Thiamin (B1) C	0,52 mg	44 %
Riboflavin (B2) C	0,3 mg	23 %
Niacin (B3) C	9,5 mg	59 %
Pantothensäure (B5) C	1,5 mg	30 %
Vitamin B6 C	0,49 mg	29 %
Folat (B9) C	0 µg	0 %
Vitamin B12 C	0,87 µg	36 %
Cholin C	92,2 mg	17 %
Calcium C	19 mg	1 %
Eisen C	0,96 mg	5 %
Magnesium C	21 mg	5 %
Phosphor C	230 mg	18 %
Kalium C	272 mg	6 %
Zink C	2,9 mg	26 %
Kupfer C	0,085 mg	9 %
Mangan C	0,007 mg	0,3 %
Selen C	40,2 µg	73 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 45 %
Fett 55 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein27 gim obersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 22 g)
Fett14,7 gim obersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 9,2 g)
Gesättigte Fettsäuren5,4 gim obersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 2,9 g)
Natrium91 mgüber dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 87 mg)
Protein pro 100 kcal10,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser57,8 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett C	6,2 g
Mehrfach ungesättigtes Fett C	2,5 g

Aminosäuren (19)

Tryptophan C	0,32 g
Threonin C	1,2 g
Isoleucin C	1,3 g
Leucin C	2,2 g
Lysin C	2,4 g
Methionin C	0,74 g
Cystin C	0,3 g
Phenylalanin C	1,1 g
Tyrosin C	1,1 g
Valin C	1,4 g
Arginin C	1,7 g
Histidin C	1,1 g
Alanin C	1,5 g
Asparaginsäure C	2,5 g
Glutaminsäure C	4,1 g
Glycin C	1,2 g
Prolin C	1,1 g
Serin C	1,1 g
Hydroxyprolin C	0,094 g

Einzelne Fettsäuren (39)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C	0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C	0,001 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) C	0,082 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) C	2,2 g
SFA 4:0 C	0 g
SFA 6:0 C	0 g
SFA 8:0 C	0 g
SFA 10:0 C	0,014 g
SFA 12:0 C	0,013 g
SFA 14:0 C	0,19 g
SFA 16:0 C	3,3 g
SFA 18:0 C	1,8 g
SFA 20:0 C	0,025 g
MUFA 18:1 C	5,8 g
PUFA 18:3 C	0,09 g
PUFA 20:4 C	0,067 g
SFA 22:0 C	0 g
MUFA 14:1 C	0,001 g
MUFA 16:1 C	0,3 g
PUFA 18:4 C	0 g
MUFA 20:1 C	0,099 g
MUFA 22:1 C	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C	0,011 g
SFA 15:0 C	0,009 g
SFA 17:0 C	0,052 g
SFA 24:0 C	0,001 g
TFA 18:1 t C	0,073 g
TFA 18:2 t nicht näher definiert C	0,019 g
PUFA 20:2 n-6 c,c C	0,088 g
MUFA 18:1 c C	5,7 g
PUFA 18:2 n-6 c,c C	2,2 g
MUFA 22:1 c C	0 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c C	0 g
MUFA 17:1 C	0 g
PUFA 20:3 C	0,01 g
Gesamt-trans-Monoensäuren C	0,073 g
Gesamt-trans-Polyensäuren C	0,027 g
MUFA 15:1 C	0 g
PUFA 18:3i C	0,008 g

Carotinoide (8)

Beta-Carotin C	0 µg
Lycopin C	0 µg
Lutein + Zeaxanthin C	0 µg
Retinol C	5 µg
Carotin, alpha C	0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten C	29 IU
Vitamin D3 (Cholecalciferol) C	0,7 µg
Cryptoxanthin, beta C	0 µg

Weitere Bestandteile (13)

Wasser C	57,8 g
Alkohol C	0 g
Koffein C	0 mg
Asche C	1,1 g
Theobromin C	0 mg
Energie C	1.036 kJ
Vitamin A, IE C	16 IU
Vitamin K (Dihydrophyllochinon) C	0 µg
Folsäure C	0 µg
Folat, Lebensmittel C	0 µg
Betain C	3,6 mg
Vitamin E, zugesetzt C	0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt C	0 µg

Andere Formen von Schweinefleisch

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Schweinefleisch, gepökelt, Speck, gegart, gegrillt, gebraten oder geröstet, natriumreduziert Gegart	541	37 g	1,4 g	41,8 g
Schweinefleisch, frisch, Verbundwerkstoff aus beschnittenem Bein, Lende, Schulter, und Sparribs, (einschließlich zu kurierender Schnitte), mageres Fleisch und Fett, roh Roh	211	18,2 g	0 g	14,8 g
Schweinefleisch, frisch, Rückenfett, roh Roh	812	2,9 g	0 g	88,7 g
Schweinefleisch, frisch, Bauch, roh Roh	518	9,3 g	0 g	53 g
Schweinefleisch, frisch, Abtrennbares Fett, roh Roh	632	9,3 g	0 g	65,7 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, mageres Fleisch und Fett, roh Roh	182	20,3 g	0 g	10,6 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, mageres Fleisch und Fett, gegart, gebraten Gegart	209	27 g	0 g	10,3 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, nur mageres Fleisch, roh Roh	120	21,8 g	0 g	2,9 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, nur mageres Fleisch, gegart, gebraten Gegart	165	28,9 g	0 g	4,6 g
Schweinestämme, roh Roh	198	19,7 g	0 g	12,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, ganz, mageres Fleisch und Fett, gegart, geschmort Gegart	239	27,2 g	0 g	13,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, ganz, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt Gegart	242	27,3 g	0 g	13,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Fett
Rindfleisch, Rippenauge, schmales Ende (Rippen 10-12), mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), alle Qualitäten, gegart, gegrillt Gegart	249	27,3 g	14,7 g
Rindfleisch, Rippe, schmales Ende (Rippen 10-12), mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), alle Qualitäten, gegart, gegrillt Gegart	249	27,3 g	14,7 g
Rindfleisch, Rippenaugenbraten, mit Knochen, mit Fettdeckel, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/8", Qualität Choice, gegart, gebraten Gegart	240	27,2 g	14,6 g
Rindfleisch, Obersilbe, Steak, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", alle Qualitäten, gegart, gegrillt Gegart	243	27 g	14,2 g
Rindfleisch, Lende, Oberste Kotelette, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", Qualität Select, gegart, gegrillt Gegart	250	26,7 g	15,1 g
Rindfleisch, Rippe, großes Ende (Rippen 6-9), nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, gebraten Gegart	253	27,5 g	15 g
Rindfleisch, Lende, Rumpsteak, ohne Knochen, mit Fettdeckel, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", Qualität Select, gegart, gegrillt Gegart	247	26,9 g	15,4 g
Lamm, Keule, ganz (Schanke und Lendenstück), mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", Qualität Choice, gegart, gebraten Gegart	242	26,2 g	14,4 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 167832. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 13. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 13. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

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