Schweinefleisch, frisch, Lende, mittlere Rippe (Abschnitte), mit Knochen, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Gegart Fleisch
Schweinefleisch, frisch, Lende, mittlere Rippe (Abschnitte), mit Knochen, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt enthält 222 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Koteletts ohne Müll, Ertrag aus 1 gekochtem Koteletts, mit Müll, mit einem Gewicht von 172 g (112 g) liefert etwa 249 kcal.
Rund 55 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 45 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist mehr Energie als üblich in Schweinefleischerzeugnisse auf FoodFactly, wo der Median bei 180 kcal pro 100 g über 343 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 78 % des Tageswerts für Selen, 47 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 45 % des Tageswerts für Thiamin (B1).
Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.
Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 222 kcal | |
| Fett gesamt C | 13 g | 17 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 4,5 g | 22 % |
| Transfette C | 0,12 g | |
| Cholesterin C | 67 mg | 22 % |
| Natrium C | 55 mg | 2 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 0 g | 0 % |
| Ballaststoffe C | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt C | 0 g | |
| Protein C | 24,4 g | 49 % |
| Vitamin A C | 2 µg | 0,2 % |
| Vitamin C C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D C | 0,9 µg | 5 % |
| Vitamin E C | 0,11 mg | 0,7 % |
| Vitamin K C | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) C | 0,54 mg | 45 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,21 mg | 16 % |
| Niacin (B3) C | 7,5 mg | 47 % |
| Pantothensäure (B5) C | 0,63 mg | 13 % |
| Vitamin B6 C | 0,64 mg | 37 % |
| Folat (B9) C | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 C | 0,58 µg | 24 % |
| Cholin C | 70 mg | 13 % |
| Calcium C | 28 mg | 2 % |
| Eisen C | 0,68 mg | 4 % |
| Magnesium C | 24 mg | 6 % |
| Phosphor C | 209 mg | 17 % |
| Kalium C | 329 mg | 7 % |
| Zink C | 2,2 mg | 20 % |
| Kupfer C | 0,084 mg | 9 % |
| Mangan C | 0,006 mg | 0,3 % |
| Selen C | 42,8 µg | 78 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 45 %
- Fett 55 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein24,4 güber dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 22 g)
- Fett13 güber dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 9,2 g)
- Gesättigte Fettsäuren4,5 güber dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 2,9 g)
- Natrium55 mgim untersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 87 mg)
- Protein pro 100 kcal11 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser61,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 5,4 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 1,6 g |
Aminosäuren (19)
| Tryptophan C | 0,26 g |
|---|---|
| Threonin C | 1,1 g |
| Isoleucin C | 1,2 g |
| Leucin C | 2,1 g |
| Lysin C | 2,3 g |
| Methionin C | 0,67 g |
| Cystin C | 0,28 g |
| Phenylalanin C | 1 g |
| Tyrosin C | 0,93 g |
| Valin C | 1,3 g |
| Arginin C | 1,6 g |
| Histidin C | 1,1 g |
| Alanin C | 1,4 g |
| Asparaginsäure C | 2,4 g |
| Glutaminsäure C | 3,9 g |
| Glycin C | 1,1 g |
| Prolin C | 0,99 g |
| Serin C | 1,1 g |
| Hydroxyprolin C | 0,063 g |
Einzelne Fettsäuren (36)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) C | 0,061 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) C | 1,4 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,009 g |
| SFA 12:0 C | 0,006 g |
| SFA 14:0 C | 0,16 g |
| SFA 16:0 C | 2,8 g |
| SFA 18:0 C | 1,5 g |
| SFA 20:0 C | 0,02 g |
| MUFA 18:1 C | 5 g |
| PUFA 18:3 C | 0,063 g |
| PUFA 20:4 C | 0,075 g |
| SFA 22:0 C | 0 g |
| MUFA 14:1 C | 0,001 g |
| MUFA 16:1 C | 0,29 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,083 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
| SFA 15:0 C | 0,003 g |
| SFA 17:0 C | 0,04 g |
| TFA 18:1 t C | 0,08 g |
| TFA 18:2 t,t C | 0,04 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c C | 0,053 g |
| MUFA 18:1 c C | 4,9 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c C | 1,4 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c C | 0,002 g |
| MUFA 17:1 C | 0,012 g |
| PUFA 20:3 C | 0,007 g |
| Gesamt-trans-Monoensäuren C | 0,08 g |
| Gesamt-trans-Polyensäuren C | 0,04 g |
| MUFA 15:1 C | 0 g |
Carotinoide (15)
| Beta-Carotin C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopin C | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin C | 0 µg |
| Retinol C | 2 µg |
| Carotin, alpha C | 0 µg |
| Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten C | 35 IU |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) C | 0,9 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
| Tocopherol, beta C | 0 mg |
| Tocopherol, gamma C | 0,01 mg |
| Tocopherol, Delta C | 0 mg |
| Tocotrienol, alpha C | 0 mg |
| Tocotrienol, beta C | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma C | 0,01 mg |
| Tocotrienol, delta C | 0 mg |
Weitere Bestandteile (13)
| Wasser C | 61,7 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Asche C | 0,97 g |
| Theobromin C | 0 mg |
| Energie C | 929 kJ |
| Vitamin A, IE C | 8 IU |
| Vitamin K (Dihydrophyllochinon) C | 0 µg |
| Folsäure C | 0 µg |
| Folat, Lebensmittel C | 0 µg |
| Betain C | 2,6 mg |
| Vitamin E, zugesetzt C | 0 mg |
| Vitamin B-12, zugesetzt C | 0 µg |
Andere Formen von Schweinefleisch
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 167831. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.