Ist Mehl 550 proteinreich?

Mehl 550 enthält 11 g Protein pro 100 g (22 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 13 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Brot und Backwaren gehört das zum obersten Viertel (Median 10,6 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Mehl 550?

Mehl 550 hat 72 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 3,5 g Ballaststoffe und 1,1 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Mehl 550?

Mehl 550 enthält 1,1 g Fett pro 100 g, davon 0,2 g gesättigt (1 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Mehl 550?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Mangan (99 % DV), Kupfer (32 % DV), Thiamin (B1) (23 % DV), Selen (19 % DV) und Phosphor (18 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Mehl 550?

100 g enthalten 4 mg Natrium, 0,2 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 1. Juni 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Mehl 550

Verpacktes Produkt Brot und Backwaren Bauck Hof

Mehl 550 enthält 348 kcal pro 100 g.

Rund 84 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 13 % aus Protein und 3 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Brot und Backwaren auf FoodFactly (344 kcal pro 100 g).

100 g liefern 99 % des Tageswerts für Mangan, 32 % des Tageswerts für Kupfer und 23 % des Tageswerts für Thiamin (B1).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

348kcal pro 100 g

11 gProtein

72 gKohlenhydrate

1,1 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	348 kcal
Fett gesamt L	1,1 g	1 %
Gesättigte Fettsäuren L	0,2 g	1 %
Cholesterin L	0 mg	0 %
Natrium L	4 mg	0,2 %
Kohlenhydrate gesamt L	72 g	26 %
Ballaststoffe L	3,5 g	13 %
Zucker gesamt L	1,1 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	11 g	22 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	0,26 mg	0,3 %
Vitamin D L	0,14 µg	0,7 %
Vitamin E L	0,82 mg	5 %
Thiamin (B1) L	0,27 mg	23 %
Riboflavin (B2) L	0,005 mg	0,4 %
Niacin (B3) L	0,052 mg	0,3 %
Pantothensäure (B5) L	0,5 mg	10 %
Vitamin B6 L	0,11 mg	7 %
Folat (B9) L	26,7 µg	7 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	28 mg	2 %
Eisen L	2,3 mg	13 %
Magnesium L	75,8 mg	18 %
Phosphor L	228 mg	18 %
Kalium L	291 mg	6 %
Zink L	2 mg	18 %
Kupfer L	0,29 mg	32 %
Mangan L	2,3 mg	99 %
Selen L	10,4 µg	19 %
Iodin L	10,4 µg	7 %
Chlorid L	58,8 mg	3 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 13 %
Kohlenhydrate 84 %
Fett 3 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein11 gim obersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 10,6 g)
Ballaststoffe3,5 gunter dem Median für Brot und Backwaren (Median 3,9 g)
Protein pro 100 kcal3,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser12,9 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett L	0,29 g
Mehrfach ungesättigtes Fett L	0,91 g

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	61,6 g

Einzelne Fettsäuren (4)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) L	0,01 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) L	0,01 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) L	0,062 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) L	0,85 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	5,2 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	12,9 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Bauck Hof
Barcode: 4015637832517
Menge: 1000g
Kategorie: Weizenmehl Typ 55 für Brot
Verpackung: Paper,de:packung-en
Nutri-Score: A wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 1 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Weizenmehl

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Weizenmehl

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Farine de blé La Compagnie des Farines	348	9,5 g	73 g	1,5 g
Pizza flour dmBio	348	11 g	72 g	1,1 g
Farine T 55 TLJ	348	11 g	72 g	1,5 g
Weizenmehl Type 550 BioBio	348	10,6 g	72 g	1,1 g
Farine Bio tous uages Coeur de blé	348	11 g	71 g	1,7 g
Weizenmehl Type 550 BackMal	349	11 g	72 g	1,1 g
Farine Daudette Farine Daudette	349	10 g	72,7 g	1,2 g
Weizenmehl 550 Spielberger Mühle	349	10,6 g	72 g	1,1 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4015637832517. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 1. Juni 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.